Тайский бульон
Тайский бульон
Тайский бульон - фото готового блюда
Советуем вам приготовить простой, но необычный тайский бульон с курицей. Приготовить его вы можете на обед для своих близких в качестве первого блюда. Этот бульон точно приятно удивит и порадует всех ваших родных, а также разнообразит ваши привычные блюда. Приготовленный по нашему рецепту тайский бульон получается ароматным, вкусным, сытным и очень полезным. В его состав входит множество различных овощей, а в них содержится много полезных веществ и витаминов, которые являются необходимыми для каждого человеческого организма. Также он получается диетическим, так как в нем содержится совсем небольшое количество калорий, так что его можно кушать даже находясь на диете и вы не навредите своей фигуре. Приготовьте этот тайский бульон с курицей по нашему рецепту, ведь его точно оценят все ваши близкие и родственники. Готовится он довольно просто и относительно быстро, особенно, если вы заранее приготовите куриный бульон. С его приготовлением запросто справится даже самый начинающий кулинар!
Ингредиенты
Куриное филе
400 г
Куриный бульон
2 литра
Лемонграсс
2 шт
Грибы шампиньоны
5 шт
Молоко кокосовое
250 мл
Помидоры
5 шт
Перец чили
по вкусу
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Лайм
0.5 шт
Устричный соус
1 ст.л.
Соевый соус
по вкусу
Свежая зелень
по вкусу
Корень имбиря
1 кусок
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Подготавливаем все продукты, которые понадобятся нам для приготовления такого тайского бульона. Репчатый лук чистим от шелухи и режем на пёрышки. Морковку чистим, режем сначала колечками, а потом нарезаем соломкой. Корень имбиря также чистим и мелко рубим на некрупные кусочки. Лемонграсс промываем под проточной водой от грязи, разрезаем на четыре части и придавливаем ножом.
-
Куриный бульон заранее отвариваем, кладём в кипящий бульон и даём ему закипеть. Грибы шампиньоны промываем проточной водой от грязи и режем их четвертинками. По желанию перец чили режем мелкими кусочками. Помидоры тоже моем, удаляем у них плодоножку и режем дольками. Куриное филе нарезаем некрупными кусочками, а чеснок измельчаем на мелкой тёрке или рубим ножом.
-
В казан наливаем растительное масло и ставим на плиту разогреваться. В хорошо разогретый казан кладём измельченный лук, чеснок, немного коричневого сахара по желанию и измельченное куриное филе. Всё это обжариваем до слегка золотистого цвета, после чего добавляем устричный, соевый соус по вкусу и тщательным образом всё между собой смешиваем.
-
Всё это слегка обжариваем, добавляем мелконарезанную морковь, грибы, измельченный перец чили по вкусу и сок половины лайма. Все ингредиенты между собой вновь перемешиваем и обжариваем до полной готовности. Из бульона извлекаем лемонграсс и вливаем к нему кокосовое молоко. Получившийся бульон заливаем в казан с овощами, даём ему закипеть, после чего снимаем с плиты и добавляем помидоры.
Тайский бульон - это известное блюдо тайской кухни, которое приготавливается на основе куриного или говяжьего бульона с добавлением различных специй и ароматических трав. Он получает своё название от специфического способа приготовления, где ингредиенты варятся до состояния бульона.
История тайского бульона уходит свои корни в древние времена. Это блюдо было разработано исходя из традиций тайской кухни, в которых основное внимание уделялось сбалансированности вкуса и использованию свежих ингредиентов. Изначально тайский бульон был призван согреть людей в холодные времена года, но со временем он стал популярным и как повседневное блюдо.
Тайский бульон имеет множество полезных свойств благодаря своим ингредиентам. Он богат протеинами, витаминами, минералами и антиоксидантами. Витамины, содержащиеся в нем, включают в себя витамин С, витамин А, витамин К и различные группы витаминов В. Бульон также содержит полезные вещества, такие как железо, кальций и цинк. Это позволяет тайскому бульону иметь противовоспалительные свойства, способствовать укреплению иммунной системы и улучшать общее состояние здоровья.
