Суп с грибами с капустой
Суп с грибами с капустой
Суп с грибами с капустой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Рекомендуем вам приготовить суп с грибами с капустой. Если вам нравятся грибные супы, то обязательно попробуйте приготовить его по данному рецепту. Также он содержит в себе большое количество витаминов и полезных веществ, которые необходимы для организма человека. Суп получается очень сытным, вкусным и наваристым. Его вы можете приготовить на обед в качестве первого блюда для всей своей семьи. Готовится данное блюдо очень просто и довольно быстро, так что с его приготовлением справится каждый кулинар. Приготовьте суп с грибами с капустой и он точно понравится всем вашим близким.
Ингредиенты
Грибы сушеные
30 г
Грибы шампиньоны
150 г
Капуста белокочанная
0.5 кочанов
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Помидоры
0.5 шт
Картофель
1 шт
Зелень
по вкусу
Лавровый лист
3 шт
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Первым делом мы подготавливаем необходимые ингредиенты. Сушеные грибы промываем под водой, отправляем в отдельную ёмкость, заливаем их холодной водой и оставляем на два часа. -
Процеживаем бульон с грибами через сито в трёхлитровую кастрюлю, разбавляем фильтрованной водой и ставим на плиту. Замоченные грибы мелко нарезаем и отправляем в бульон, варим его после закипания еще примерно 25-30 минут. -
Свежие грибы шампиньоны промываем под водой от грязи и нарезаем некрупными брусочками. Далее ставим сковороду на огонь, наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем сковороду. Выкладываем измельченные шампиньоны на сковороду и обжариваем их до готовности, а в конце слегка присаливаем. -
Очищаем репчатый лук от шелухи и мелко нарезаем его, а морковь очищаем и натираем не крупной тёрке. У половины помидора вырезаем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем овощи на сковороду и тушим их с небольшим добавлением растительного масла до золотистого цвета. -
Далее мы шинкуем белокочанную капусту, слегка присаливаем её и мнём руками, чтобы она пустила сок. Картофель очищаем, нарезаем некрупными кубиками и промываем под холодной водой от крахмала. Готовый бульон немного солим, добавляем обжаренные шампиньоны, капусту, доводим до кипения и варим около 10 минут. -
Добавляем в наш суп картофель, варим его примерно 5 минут и добавляем тушеные на сковороде овощи. Также добавляем лавровый лист, черный молотый перец, варим его 5 минут и добавляем измельченную зелень по вкусу. Суп с грибами с капустой готов, даём ему настояться хотя бы 10 минут, разливаем по тарелкам и подаём к столу. Желаем вам приятного аппетита!
Суп с грибами и капустой – это блюдо, которое имеет долгую историю и приготавливается в различных кухнях мира. Оно получило свое название именно благодаря основным ингредиентам – грибам и капусте.
История этого блюда связана с традициями приготовления супов из грибов, которые были известны еще в древние времена. Грибы были доступны и популярны среди различных народов, так как их можно было найти в лесах и лугах. Также капуста, богата питательными веществами, являлась основным продуктом питания во многих культурах. Поэтому объединять эти два ингредиента в суп было логичным и практичным решением.
Суп с грибами и капустой очень популярен во многих странах и имеет разные вариации в зависимости от рецепта и предпочтений кухни.
Польза этого блюда заключается в наличии витаминов и питательных веществ. Грибы содержат витамины группы В, стимулирующие нервную систему и обмен веществ, а также витамин Д, поддерживающий здоровье костей. Капуста является источником витамина С, антиоксидантов и клетчатки, которые помогают поддерживать иммунитет и нормализовать пищеварение.
Приготовление супа с грибами и капустой не сложно. Обычно для этого блюда используют лук, морковь, картофель и специи. Ингредиенты обжариваются на сковороде, затем добавляются грибы и капуста, и варятся до готовности.
Норма потребления этого супа зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений, но обычно рекомендуется употреблять его 2-3 раза в неделю.
Суп с грибами и капустой хорошо сочетается с другими блюдами, такими как хлеб, салаты или мясные и рыбные блюда.
Подача супа с грибами и капустой может быть разнообразной. Он может быть подан горячим или холодным, с добавлением зелени или кислых сливок.
Срок хранения этого супа в холодильнике составляет около 3-4 дней. Для длительного хранения можно заморозить его порции в контейнерах.
Суп с грибами и капустой является популярным блюдом в различных кухнях мира. Он встречается в русской, польской, украинской, белорусской, немецкой и других национальных кухнях.
Секреты и тонкости приготовления супа с грибами и капустой могут варьироваться в зависимости от рецепта, но обычно рекомендуется использовать свежие, качественные ингредиенты, придерживаться пропорций и правильно нарезать грибы и капусту, чтобы они равномерно проварились. Также можно добавлять различные специи, чтобы придать супу более насыщенный вкус.
История этого блюда связана с традициями приготовления супов из грибов, которые были известны еще в древние времена. Грибы были доступны и популярны среди различных народов, так как их можно было найти в лесах и лугах. Также капуста, богата питательными веществами, являлась основным продуктом питания во многих культурах. Поэтому объединять эти два ингредиента в суп было логичным и практичным решением.
Суп с грибами и капустой очень популярен во многих странах и имеет разные вариации в зависимости от рецепта и предпочтений кухни.
Польза этого блюда заключается в наличии витаминов и питательных веществ. Грибы содержат витамины группы В, стимулирующие нервную систему и обмен веществ, а также витамин Д, поддерживающий здоровье костей. Капуста является источником витамина С, антиоксидантов и клетчатки, которые помогают поддерживать иммунитет и нормализовать пищеварение.
Приготовление супа с грибами и капустой не сложно. Обычно для этого блюда используют лук, морковь, картофель и специи. Ингредиенты обжариваются на сковороде, затем добавляются грибы и капуста, и варятся до готовности.
Норма потребления этого супа зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений, но обычно рекомендуется употреблять его 2-3 раза в неделю.
Суп с грибами и капустой хорошо сочетается с другими блюдами, такими как хлеб, салаты или мясные и рыбные блюда.
Подача супа с грибами и капустой может быть разнообразной. Он может быть подан горячим или холодным, с добавлением зелени или кислых сливок.
Срок хранения этого супа в холодильнике составляет около 3-4 дней. Для длительного хранения можно заморозить его порции в контейнерах.
Суп с грибами и капустой является популярным блюдом в различных кухнях мира. Он встречается в русской, польской, украинской, белорусской, немецкой и других национальных кухнях.
Секреты и тонкости приготовления супа с грибами и капустой могут варьироваться в зависимости от рецепта, но обычно рекомендуется использовать свежие, качественные ингредиенты, придерживаться пропорций и правильно нарезать грибы и капусту, чтобы они равномерно проварились. Также можно добавлять различные специи, чтобы придать супу более насыщенный вкус.