Суп с сырными клёцками

Автор рецепта:

Диана

Блюдо: Первые блюда (супы)

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Суп с сырными клецками получается очень вкусным и питательным. Готовиться он может как на овощном бульоне, так и на мясном, а лучше на курином. Практически в каждом варианте приготовления присутствует картофель, ведь он делает суп более сытным. Чтобы блюдо получилось наваристым и ярким к нему делают зажарку из овощей, лук и морковь могут дополняться болгарским перцем, томатами и даже сельдереем. Рецепт приготовления сырных шариков, схож с приготовлением классических клецок из теста, когда смешиваются мука, яйца и сливочное масло. Сыр можно использовать любой, по желанию можно добавить специи куркуму, паприку перец, чеснок. А любители кулинарных экспериментов делают сырные клецки со шпинатом, рисом, томатной пастой или манной крупой. Данный рецепт прост в приготовлении, не требует много времени и ингредиентов, он безусловно понравится не только взрослым, но и полюбится детям.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

40.5 ккал

Белки

1.5 г

Жиры

2.83 г

Углеводы

2.33 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Приготовим сырное тесто, смешаем натертый сыр, сливочное масло, яйцо и соль. Всыпаем муку и замешиваем. Для легкой пикантности добавим сушеный чеснок. Если хотите получить ярко выраженный аромат и вкус чеснока, то добавьте пару зубчиков свежего.
В сковороде с растительным маслом обжариваем куриное филе, порезанное на кусочки. Это примерно 5-7 минут.
Добавим к филе лук, морковь, болгарский перец, все перемешиваем и обжариваем еще 5-7 минут.
В кастрюлю с кипящей водой отправляем обжаренное филе с овощами.
Добавляем в суп картофель, порезанный кубиками, варим 20 минут.
Из теста формируем небольшие сырные шарики отправляем их в бульон. Варим 4-5 минут, они должны всплыть на поверхность.
За 5 минут до готовности солим, добавляем черный перец, прованские травы, паприку. Перед подачей можно украсить суп свежей зеленью.

Комментарии