Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр - фото готового блюда
Оцените рецепт
Суп кимчим с яйцом, сыром тофу и древесными грибами вы привыкли наблюдать в меню вашего любимого кафе или ресторана, но на самом деле блюдо легко приготовить в домашних условиях. На домашнем приготовлении можно сэкономить не малую сумму денег и вы точно будете знать из каких продуктов было приготовлено блюдо. Читайте внимательно пошаговый рецепт и делитесь со своими друзьями!
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Грибы древесные
100 г
Грибы шиитаке
100 пучков
Сыр тофу
50 г
Куриная голень
4 шт
Лук зеленый (перья)
1 пучок
Крахмал
2 ст.л.
Соевый соус
50 г
Яблочный уксус
20 г
Имбирь
10 г
Чеснок
2 зубчика
Острый перец
10 г
Масло растительное
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
82.67
ккал
Белки
7.33
г
Жиры
3
г
Углеводы
6.67
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
В ёмкость 1.5л наливаем чистую фильтрованную воду. Мясо промываем под проточной водой и отправляем в кастрюлю. После закипания бульона снимаем с поверхности пенку, подсаливаем по вкусу. После кипения варим 20 минут. -
Китайские древесные грибы и грибы шиитаке кладём в разные глубокие ёмкости. Заливаем обе тёплой водой так, чтобы жидкость покрыла ингредиенты. -
На сухую сковороду кладём половину одну крупную дольку моркови, одну дольку хорошо промытой, но не чищеной репчатой луковицы и основание сельдерея. Обжариваем до образования коричневого яркого налёта. -
После того как овощи приобретут нужный цвет, отправляем их в бульон. Такую процедуру необходимо делать для того чтобы бульону придать вкус и цвет. -
По истечению 20 минут бульон необходимо процедить с помощью мелкого сита и обратно перелить его в ту же кастрюлю. -
Сковороду разогреваем, наливаем 1 ст.л. растительного масла и кладём сюда мелко нарезанный чеснок, имбирь и красный перец чили. Обжариваем 1 минуту на сильном огне. Слишком не стоит обжаривать, ингредиенты стоит припустить до румяной корочки, после чего отправить в бульон. -
Белые части промытого зелёного лука мелко нарезаем и отправляем в бульон следом за ингредиентами, которые обжаривались на сковороде. Суп продолжаем готовить, перемешиваем деревянной лопаткой до однородности. -
С грибов необходимо слить воду, затем всё нарезать не слишком тонкой соломкой и отправить в суп. С древесными грибами поступаем также. Перемешиваем все ингредиенты. -
В суп вливаем 50г соевого соуса, перемешиваем, также вливаем 3 ст.л. яблочного уксуса и готовим на среднем огне 5 минут, после чего отправляем мелко нарезанную курицу и варим ещё 10 минут. -
На последнем этапе в 30г холодной воды разводим 2 ст.л. крахмала, тщательно перемешиваем и отправляем жидкость в суп. Такую процедуру необходимо сделать для того чтобы супу придать густоту. -
Суп солим, добавляем нарезанный кубиками сыр тофу и вливаем взбитое яйцо в воронку бульона. Всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции. -
В самый последний момент добавляем мелко нарезанную кинзу и верхушки зелёного лука. Перемешиваем и суп готов. -
Суп раскладывайте по порциям, украшайте варёными яйцами. По желанию можно в тарелку добавить нарезанный листы нори.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр является традиционным блюдом корейской кухни. Кимчи – это ферментированная капуста, богатая пробиотиками, которые способствуют улучшению пищеварения и иммунной системы. Тофу содержит белок, кальций и железо, а древесные грибы моэр обладают высоким содержанием витаминов и минералов.
Основная идея супа заключается в сочетании кислого вкуса кимчи с нежным тофу и ароматом древесных грибов моэр. Такое сочетание создаёт насыщенный и изумительный вкус.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр относится к низкокалорийным блюдам, богатым витаминами, минералами и антиоксидантами. В нем присутствуют витамины А, С, К, B1, B2, B3, калий, кальций и железо.
Норма потребления супа кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать переедания.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр можно сочетать с рисом, кимчи понгчим и другими корейскими блюдами. Он также хорошо сочетается с гарниром из свежих овощей или салатом.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр подаётся горячим. Он часто подается с кимчи и свежими овощами в качестве дополнительного мероприятия.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр можно хранить в холодильнике до 2-х дней. Для сохранения свежести и вкуса рекомендуется упаковать его в герметичный контейнер или пластиковую плёнку.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр является традиционным блюдом корейской кухни. Он отличается особым вкусом и ароматом, который привлекает многих любителей корейской кухни.
Секреты и тонкости приготовления супа кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр заключаются в правильном сочетании ингредиентов и балансе вкуса. Также важно следить за тем, чтобы ингредиенты были свежими и качественными.
В целом, суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр является вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить для ужина или обеда. Он отлично сочетается с рисом и другими корейскими блюдами и внесет разнообразие в ваш рацион.
Основная идея супа заключается в сочетании кислого вкуса кимчи с нежным тофу и ароматом древесных грибов моэр. Такое сочетание создаёт насыщенный и изумительный вкус.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр относится к низкокалорийным блюдам, богатым витаминами, минералами и антиоксидантами. В нем присутствуют витамины А, С, К, B1, B2, B3, калий, кальций и железо.
Норма потребления супа кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. Однако, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах, чтобы избежать переедания.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр можно сочетать с рисом, кимчи понгчим и другими корейскими блюдами. Он также хорошо сочетается с гарниром из свежих овощей или салатом.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр подаётся горячим. Он часто подается с кимчи и свежими овощами в качестве дополнительного мероприятия.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр можно хранить в холодильнике до 2-х дней. Для сохранения свежести и вкуса рекомендуется упаковать его в герметичный контейнер или пластиковую плёнку.
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр является традиционным блюдом корейской кухни. Он отличается особым вкусом и ароматом, который привлекает многих любителей корейской кухни.
Секреты и тонкости приготовления супа кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр заключаются в правильном сочетании ингредиентов и балансе вкуса. Также важно следить за тем, чтобы ингредиенты были свежими и качественными.
В целом, суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр является вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить для ужина или обеда. Он отлично сочетается с рисом и другими корейскими блюдами и внесет разнообразие в ваш рацион.