Суп с тефтелями
Суп с тефтелями
Суп с тефтелями - фото готового блюда
Блюдо:
Тефтели
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Классический рецепт супа с тефтелями пришел к нам из кавказкой кухни. Когда первый раз читаешь название возникает мысль, что сейчас мы будем превращать два блюда в одно. Отчасти это так и есть. Если все сделать правильно, суп должен получиться густой и наваристый. Оба блюда очень легкие, но разные. Хотя в этом вы убедитесь сами. Простой рецепт супа с тефтелями читайте ниже.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мясной фарш
500 г
Рис
90 г
Лук репчатый
80 г
Картофель
600 г
Морковь
80 г
Болгарский перец
150 г
Помидор
80 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
27.83
ккал
Белки
0.83
г
Жиры
1.67
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Подготовьте все ингредиенты. Заранее поставьте кипятиться воду в чайнике (она понадобится позже). В это же время соедините фарш, измельчённый лук, промытый рис, соль, перец, яйцо сырое. -
Все тщательно перемешайте. Далее нарежьте картофель на дольки, выложите на дно кастрюли. Сформируйте из готового фарша шарики и выложите на картофель. -
Залейте кипячёной водой (количество зависит от желаемой густоты супа) и доведите до кипения на небольшом огне. Теперь убавьте огонь и дайте потихоньку свариться картошке, посолите по вкусу. -
Приготовьте поджарку: нарезанные морковь, перец и лук поджарьте на масле. Добавьте томат и пожарьте еще немного. -
В конце соедините нашу поджарку и бульон. Суп готов. Получается очень ароматный и вкусный. Я считаю, что суп зеленью не испортишь и люблю украшать его свежей зеленью.
Суп с тефтелями - это блюдо, состоящее из густого бульона или соуса, в котором сварены или обжарены тефтели - небольшие котлеты из мяса или овощей. История этого блюда имеет древние корни и связана с мясными рубцами и колбасными изделиями, которые были популярны в различных кухнях мира еще в средние века.
Традиционно суп с тефтелями готовят с использованием фарша из мяса (говядины, свинины, куриного мяса и т.д.), с добавлением приправ, зелени и овощей. Однако существуют также вегетарианские варианты супа, где фарш приготавливается на основе овощей, тофу или сыра.
Название "тефтели" происходит от арабского слова "тайфа", что значит "округлый". Они получили такое название из-за своей формы. Это блюдо часто ассоциируется с русской, украинской и белорусской кухнями, где супы с тефтелями являются одним из национальных блюд.
Суп с тефтелями богат витаминами (А, С, Е, группа В) и полезными микроэлементами (железо, цинк, кальций). Он также содержит клетчатку и белок, которые являются важными элементами здорового питания. Однако, польза и вред такого блюда зависят от его конкретного рецепта и использованных ингредиентов.
Норма потребления супа с тефтелями зависит от возраста, пола и физической активности человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление этого блюда как часть сбалансированного рациона питания.
Суп с тефтелями обычно подают горячим, с добавлением зелени и приправ по вкусу. Он хорошо сочетается с свежим хлебом, зеленым салатом или овощами. Вегетарианская версия супа отлично подходит для сочетания с гарнирами из картофеля или риса.
Суп с тефтелями лучше употреблять немедленно после приготовления. Если остается излишек, его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. Для подогрева рекомендуется использовать плиту или микроволновую печь.
Суп с тефтелями является одним из национальных блюд русской, украинской и белорусской кухонь. Однако, варианты этого блюда можно найти также в традиционной европейской, азиатской и арабской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления супа с тефтелями могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако некоторые общие рекомендации включают хорошо размешивание ингредиентов приготовления тефтелей, чтобы они стали более однородными и плотными, а также медленное тушение в соусе или бульоне для достижения наилучшего вкуса и текстуры.
Традиционно суп с тефтелями готовят с использованием фарша из мяса (говядины, свинины, куриного мяса и т.д.), с добавлением приправ, зелени и овощей. Однако существуют также вегетарианские варианты супа, где фарш приготавливается на основе овощей, тофу или сыра.
Название "тефтели" происходит от арабского слова "тайфа", что значит "округлый". Они получили такое название из-за своей формы. Это блюдо часто ассоциируется с русской, украинской и белорусской кухнями, где супы с тефтелями являются одним из национальных блюд.
Суп с тефтелями богат витаминами (А, С, Е, группа В) и полезными микроэлементами (железо, цинк, кальций). Он также содержит клетчатку и белок, которые являются важными элементами здорового питания. Однако, польза и вред такого блюда зависят от его конкретного рецепта и использованных ингредиентов.
Норма потребления супа с тефтелями зависит от возраста, пола и физической активности человека. В целом, рекомендуется умеренное потребление этого блюда как часть сбалансированного рациона питания.
Суп с тефтелями обычно подают горячим, с добавлением зелени и приправ по вкусу. Он хорошо сочетается с свежим хлебом, зеленым салатом или овощами. Вегетарианская версия супа отлично подходит для сочетания с гарнирами из картофеля или риса.
Суп с тефтелями лучше употреблять немедленно после приготовления. Если остается излишек, его можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. Для подогрева рекомендуется использовать плиту или микроволновую печь.
Суп с тефтелями является одним из национальных блюд русской, украинской и белорусской кухонь. Однако, варианты этого блюда можно найти также в традиционной европейской, азиатской и арабской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления супа с тефтелями могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако некоторые общие рекомендации включают хорошо размешивание ингредиентов приготовления тефтелей, чтобы они стали более однородными и плотными, а также медленное тушение в соусе или бульоне для достижения наилучшего вкуса и текстуры.