Суп из щавеля и крапивы
Суп из щавеля и крапивы
Суп из щавеля и крапивы - фото готового блюда
Оцените рецепт
Суп с крапивой и щавелем - как это правильно назвать? Кто-то говорит щи, кто-то зелёный суп. Но, как его не называй, он всё равно остаётся очень полезным и вкусным. Конечно, его проще приготовить весной или летом, когда есть свежая зелень, именно свежая, а не замороженная.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
9.33
ккал
Белки
1
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
0.17
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Отвариваем мясо. Пока мясо варится, мы готовим овощи. Кстати, мясо может быть разное - курица, свинина, баранина, говядина, на ваш вкус. Картофель нарезаем небольшими кубиками. -
Для зажарки лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке и всё это по очереди обжариваем на разогретой сковороде, до золотистого цвета. -
Далее необходимо вынуть мясо из бульона, подсаливаем при необходимости. Засыпаем в кипящий бульон нарезанный картофель. А в это время пока нарезаем крапиву. Крапива должна быть молодая, чтобы не жалилась. -
После нарезки крапивы и щавеля отправляем в бульон зажарку из лука и моркови, следом крапиву и щавель. Кипятим примерно 5-10 минут. -
Суп почти готов! Осталось добавить взбитые яйца. Суп получится очень необычный, вкусный, ароматный, с очень интересным рисунком.
Суп из щавеля и крапивы – это блюдо, приготовляемое на основе свежих листьев щавеля и крапивы. Оно имеет зеленый цвет и особый травяной вкус.
История этого блюда уходит корнями в древность, когда люди начали использовать травы и растения в пищу для получения необходимых питательных веществ. Щавель и крапива являются богатыми источниками витаминов (С, А, К, группы В), минералов (железо, калий, магний, кальций), а также различных полезных веществ (флавоноиды, каротиноиды, антиоксиданты).
Название этого блюда происходит от основных ингредиентов, которые используются в его приготовлении – щавель и крапива.
Суп из щавеля и крапивы имеет не только своеобразный вкус, но также обладает многими полезными свойствами для организма. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить работу пищеварения, оказывает положительное воздействие на состояние кожи и волос, способствует выведению токсинов из организма. Однако имеет и несколько противопоказаний, так как может вызвать аллергическую реакцию или ухудшить состояние людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Норма потребления этого супа может варьироваться в зависимости от возраста и состояния здоровья человека. Однако в общем случае рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю.
Суп из щавеля и крапивы хорошо сочетается с другими овощными блюдами, такими как овощные салаты или тушеные овощи. Также его можно подавать с добавлением картофеля, риса или лапши.
Приготовление этого супа несложно, однако есть некоторые секреты и тонкости. Листья щавеля и крапивы необходимо хорошо промыть и обработать, чтобы удалить лишние пыльцу и грязь. Затем их можно либо кипятить вместе с овощами и приправами, чтобы получить более насыщенный вкус, либо использовать как основу для бульона или соуса.
Суп из щавеля и крапивы относится к национальной кухне различных стран, включая русскую, украинскую, французскую и другие.
Хранить этот суп рекомендуется после его полного остывания в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней. Перед употреблением достаточно его разогреть до желаемой температуры.
Таким образом, суп из щавеля и крапивы является полезным и вкусным блюдом, которое можно приготовить с использованием свежих трав. Оно содержит множество витаминов и полезных веществ, имеет некоторые противопоказания, хорошо сочетается с другими блюдами и может быть подано в различных вариациях.
История этого блюда уходит корнями в древность, когда люди начали использовать травы и растения в пищу для получения необходимых питательных веществ. Щавель и крапива являются богатыми источниками витаминов (С, А, К, группы В), минералов (железо, калий, магний, кальций), а также различных полезных веществ (флавоноиды, каротиноиды, антиоксиданты).
Название этого блюда происходит от основных ингредиентов, которые используются в его приготовлении – щавель и крапива.
Суп из щавеля и крапивы имеет не только своеобразный вкус, но также обладает многими полезными свойствами для организма. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить работу пищеварения, оказывает положительное воздействие на состояние кожи и волос, способствует выведению токсинов из организма. Однако имеет и несколько противопоказаний, так как может вызвать аллергическую реакцию или ухудшить состояние людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Норма потребления этого супа может варьироваться в зависимости от возраста и состояния здоровья человека. Однако в общем случае рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю.
Суп из щавеля и крапивы хорошо сочетается с другими овощными блюдами, такими как овощные салаты или тушеные овощи. Также его можно подавать с добавлением картофеля, риса или лапши.
Приготовление этого супа несложно, однако есть некоторые секреты и тонкости. Листья щавеля и крапивы необходимо хорошо промыть и обработать, чтобы удалить лишние пыльцу и грязь. Затем их можно либо кипятить вместе с овощами и приправами, чтобы получить более насыщенный вкус, либо использовать как основу для бульона или соуса.
Суп из щавеля и крапивы относится к национальной кухне различных стран, включая русскую, украинскую, французскую и другие.
Хранить этот суп рекомендуется после его полного остывания в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней. Перед употреблением достаточно его разогреть до желаемой температуры.
Таким образом, суп из щавеля и крапивы является полезным и вкусным блюдом, которое можно приготовить с использованием свежих трав. Оно содержит множество витаминов и полезных веществ, имеет некоторые противопоказания, хорошо сочетается с другими блюдами и может быть подано в различных вариациях.