Суп с шампиньонами и курицей
Суп с шампиньонами и курицей
Суп с шампиньонами и курицей - фото готового блюда
Оцените рецепт
Суп с шампиньонами и курицей - наваристое горячее первое блюдо. Куриный суп с шампиньонами получается очень вкусным, нежным и ароматным. Если у Вас нет шампиньонов, то их легко заменить на маслят, подосиновиков, белых грибов, подберёзовиков и многих других съедобных грибов. Если Вы готовите суп на пару персон, то можно использовать некоторые части курицы, например грудку или голень. Но если Вы готовите для всей семьи, рекомендуется использовать целую тушку курицы. Для вегетарианцев и людей, кто соблюдает пост, можно изменить рецепт и приготовить суп на овощном или грибном бульоне, вкус от этого только улучшится! Немного времени и сил и уже через час на семейном столе будет стоять наваристый и ароматный куриный суп с шампиньонами!
Ингредиенты
Мясо курицы
300 г
Лук репчатый
1 шт
Шампиньоны
150 г
Морковь
3 шт
Картофель
4 шт
Перец горошек
4 шт
Специи
по вкусу
Зелень
по вкусу
Подсолнечное масло
3 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала отварим мясо курицы. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, подсаливаем воду и отправляем туда вариться курицу. Добавляем туда 2 лавровых листа и перец горошком и варим буквально пол часа. -
В то время, как отваривается курица, очистим и нарежем картофель кубиками среднего размера. Спустя 30 минут отправляем картофель в кастрюлю и варим на среднем огне 15 минут. -
Пока варится картофель, промоем под проточной водой шампиньоны и нарежем их небольшими кусочками. На заранее разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и отправляем туда обжариваться шампиньоны, жарим до золотистой корочки. -
Когда сварился картофель, добавим туда морковь. Морковь промываем под проточной водой, нарезаем соломкой и отправляем в куриный бульон. Пока варятся овощи в бульоне, достаём курицу из кастрюли и отделяем мясо от кости. Отправляем туда обжаренные шампиньоны и мясо курицы. -
Пока готовится суп, сделаем обжарку из лука. Очищаем репчатый лук от кожуры, нарезаем небольшими кусочками, отправляем на ту же сковороду, где обжаривались шампиньоны. Жарим до прозрачности лука и образования на нём золотистой корочки. Готовый лук отправляем в кастрюлю. Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи, накрываем крышкой и варим несколько минут. Спустя время открываем крышку, отправляем туда нарезанную зелень укропа, снова накрываем и варим суп на медленном огне буквально 10 минут. -
По истечении 10 минут снимаем кастрюлю с огня, даём супу настояться ещё 5 минут, после чего наливаем в блюда и подаём на стол. Приятного аппетита!
Суп с шампиньонами и курицей - это блюдо, приготовленное на основе куриного бульона с добавлением свежих шампиньонов и кусочков куриного мяса. Оно имеет нежный вкус и аромат, считается легким и питательным.
История блюда
История супа с шампиньонами и курицей не является национальной или культурной. Оно может быть найдено в различных кулинарных традициях и вариациях по всему миру. Шампиньоны и курица - широко используемые ингредиенты, которые часто сочетаются в различных кулинарных рецептах.
Название блюда
Название блюда - суп с шампиньонами и курицей - является собственным описанием его основных ингредиентов.
Польза и вред
Суп с шампиньонами и курицей имеет несколько пользы для здоровья. Курица является источником белка, который является важным строительным материалом для организма. Шампиньоны богаты различными витаминами и минералами, такими как витамины В, Д, селен и цинк. Однако следует отметить, что польза или вред блюда также зависит от ингредиентов, используемых в его приготовлении. Если в суп добавляется большое количество соли, сливочного масла или других нежелательных ингредиентов, это может быть вредным для здоровья.
Витамины и полезные вещества
Суп с шампиньонами и курицей содержит различные витамины и полезные вещества в зависимости от способа его приготовления и используемых ингредиентов. Например, курица содержит белок, железо и цинк, а шампиньоны богаты витаминами В, селеном и диэтарий волокном.
Норма потребления
Норма потребления супа с шампиньонами и курицей зависит от предпочтений и потребностей каждого отдельного человека. Однако в рамках здорового питания важно умеренное употребление разнообразных блюд.
