Сочные тефтели из говядины с соусом на молоке

Автор рецепта:

Мария Крупник

Блюдо: Тефтели

Время приготовления: 55 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Тефтелями называют любое блюдо из мяса в форме шарика. Они могут готовится как самостоятельное блюдо, но чаще всего как дополнение к каким-либо другим блюдам. В рецепте ниже используется говяжье мясо и молоко. Молоко делает мясо нежнее и мягче. В такое блюдо можно добавлять большое разнообразие специй на ваш вкус.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

33.17 ккал

Белки

1 г

Жиры

2.67 г

Углеводы

0.83 г

Пошаговый рецепт с фото

55 минут

Выложите фарш в тарелку. Помойте овощи. Налейте молоко в стакан. Подготовьте специи, томатную пасту, яйцо, масло и соль.
Выложите говяжий фарш в миску. Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке. Выложите чеснок к фаршу, вбейте яйцо, посолите и добавьте кориандр и засыпьте черный перец. Вымешайте фарш.
Очистите лук и морковь. Натрите морковку на крупной терке, а лук мелко порежьте. Разогрейте сковороду и влейте масло. Обжарьте овощи до готовности. Из фарша сформируйте тефтели и выложите на сковороду к овощам.
Залейте тефтели молоком, протушите 5 минут, накрыв сковороду крышкой. Аккуратно перемешайте тефтели и тушите без крышки еще 10 минут.
Болгарские перцы мелко порежьте и выложите к остальным ингредиентам. Перемешайте и добавьте томатную пасту. Высыпьте прованские травы. Тушите перцы до мягкого состояния.
Подайте готовые тефтели с картошкой и свежими овощами. Приятного аппетита!

Комментарии