Листы для лазаньи из теста
Листы для лазаньи из теста
Листы для лазаньи из теста - фото готового блюда
Блюдо:
Лазанья
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Традиционный итальянский рецепт приготовления теста для лазаньи. Такое тесто удобное в работе, готовится очень просто и быстро, ингредиенты доступны и всегда имеются на кухне. Лазанья получится гораздо вкуснее с листами, приготовленными вами лично, а не купленными в магазине.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
В глубокую миску необходимо просеять через сито пшеничную муку. -
Куриные яйца вбить в отдельную тарелку, добавить соль и перемешать вилкой. -
В центре просеянной муки сделать углубление и аккуратно влить взбитые яйца. -
Затем налить оливковое масло и замесить тесто руками (при желании можно добавить несколько столовых ложек воды). Готовому тесту дать отдохнуть 10 - 15 минут. -
Далее тесто необходимо разрезать на восемь равных частей и очень тонко раскатать скалкой, толщиной 1 - 1,5 мм. -
С помощью подготовленного шаблона вырезать листы по форме и выложить на их бумажное полотенце (или на доску). Слегка подсушить с двух сторон.
Листы для лазаньи - это основной ингредиент, который используется для приготовления классического итальянского блюда - лазаньи. Лазанья - это печенье, которое состоит из пластин из теста, слоисто собранных с соусом, мясом и другими начинками.
История этого блюда уходит корнями в древнюю греческую и римскую кухню. В переводе с греческого слово "лазанья" означает "крупная каменная или керамическая чаша". Они готовили писты (жидкое блюдо, напоминающее современную лазанью) из свежего теста, которое выливалось в глиняные формы и запекалось в печи.
В итальянской кухне лазанья стала популярным блюдом в 14-15 веках. В то время ее готовили с добавлением мясных соусов или овощей. В современном варианте лазанья обычно состоит из пасты в квадратном, прямоугольном или круглом виде, запеченной с сыром, мясом и соусом.
В листах лазаньи содержится большое количество углеводов, калорий и белка. Это богатый источник энергии, но также может быть очень плотным и тяжелым для пищеварения.
Лазанья содержит также ряд полезных витаминов и минералов, таких как витамин А, В, С, железо, кальций и магний. Она также содержит некоторое количество клетчатки.
Норма потребления лазаньи зависит от ваших потребностей в калориях и пищевых веществах. Рекомендуется регулярное потребление лазаньи в разумных количествах, чтобы избежать избытка калорий и углеводов.
Лазанью можно сочетать с различными блюдами и продуктами, включая различные соусы, мясо, овощи и сыр. Она хорошо сочетается с томатным соусом, мясными рагу, овощными начинками, морепродуктами и т.д.
Обычно лазанью сервируют в горячем виде, после запекания в духовке. Она может быть подаются как самостоятельное блюдо или в сочетании с салатом или запеченными овощами.
Срок и способ хранения лазаньи зависит от того, приготовлена она или куплена готовой. Свежие листы для лазаньи можно хранить в холодильнике воздухонепроницаемой упаковке до нескольких дней. Готовую лазанью следует хранить в холодильнике в герметичной контейнере до 3-4 дней. Её также можно заморозить для более длительного хранения.
Лазанья относится к итальянской кухне и является одним из наиболее известных и популярных итальянских блюд.
Секреты и тонкости приготовления лазаньи включают в себя правильное приготовление теста, составление слоев соуса и начинки, а также правильное время и температуру запекания. Важно также правильно распределить соус и начинку на каждом слое, чтобы добиться равномерного запекания и вкуса.
В целом, лазанья - это вкусное и насыщенное блюдо, которое можно наслаждаться в умеренных количествах. Она является классическим представителем итальянской кухни и пользуется популярностью по всему миру.
История этого блюда уходит корнями в древнюю греческую и римскую кухню. В переводе с греческого слово "лазанья" означает "крупная каменная или керамическая чаша". Они готовили писты (жидкое блюдо, напоминающее современную лазанью) из свежего теста, которое выливалось в глиняные формы и запекалось в печи.
В итальянской кухне лазанья стала популярным блюдом в 14-15 веках. В то время ее готовили с добавлением мясных соусов или овощей. В современном варианте лазанья обычно состоит из пасты в квадратном, прямоугольном или круглом виде, запеченной с сыром, мясом и соусом.
В листах лазаньи содержится большое количество углеводов, калорий и белка. Это богатый источник энергии, но также может быть очень плотным и тяжелым для пищеварения.
Лазанья содержит также ряд полезных витаминов и минералов, таких как витамин А, В, С, железо, кальций и магний. Она также содержит некоторое количество клетчатки.
Норма потребления лазаньи зависит от ваших потребностей в калориях и пищевых веществах. Рекомендуется регулярное потребление лазаньи в разумных количествах, чтобы избежать избытка калорий и углеводов.
Лазанью можно сочетать с различными блюдами и продуктами, включая различные соусы, мясо, овощи и сыр. Она хорошо сочетается с томатным соусом, мясными рагу, овощными начинками, морепродуктами и т.д.
Обычно лазанью сервируют в горячем виде, после запекания в духовке. Она может быть подаются как самостоятельное блюдо или в сочетании с салатом или запеченными овощами.
Срок и способ хранения лазаньи зависит от того, приготовлена она или куплена готовой. Свежие листы для лазаньи можно хранить в холодильнике воздухонепроницаемой упаковке до нескольких дней. Готовую лазанью следует хранить в холодильнике в герметичной контейнере до 3-4 дней. Её также можно заморозить для более длительного хранения.
Лазанья относится к итальянской кухне и является одним из наиболее известных и популярных итальянских блюд.
Секреты и тонкости приготовления лазаньи включают в себя правильное приготовление теста, составление слоев соуса и начинки, а также правильное время и температуру запекания. Важно также правильно распределить соус и начинку на каждом слое, чтобы добиться равномерного запекания и вкуса.
В целом, лазанья - это вкусное и насыщенное блюдо, которое можно наслаждаться в умеренных количествах. Она является классическим представителем итальянской кухни и пользуется популярностью по всему миру.