Норма потребления тайского бульона может варьироваться в зависимости от потребностей организма. Однако, как правило, рекомендуется употреблять его не более одной порции в день.
Тайский бульон может сочетаться с различными другими блюдами и продуктами. Он отлично подходит в качестве основы для супов и рагу, а также может быть использован в качестве заправки для лапши и ризотто. Благодаря своему насыщенному вкусу и аромату, его можно также подавать как отдельное блюдо, особенно в тандеме с свежими овощами и мясом.
Способ подачи тайского бульона может быть различным. Он может быть подан в горячем виде, с добавлением свежих порезанных овощей, трав и специй. Также его можно подавать с рисом или удон-лапшой, что добавит блюду густоты и насыщенности.
Срок и способ хранения тайского бульона зависит от его ингредиентов. Если бульон не имеет добавок, его можно хранить в холодильнике до двух дней. Однако, если в него добавлены овощи или мясо, рекомендуется употребить его как можно скорее или заморозить.
Тайский бульон относится к тайской национальной кухне. Он является популярным блюдом в Таиланде и за его пределами.
Как и у многих блюд, приготовление тайского бульона имеет свои секреты и тонкости. Важно использовать свежие ингредиенты и правильно сбалансировать вкусовые качества специй и трав. Различные рецепты могут включать разные специи, такие как лимонграсс, кориандр, имбирь, креветки, рыбный соус и тамаринд. Это помогает создать уникальный и аутентичный вкус тайского бульона.
История тайского бульона уходит свои корни в древние времена. Это блюдо было разработано исходя из традиций тайской кухни, в которых основное внимание уделялось сбалансированности вкуса и использованию свежих ингредиентов. Изначально тайский бульон был призван согреть людей в холодные времена года, но со временем он стал популярным и как повседневное блюдо.
Тайский бульон имеет множество полезных свойств благодаря своим ингредиентам. Он богат протеинами, витаминами, минералами и антиоксидантами. Витамины, содержащиеся в нем, включают в себя витамин С, витамин А, витамин К и различные группы витаминов В. Бульон также содержит полезные вещества, такие как железо, кальций и цинк. Это позволяет тайскому бульону иметь противовоспалительные свойства, способствовать укреплению иммунной системы и улучшать общее состояние здоровья.
Норма потребления тайского бульона может варьироваться в зависимости от потребностей организма. Однако, как правило, рекомендуется употреблять его не более одной порции в день.
Тайский бульон может сочетаться с различными другими блюдами и продуктами. Он отлично подходит в качестве основы для супов и рагу, а также может быть использован в качестве заправки для лапши и ризотто. Благодаря своему насыщенному вкусу и аромату, его можно также подавать как отдельное блюдо, особенно в тандеме с свежими овощами и мясом.
Способ подачи тайского бульона может быть различным. Он может быть подан в горячем виде, с добавлением свежих порезанных овощей, трав и специй. Также его можно подавать с рисом или удон-лапшой, что добавит блюду густоты и насыщенности.
Срок и способ хранения тайского бульона зависит от его ингредиентов. Если бульон не имеет добавок, его можно хранить в холодильнике до двух дней. Однако, если в него добавлены овощи или мясо, рекомендуется употребить его как можно скорее или заморозить.
Тайский бульон относится к тайской национальной кухне. Он является популярным блюдом в Таиланде и за его пределами.
Как и у многих блюд, приготовление тайского бульона имеет свои секреты и тонкости. Важно использовать свежие ингредиенты и правильно сбалансировать вкусовые качества специй и трав. Различные рецепты могут включать разные специи, такие как лимонграсс, кориандр, имбирь, креветки, рыбный соус и тамаринд. Это помогает создать уникальный и аутентичный вкус тайского бульона.