Суп грибной из вешенок
Суп грибной из вешенок
Суп грибной из вешенок - фото готового блюда
Оцените рецепт
Вы знали, что вешенки грибы съедобные? Оказывается, они растут на деревьях, но есть их можно. Сегодня мы приготовим суп из таких грибов. Он получается очень вкусным, насыщенным, по вкусу ни чем не отличается от супа из других грибов.
Ингредиенты
Картофель
4 шт
Морковь
1 шт
Грибы вешенка
500 г
Масло сливочное
50 г
Лук репчатый
1 шт
Специи
по вкусу
Перец горошек
4 шт
Масло растительное
50 г
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
3.8
ккал
Белки
0.2
г
Жиры
0.2
г
Углеводы
0.6
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Весь процесс приготовления супа состоит из двух этапов - подготовка зажарки с грибами и непосредственная варка картофеля и в общем потом и супа. Ставим на огонь воду и ждём пока закипит, а в это время готовим продукты для зажарки. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на средней тёрке, грибы нарезаем тонкой соломкой. Обжариваем по очереди, сначала лук, потом добавляем морковь и грибы. Всё это пассируем до появления золотистого цвета у моркови и лука. За это время вода закипит, отправляем туда нарезанный небольшими кубиками картофель и нашу зажарку. -
Доводим до кипения, добавляем мелко нарезанную зелень, любимые специи. Оставляем покипеть ещё 5 минут и снимаем с огня. Желательно, когда снимите с огня, не сразу подавать на стол, а дать настояться минут 20. Подавать со сметаной и домашними сухариками!
Суп грибной из вешенок - это блюдо, приготовленное на основе свежих или сушеных вешенок, которые являются одними из самых популярных грибов в кулинарии.
История этого блюда уходит корнями в древние времена, когда грибы первый раз стали использоваться в пищу. Вешенки варили и подавали в супе еще в древней Греции и Риме. Однако источники указывают, что грибной суп стал популярным блюдом в Европе только в XVII веке, когда грибы стали доступнее и выращивались на специальных грибных фермах.
Название "грибной суп из вешенок" обусловлено основным ингредиентом блюда - вешенками. Вешенки - это съедобные грибы, которые имеют белый цвет, мясистую текстуру и нежный аромат. Они часто используются в грибных супах и рагу.
Грибной суп из вешенок является источником множества полезных витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин В12, железо, цинк, селен и калий. Он также содержит диетические волокна, которые способствуют нормализации пищеварения.
Польза грибного супа из вешенок включает поддержание здоровья костей и иммунной системы, а также улучшение зрения, функции мозга и общего самочувствия. Однако стоит отметить, что некоторые люди могут быть аллергичными к грибам, поэтому перед употреблением стоит консультироваться с врачом.
Норма потребления грибного супа из вешенок зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Обычно рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю.
Сочетание грибного супа из вешенок с другими блюдами и продуктами может быть разнообразным. Он хорошо сочетается с хлебом, крутонами, сметаной, зеленью, сырами и картофелем.
Грибной суп из вешенок можно подать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве первого блюда перед традиционным обедом или ужином. Он обычно подается горячим, с добавлением зелени или сметаны сверху.
Срок и способ хранения грибного супа из вешенок зависят от того, как он был приготовлен. Если это свежий суп, то его следует хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Если суп был заморожен, то он может храниться в морозильной камере до 3-4 месяцев.
Грибной суп из вешенок относится к традиционной русской кухне. Он также популярен в других странах Восточной Европы, таких как Украина, Беларусь и Польша.
Секреты и тонкости приготовления грибного супа из вешенок включают выбор только свежих грибов, тщательную обработку их перед приготовлением, правильный выбор пропорций ингредиентов и длительное тушение на медленном огне, чтобы высвободить максимальное количество вкуса и аромата грибов. Также иногда для улучшения вкуса добавляют сметану или сливки.
История этого блюда уходит корнями в древние времена, когда грибы первый раз стали использоваться в пищу. Вешенки варили и подавали в супе еще в древней Греции и Риме. Однако источники указывают, что грибной суп стал популярным блюдом в Европе только в XVII веке, когда грибы стали доступнее и выращивались на специальных грибных фермах.
Название "грибной суп из вешенок" обусловлено основным ингредиентом блюда - вешенками. Вешенки - это съедобные грибы, которые имеют белый цвет, мясистую текстуру и нежный аромат. Они часто используются в грибных супах и рагу.
Грибной суп из вешенок является источником множества полезных витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин В12, железо, цинк, селен и калий. Он также содержит диетические волокна, которые способствуют нормализации пищеварения.
Польза грибного супа из вешенок включает поддержание здоровья костей и иммунной системы, а также улучшение зрения, функции мозга и общего самочувствия. Однако стоит отметить, что некоторые люди могут быть аллергичными к грибам, поэтому перед употреблением стоит консультироваться с врачом.
Норма потребления грибного супа из вешенок зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Обычно рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю.
Сочетание грибного супа из вешенок с другими блюдами и продуктами может быть разнообразным. Он хорошо сочетается с хлебом, крутонами, сметаной, зеленью, сырами и картофелем.
Грибной суп из вешенок можно подать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве первого блюда перед традиционным обедом или ужином. Он обычно подается горячим, с добавлением зелени или сметаны сверху.
Срок и способ хранения грибного супа из вешенок зависят от того, как он был приготовлен. Если это свежий суп, то его следует хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Если суп был заморожен, то он может храниться в морозильной камере до 3-4 месяцев.
Грибной суп из вешенок относится к традиционной русской кухне. Он также популярен в других странах Восточной Европы, таких как Украина, Беларусь и Польша.
Секреты и тонкости приготовления грибного супа из вешенок включают выбор только свежих грибов, тщательную обработку их перед приготовлением, правильный выбор пропорций ингредиентов и длительное тушение на медленном огне, чтобы высвободить максимальное количество вкуса и аромата грибов. Также иногда для улучшения вкуса добавляют сметану или сливки.