Суп с фасолью и грибами
Суп с фасолью и грибами
Суп с фасолью и грибами - фото готового блюда
Оцените рецепт
Этот суп обязательно понравится любителям грибов - суп с фасолью и грибами. Это отличное блюдо для сезона осенних дождей, когда становится холодно и сыро на улице. К этому рецепту подойдут любые грибы, хоть лисички, хоть подберезовики. Сочетание грибов и фасоли делает суп плотным и вкусным. Сварив этот суп вы будете в восторге от получившегося обеда. Итак, рецепт тосканского супа с фасолью, родом из Италии.
Ингредиенты
Фасоль белая консервированная
1 банка
Шампиньоны
4 шт
Масло оливковое
50 мл
Специи
по вкусу
Чеснок
3 зубчика
Лук репчатый
1 шт
Укроп
25 г
Петрушка (зелень)
25 г
Морковь
1 шт
Красные помидоры черри
4 шт
Острый перец
по вкусу
Орегано сушеный
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
226.9
ккал
Белки
21.65
г
Жиры
3.55
г
Углеводы
27.38
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
На дно кастрюли наливаем оливковое масло и слегка нагреваем его. Оливковое масло можно заменить на растительное без запаха, при необходимости. -
В кастрюлю высыпаем мелко нарезанный чеснок и не много обжариваем его на масле, чтобы он сильнее отдал блюду свой вкус и аромат. -
Вслед за чесноком добавляем нарезанный лук и перемешиваем его с чесноком. -
Следующей идет натертая морковь. Все это держим на огне до момента пока все это станет мягким. Примерно 3 минуты. -
Грибы режем на пополам, а потом тонкими дольками и перекладываем их в кастрюлю. Как только грибы уменьшатся в объеме добавляем другие составляющие. Если вам попались маленькие грибы - возьмите их больше по количеству. -
Половину фасоли разминаем вилкой, а вторую половину оставляем целой. Вместо консервированной фасоли можно использовать обычную фасоль. Ее нужно замочить на несколько часов или на ночь. -
Заливаем кипяток, так чтобы вода полностью покрыла все ингредиенты и продолжаем тушить с накрытой крышкой. Чтобы суп получился более густой можно добавить в два раза больше фасоли. -
В суп доливаем еще кипяток и добавляем соль. Еще добавим орегано, красный острый красный перец и черный перец. -
В кастрюлю опускаем, порезанные на пополам, помидоры черри и мелко нарезанную зелень. Помидоры будут очень эстетично смотреться в супе так как у нас уже есть томатный соус. Черри можно заменить на обычные помидоры и порезать их дольками. Все перемешиваем и держим на огне 5-7 минут.
Суп с фасолью и грибами - это популярное блюдо, которое обычно готовится на основе овощного или мясного бульона с добавлением фасоли и грибов. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также богатое питательными веществами составом.
История этого блюда связана с кухней многих стран, включая Россию, Италию, Францию и другие. Фасоль с грибами были доступны и широко применяемыми продуктами в этих регионах, и это стало основой для создания супа. Готовили его как в холодное, так и в теплое время года. В зависимости от региона, рецепты и ингредиенты могут немного отличаться.
Суп с фасолью и грибами полезен для организма. Фасоль богата белком, пищевыми волокнами и олигосахаридами, которые помогают улучшить пищеварение, укрепить кишечник и стабилизировать уровень сахара в крови. Грибы содержат витамины группы В, железо, фосфор и другие питательные вещества, благотворно влияющие на иммунную систему и обмен веществ.
Однако стоит быть осторожным с потреблением этого блюда людям с проблемами пищеварения, так как фасоль может вызвать брожение и вздутие живота. Также грибы могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Норма потребления супа с фасолью и грибами зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Одна порция может составлять около 200-300 грамм.
Суп с фасолью и грибами хорошо сочетается с другими овощными блюдами, рисом, картофелем и хлебом. В качестве заправки можно использовать сливки или оливковое масло. Также можно добавить специи и травы, такие как петрушка, базилик или тимьян, для придания дополнительного вкуса и аромата.
Подавать этот суп можно горячим или теплым в глубоких тарелках или чашках. Можно украсить его зеленью перед подачей.
Срок хранения супа с фасолью и грибами составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Его можно также заморозить и хранить в морозильной камере до 2-3 месяцев.
Суп с фасолью и грибами можно отнести к различным национальным кухням, в зависимости от рецепта и ингредиентов. Но в целом это блюдо имеет международный характер и адаптируется к разным кулинарным традициям.
Секреты и тонкости приготовления этого супа заключаются в правильной обработке фасоли и грибов, а также в качестве бульона. Фасоль нужно замачивать для предотвращения пищеварительных проблем, а грибы следует обжаривать перед добавлением в суп, чтобы достичь насыщеного вкуса. Использование свежих и качественных ингредиентов также важно для получения вкусного и питательного блюда.
История этого блюда связана с кухней многих стран, включая Россию, Италию, Францию и другие. Фасоль с грибами были доступны и широко применяемыми продуктами в этих регионах, и это стало основой для создания супа. Готовили его как в холодное, так и в теплое время года. В зависимости от региона, рецепты и ингредиенты могут немного отличаться.
Суп с фасолью и грибами полезен для организма. Фасоль богата белком, пищевыми волокнами и олигосахаридами, которые помогают улучшить пищеварение, укрепить кишечник и стабилизировать уровень сахара в крови. Грибы содержат витамины группы В, железо, фосфор и другие питательные вещества, благотворно влияющие на иммунную систему и обмен веществ.
Однако стоит быть осторожным с потреблением этого блюда людям с проблемами пищеварения, так как фасоль может вызвать брожение и вздутие живота. Также грибы могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Норма потребления супа с фасолью и грибами зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Одна порция может составлять около 200-300 грамм.
Суп с фасолью и грибами хорошо сочетается с другими овощными блюдами, рисом, картофелем и хлебом. В качестве заправки можно использовать сливки или оливковое масло. Также можно добавить специи и травы, такие как петрушка, базилик или тимьян, для придания дополнительного вкуса и аромата.
Подавать этот суп можно горячим или теплым в глубоких тарелках или чашках. Можно украсить его зеленью перед подачей.
Срок хранения супа с фасолью и грибами составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Его можно также заморозить и хранить в морозильной камере до 2-3 месяцев.
Суп с фасолью и грибами можно отнести к различным национальным кухням, в зависимости от рецепта и ингредиентов. Но в целом это блюдо имеет международный характер и адаптируется к разным кулинарным традициям.
Секреты и тонкости приготовления этого супа заключаются в правильной обработке фасоли и грибов, а также в качестве бульона. Фасоль нужно замачивать для предотвращения пищеварительных проблем, а грибы следует обжаривать перед добавлением в суп, чтобы достичь насыщеного вкуса. Использование свежих и качественных ингредиентов также важно для получения вкусного и питательного блюда.