Сочетание с другими блюдами и продуктами
Суп с шампиньонами и курицей может сочетаться с различными блюдами и продуктами, такими как свежая зелень, хлеб, сухари, сметана или сливки.
Способ подачи
Суп с шампиньонами и курицей может быть подан горячим в глубоких тарелках или мисках. В качестве украшения можно использовать свежую петрушку или другие зеленые травы.
Срок и способ хранения
Суп с шампиньонами и курицей может быть хранится в холодильнике до 3-4 дней в герметичной емкости. Перед подачей его можно подогреть.
К какой национальной кухне относится
Суп с шампиньонами и курицей не связан с конкретной национальной кухней, так как его можно найти в различных кулинарных традициях и вариациях по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления
- Для приготовления супа с шампиньонами и курицей рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты.
- Чтобы добавить более насыщенный вкус супу, можно использовать домашний куриный бульон или добавить ароматные травы и специи, такие как чеснок, лук или розмарин.
- Шампиньоны можно обжарить на сковороде перед добавлением их в суп, чтобы выделить их вкус и аромат.
- При подаче супа можно добавить немного сметаны или сливок для более мягкого и кремового вкуса.
- Некоторые рецепты также предлагают добавить макароны или рис для более плотного состава супа.
Суп с шампиньонами и курицей - это питательное и ароматное блюдо, которое можно приготовить с использованием различных рецептов и вариаций. Оно является популярным выбором для ужина или обеда в холодное время года.
История блюда
История супа с шампиньонами и курицей не является национальной или культурной. Оно может быть найдено в различных кулинарных традициях и вариациях по всему миру. Шампиньоны и курица - широко используемые ингредиенты, которые часто сочетаются в различных кулинарных рецептах.
Название блюда
Название блюда - суп с шампиньонами и курицей - является собственным описанием его основных ингредиентов.
Польза и вред
Суп с шампиньонами и курицей имеет несколько пользы для здоровья. Курица является источником белка, который является важным строительным материалом для организма. Шампиньоны богаты различными витаминами и минералами, такими как витамины В, Д, селен и цинк. Однако следует отметить, что польза или вред блюда также зависит от ингредиентов, используемых в его приготовлении. Если в суп добавляется большое количество соли, сливочного масла или других нежелательных ингредиентов, это может быть вредным для здоровья.
Витамины и полезные вещества
Суп с шампиньонами и курицей содержит различные витамины и полезные вещества в зависимости от способа его приготовления и используемых ингредиентов. Например, курица содержит белок, железо и цинк, а шампиньоны богаты витаминами В, селеном и диэтарий волокном.
Норма потребления
Норма потребления супа с шампиньонами и курицей зависит от предпочтений и потребностей каждого отдельного человека. Однако в рамках здорового питания важно умеренное употребление разнообразных блюд.
Сочетание с другими блюдами и продуктами
Суп с шампиньонами и курицей может сочетаться с различными блюдами и продуктами, такими как свежая зелень, хлеб, сухари, сметана или сливки.
Способ подачи
Суп с шампиньонами и курицей может быть подан горячим в глубоких тарелках или мисках. В качестве украшения можно использовать свежую петрушку или другие зеленые травы.
Срок и способ хранения
Суп с шампиньонами и курицей может быть хранится в холодильнике до 3-4 дней в герметичной емкости. Перед подачей его можно подогреть.
К какой национальной кухне относится
Суп с шампиньонами и курицей не связан с конкретной национальной кухней, так как его можно найти в различных кулинарных традициях и вариациях по всему миру.
Секреты и тонкости приготовления
- Для приготовления супа с шампиньонами и курицей рекомендуется использовать свежие и качественные ингредиенты.
- Чтобы добавить более насыщенный вкус супу, можно использовать домашний куриный бульон или добавить ароматные травы и специи, такие как чеснок, лук или розмарин.
- Шампиньоны можно обжарить на сковороде перед добавлением их в суп, чтобы выделить их вкус и аромат.
- При подаче супа можно добавить немного сметаны или сливок для более мягкого и кремового вкуса.
- Некоторые рецепты также предлагают добавить макароны или рис для более плотного состава супа.
Суп с шампиньонами и курицей - это питательное и ароматное блюдо, которое можно приготовить с использованием различных рецептов и вариаций. Оно является популярным выбором для ужина или обеда в холодное время года.