Свинина, запеченая с грибами и помидорами

Автор рецепта:

Павел

Блюдо: Из свинины

Подойдет на: Ужин / Обед

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Запеченная свинина с помидорами и грибами - блюдо от которого сложно отказаться. Это плотное и сытное мясо особенно подойдет в холодное время года. Свинина запеченная с грибами и помидорами давно пользуется популярностью в России, из-за того что его просто и легко готовить.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

596.93 ккал

Белки

38.25 г

Жиры

49.18 г

Углеводы

1.63 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 25 минут

Мясо посыпаем специями, солью и перцем со всех сторон и оставляем на открытой тарелке на 30 минут при комнатной температуре.
Лук нарезаем четвертинками. Бекон нарезаем соломкой максимальной длинны.
Помидоры и болгарский перец нарезаем также соломкой. Грибы, если они очень маленького размера, делим на пополам, если большого или среднего размера делим на четыре части. Для нашего рецепта больше подходят лесные грибы, они будут самыми ароматными. Но если таких нет, то можно использовать шампиньоны или другие ваши любимые грибы.
После нарезки всех составляющих кроме самой свинины, начинаем обжарку. Первым на сковороде обжариваем бекон, так как его растаявший жир не даст пригореть продуктам. Если жира получилось мало - добавьте не много оливкового или растительного масла.
Когда бекон не много уменьшился в размере высыпаем к нему лук.
В момент, когда лук и бекон слегка зажарились и изменили цвет, добавляем грибы.
Следующими, на сковороду отправляем помидоры и болгарский перец. Добавляем чуть чуть соли.
Половину обжарки высыпаем на дно формы для выпечки. Затем укладываем мясо. Щепотку укропа, порванного руками, высыпаем на свинину.
Вторую часть обжарки перекладываем в форму и выливаем сливки.
Верх покрываем натертым на крупной терке сыром. Запекаем в духовке 1 час при температуре 180 градусов.

Советы кулинаров

Свинина запеченная с помидорами и грибами готова. На столе украсьте ее мелко нарезанным укропом. Из гарнира, к свинине отлично подойдем вареный, жареный картофель или картофельное пюре. Не забудьте свой любимый томатный соус. Приятного аппетита.

Комментарии