Терпуг в духовке
Терпуг в духовке
Терпуг в духовке - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Советуем вам приготовить терпуг в духовке. Это очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое вы можете приготовить на семейный ужин. Также вы можете приготовить его к праздничному столу, чтобы украсить стол, разнообразить меню и приятно удивить гостей. Приготовленный терпуг в духовке по нашему рецепту получается очень сочным и вкусным. Эта рыба стоит относительно недорого, при этом в ней довольно мало костей. Приготовить в домашних условиях его можно очень быстро и просто, поэтому справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
Терпуг
1.5 кг
Морковь
2 шт
Лук репчатый
2 шт
Лимон
1.5 шт
Чеснок
3 зубчика
Петрушка (зелень)
1 пучок
Лук зеленый (перья)
1 пучок
Масло оливковое
3 ст.л.
Приправа для рыбы
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Первым делом мы сейчас приготовим маринад для рыбы. Для этого петрушку, перья зеленого лука, три зубчика и цедру половины лимона отправляем в блендер. Выдавливаем сок из половины лимона к нашим ингредиентам и хорошо измельчаем блендером. Перекладываем зелень из блендера в отдельную ёмкость, добавляем 3 столовые ложки оливкового масла, выдавливаем сок одного лимона, слегка солим и тщательно всё перемешиваем. -
Далее берём рыбу, разделываем её, очищаем и потрошим. Отрезаем её плавники, голову, хвост и нарезаем её на кусочки, толщиной примерно 2-3 сантиметра. Отправляем нарезанную рыбу в отдельную ёмкость, солим, добавляем приправу для рыбы, подготовленный ранее маринад, после чего всё хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на один час. -
Теперь подготовим овощную подушку. Для этого мы берём морковь, очищаем её и нарезаем колечками. Далее противень застилаем фольгой и смазываем фольгу оливковым маслом, после чего выкладываем на неё нарезанную морковь. Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами. Солим морковь, а сверху на неё выкладываем лук. -
Рыбу кладём на подготовленную овощную подушку, остатками маринада смазываем её и накрываем противень фольгой. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов примерно на 40 минут. Готовый терпуг подаём с гарниром, к нему прекрасно подойдет картофельное пюре. Приятного вам аппетита!
Терпуг в духовке - это блюдо, приготовляемое из свежего или мороженого терпуга, запеченного в духовке. Терпуг - морская рыба из семейства тресковых. Блюдо получается сочным, ароматным и нежным.
Терпуг в духовке имеет название не только из-за способа приготовления, но и из-за характерных черт этой рыбы. Терпуг имеет шипастую и косатку-обвислую верхнюю губу, которая заставляет ее терпенеть лицо прикосновения, отсюда и название блюда "терпуг".
Терпуг в духовке является полезным и питательным блюдом. Рыба богата белками, полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, витаминами группы В, витаминами A, D и E, а также микроэлементами, такими как фосфор, калий и йод. Она также содержит довольно большое количество железа, что полезно для крови и общего здоровья.
Однако, следует помнить, что блюдо может быть высоко калорийным, особенно если добавлять в него масло или соусы. Поэтому важно контролировать количество потребляемых порций и следить за общей калорийностью питания.
Норма потребления терпуга в духовке зависит от рекомендаций и потребностей каждого отдельного человека. Однако, обычно рекомендуется употреблять рыбу несколько раз в неделю в качестве части сбалансированной и разнообразной диеты.
Терпуг в духовке отлично сочетается с картофельным пюре, овощными гарнирами, морской капустой, лимоном и зеленью. Также можно добавить различные специи и пряности, чтобы придать блюду интересный вкус.
Терпуг в духовке может быть подан в виде цельного рыбного филе или порционных кусочков. При подаче можно украсить блюдо зеленью, лимоном или ягодами.
Хранить терпуг в духовке следует в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия. Срок хранения зависит от свежести рыбы и способа приготовления, однако рекомендуется употреблять его в течение 1-2 дней после приготовления.
Терпуг в духовке является блюдом, относящимся к морской кухне, а также может быть характерным для некоторых региональных кухонь, таких как скандинавская кухня или кухня Северной Европы.
Секреты и тонкости приготовления терпуга в духовке включают правильный выбор свежей рыбы, достаточное время запекания при определенной температуре, использование правильных пряностей и соусов, а также контроль калорийности и сочетание с гарниром или другими блюдами. Рекомендуется следовать рецепту и рекомендациям опытных поваров для достижения наилучших результатов при приготовлении терпуга в духовке.
Терпуг в духовке имеет название не только из-за способа приготовления, но и из-за характерных черт этой рыбы. Терпуг имеет шипастую и косатку-обвислую верхнюю губу, которая заставляет ее терпенеть лицо прикосновения, отсюда и название блюда "терпуг".
Терпуг в духовке является полезным и питательным блюдом. Рыба богата белками, полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, витаминами группы В, витаминами A, D и E, а также микроэлементами, такими как фосфор, калий и йод. Она также содержит довольно большое количество железа, что полезно для крови и общего здоровья.
Однако, следует помнить, что блюдо может быть высоко калорийным, особенно если добавлять в него масло или соусы. Поэтому важно контролировать количество потребляемых порций и следить за общей калорийностью питания.
Норма потребления терпуга в духовке зависит от рекомендаций и потребностей каждого отдельного человека. Однако, обычно рекомендуется употреблять рыбу несколько раз в неделю в качестве части сбалансированной и разнообразной диеты.
Терпуг в духовке отлично сочетается с картофельным пюре, овощными гарнирами, морской капустой, лимоном и зеленью. Также можно добавить различные специи и пряности, чтобы придать блюду интересный вкус.
Терпуг в духовке может быть подан в виде цельного рыбного филе или порционных кусочков. При подаче можно украсить блюдо зеленью, лимоном или ягодами.
Хранить терпуг в духовке следует в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия. Срок хранения зависит от свежести рыбы и способа приготовления, однако рекомендуется употреблять его в течение 1-2 дней после приготовления.
Терпуг в духовке является блюдом, относящимся к морской кухне, а также может быть характерным для некоторых региональных кухонь, таких как скандинавская кухня или кухня Северной Европы.
Секреты и тонкости приготовления терпуга в духовке включают правильный выбор свежей рыбы, достаточное время запекания при определенной температуре, использование правильных пряностей и соусов, а также контроль калорийности и сочетание с гарниром или другими блюдами. Рекомендуется следовать рецепту и рекомендациям опытных поваров для достижения наилучших результатов при приготовлении терпуга в духовке.