Шведские фрикадельки в сливочном соусе
Шведские фрикадельки в сливочном соусе
Шведские фрикадельки в сливочном соусе - фото готового блюда
Оцените рецепт
Великолепное, простое блюдо, приготовленное из мясного фарша по уникальному шведскому рецепту. Полученные мясные шарики-фрикадельки получаются идеальные, а добавление сливочного соуса и уникального брусничного сделают их вкус бесподобным. Блюдо готовится просто и быстро.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Панировочные сухари
50 г
Мясной фарш
500 г
Молоко
1 стакан
Чеснок
2 зубчика
Масло сливочное
100 г
Мясной бульон
1 стакан
Мука пшеничная
2 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
161
ккал
Белки
7
г
Жиры
12.5
г
Углеводы
5
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
В удобной посуде смешиваем мясной фарш, выдавленный чеснок, панировочные сухари, куриное яйцо, добавляем соль, черный молотый перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы. -
Из полученной массы скатываем шарики-фрикадельки. Чтобы фрикадельки получились идеальной формы их нужно катать между двумя ладонями. -
На сковороду добавляем растительное масло, оно необходимо для обжаривания фрикаделек. Помещайте не все сразу мясные шарики,а порциями, так как они должны прожариться и получить красивый коричневый цвет со всех сторон, и они не должны тушиться, а именно жариться. -
Разогреваем духовой шкаф до 190 градусов. В стеклянную форму помещаем фрикадельки. Они должны помещаться упорядоченно. Чтобы мясные шарики не были сухими лучше сверху стеклянную форму накрыть фольгой. Помещаем в духовой шкаф на 30 минут. -
Пока фрикадельки готовятся-приготовим сливочный соус. На сковороду кладем сливочное масло и добавляем муку, начинаем интенсивно размешивать, чтобы не получилось комочков. Добавляем бульон, молоко и продолжаем помешивать до загустения соуса. -
Фрикадельки готовы. Достаем их из духового шкафа. Раскладываем на тарелочку, поливаем сливочным соусом, посыпаем нарезанной петрушкой и добавляем уникальный брусничный соус, который подчеркнет идеальный вкус фрикаделек.
Шведские фрикадельки в сливочном соусе - это традиционное шведское блюдо, которое состоит из мясного фарша, приготовленного в форме небольших шариков (фрикаделек) и подается с соусом на основе сливок.
История этого блюда уходит свои корня в древнюю Швецию. Фрикадельки были введены в местную кухню в XVI веке во время правления короля Густава I Васы. Их рецепт пришел из Германии и стал популярен благодаря своей простоте и вкусу. В течение столетий рецепт фрикаделек многократно менялся и улучшался, но основные принципы и оригинальный вкус остались неизменными.
Шведские фрикадельки содержат мясной фарш, который обычно делается из свинины, говядины или смеси обоих видов мяса. Они также могут включать лук, чеснок, панировочные сухари или хлеб, яйцо и различные специи, такие как гвоздика, мускатный орех и соль. Сочетание мясного фарша и специй придает блюду богатый вкус.
Это блюдо богато белками, железом и цинком, которые необходимы для строительства и поддержания здоровых мышц и костей. Также оно содержит витамин В12, который поддерживает нормальное функционирование нервной системы и образование крови. Однако оно также может быть высококалорийным и содержать слишком много насыщенных жиров, поэтому его следует употреблять с умеренностью.
Норма потребления шведских фрикаделек зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Хорошей практикой является умеренное потребление и сбалансированная диета.
Шведские фрикадельки отлично сочетаются с картофельным пюре, картофельным салатом или свежими овощами. Их также можно подавать с маринованными огурцами или кислой капустой.
Шведские фрикадельки обычно подаются с соусом на основе сливок или бульона. Они также могут быть поданы с гарниром из риса или пасты.
Срок хранения шведских фрикаделек может варьироваться в зависимости от способа приготовления и индивидуальных настроек. Однако, как правило, рекомендуется употреблять их в течение 2-3 дней после приготовления. Хранить их следует в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия или заморозить для более длительного срока хранения.
Шведские фрикадельки являются традиционным блюдом шведской кухни и тесно связаны с этой национальной кухней. Они популярны во многих странах, и их рецепты различаются в зависимости от региона.
Секреты и тонкости приготовления шведских фрикаделек могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, мягкого и сочного фарша, а также правильного соотношения специй. Размер фрикаделек также имеет значение - они должны быть примерно одинакового размера, чтобы равномерно прожариться.
Надеюсь, эта информация окажется полезной для вас!
История этого блюда уходит свои корня в древнюю Швецию. Фрикадельки были введены в местную кухню в XVI веке во время правления короля Густава I Васы. Их рецепт пришел из Германии и стал популярен благодаря своей простоте и вкусу. В течение столетий рецепт фрикаделек многократно менялся и улучшался, но основные принципы и оригинальный вкус остались неизменными.
Шведские фрикадельки содержат мясной фарш, который обычно делается из свинины, говядины или смеси обоих видов мяса. Они также могут включать лук, чеснок, панировочные сухари или хлеб, яйцо и различные специи, такие как гвоздика, мускатный орех и соль. Сочетание мясного фарша и специй придает блюду богатый вкус.
Это блюдо богато белками, железом и цинком, которые необходимы для строительства и поддержания здоровых мышц и костей. Также оно содержит витамин В12, который поддерживает нормальное функционирование нервной системы и образование крови. Однако оно также может быть высококалорийным и содержать слишком много насыщенных жиров, поэтому его следует употреблять с умеренностью.
Норма потребления шведских фрикаделек зависит от потребностей и предпочтений каждого человека. Хорошей практикой является умеренное потребление и сбалансированная диета.
Шведские фрикадельки отлично сочетаются с картофельным пюре, картофельным салатом или свежими овощами. Их также можно подавать с маринованными огурцами или кислой капустой.
Шведские фрикадельки обычно подаются с соусом на основе сливок или бульона. Они также могут быть поданы с гарниром из риса или пасты.
Срок хранения шведских фрикаделек может варьироваться в зависимости от способа приготовления и индивидуальных настроек. Однако, как правило, рекомендуется употреблять их в течение 2-3 дней после приготовления. Хранить их следует в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия или заморозить для более длительного срока хранения.
Шведские фрикадельки являются традиционным блюдом шведской кухни и тесно связаны с этой национальной кухней. Они популярны во многих странах, и их рецепты различаются в зависимости от региона.
Секреты и тонкости приготовления шведских фрикаделек могут включать использование свежих и качественных ингредиентов, мягкого и сочного фарша, а также правильного соотношения специй. Размер фрикаделек также имеет значение - они должны быть примерно одинакового размера, чтобы равномерно прожариться.
Надеюсь, эта информация окажется полезной для вас!