Лазанья из макарон с фаршем
Лазанья из макарон с фаршем
Лазанья из макарон с фаршем - фото готового блюда
Лазанья это любимое многими блюдо. Однако не всегда хочется идти в магазин за специальными пластами для приготовления лазаньи и тем более заморачиваться с приготовлением теста, а макароны почти всегда найдутся в доме. Поэтому предлагаем попробовать приготовить лазанью с макаронами и фаршем! Получается также вкусно, сытно и красиво. В качестве заливки будет соус бешамель, который как раз и придаст нежный вкус блюду.
Ингредиенты
Макароны
500 г
Сыр твердый
150 г
Мясной фарш
500 г
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Томатная паста
3 ст.л.
Молоко
0.5 литров
Масло сливочное
70 г
Мука пшеничная
2 ст.л.
Масло растительное
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Макароны лучше взять покрупнее, для начинки можно взять любой мясной фарш.
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Сначала нужно сварить макароны до полуготовности в соленой воде. -
На растительном масле обжарим лук до золотистого цвета, далее выкладываем морковь и еще немного все обжариваем, немного посолим и поперчим. Далее добавляем фарш и обжариваем все вместе, постоянно разминая фарш вилкой. После 10 минут обжарки теперь добавляем укроп и томатную пасту. На этом этапе можно попробовать на соль и перец. Оставляем остывать. -
Теперь приготовим соус бешамель. Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку, обжариваем на маленьком огне, перемешивая, до получения золотистого цвета. Вливаем молоко и, постоянно помешивая, варим соус, главное, чтобы не было комочков. Солим и перчим. Доводим до кипения и получим консистенцию как у жидкой сметаны, отключаем огонь. Отставляем остывать. -
В форму вливаем подсолнечное масло. Первым слоем выкладываем половину порции макарон. После того как макароны сварятся можно либо залить их холодной водой, либо перемешать с растительным маслом, чтобы они не слиплись. Сверху макарон выкладываем соус бешамель. Далее выкладываем фарш, затем снова соус бешамель. Далее выкладываем оставшуюся часть макарон, снова поливаем соусом. Если соус загустеет пока стоит, можете разбавить его молочком или водой и снова довести до кипения. -
Сверху посыпаем сыром. Ставим запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 25-30.
Лазанья — это классическое итальянское блюдо, состоящее из слоев макарон, мясного фарша и соуса. Оно приобрело популярность во многих странах мира благодаря своему нежному вкусу и сытности.
История лазаньи связана с итальянской кухней. Ее первые упоминания относятся к 14-му веку, когда в Италии начали использовать тонкие пластины макарон, известные как "лассанье". Постепенно лассанье стали сочетать с фаршем и соусом, создавая основу для современной лазаньи.
Название "лазанья" происходит от греческого слова "лаганон", означающего пласт макарон. В Италии слово "лазанья" используется не только для обозначения конкретного блюда, но и для названия самой макаронной пластины.
Лазанья богата питательными веществами. В основе блюда лежат макароны, которые являются источником комплексных углеводов. Фарш, в свою очередь, содержит белок и жир, а также различные витамины и минералы. Томатный соус обогащает лазанью витамином С и антиоксидантами.
Но лазанья также может иметь некоторые негативные стороны. Во-первых, из-за наличия фарша и сыра, это блюдо может быть высококалорийным. Избыточное употребление лазаньи может привести к набору лишнего веса. Во-вторых, из-за использования пасты, лазанья может быть тяжелоусвояемой для некоторых людей.
Среднее количество лазаньи, которое рекомендуется употреблять, составляет около 150-200 грамм на порцию. Однако это может различаться в зависимости от индивидуальных потребностей каждого человека.
Лазанью можно сочетать с различными блюдами и продуктами, включая свежие овощи, зелень и салаты. Она также прекрасно подходит в сочетании с красным вином.
При подаче лазаньи ее обычно разрезают на квадратные или прямоугольные порции. Она сервируется горячей, украшенной свежей зеленью или сыром сверху.
Лазанья хранится в холодильнике в плотно закрытой емкости. Она может сохранять свою свежесть до 3-4 дней. Перед подачей лазанью можно разогреть в духовке или микроволновой печи.
Лазанья относится к итальянской национальной кухне. Однако она получила международное признание и популярность, ставлюлюбимым блюдом во многих странах мира.
Секреты и тонкости приготовления лазаньи включают использование свежих ингредиентов, качественных макарон и соуса, а также правильную сборку слоев. Каждый слой должен быть равномерно распределен и покрыт соусом или сыром, чтобы лазанья получилась нежной и сочной.
В целом, лазанья представляет собой вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или поспешного ужина с друзьями. Однако, как с любым другим блюдом, важно соблюдать умеренность в потреблении и соблюдать правильный рацион питания.
История лазаньи связана с итальянской кухней. Ее первые упоминания относятся к 14-му веку, когда в Италии начали использовать тонкие пластины макарон, известные как "лассанье". Постепенно лассанье стали сочетать с фаршем и соусом, создавая основу для современной лазаньи.
Название "лазанья" происходит от греческого слова "лаганон", означающего пласт макарон. В Италии слово "лазанья" используется не только для обозначения конкретного блюда, но и для названия самой макаронной пластины.
Лазанья богата питательными веществами. В основе блюда лежат макароны, которые являются источником комплексных углеводов. Фарш, в свою очередь, содержит белок и жир, а также различные витамины и минералы. Томатный соус обогащает лазанью витамином С и антиоксидантами.
Но лазанья также может иметь некоторые негативные стороны. Во-первых, из-за наличия фарша и сыра, это блюдо может быть высококалорийным. Избыточное употребление лазаньи может привести к набору лишнего веса. Во-вторых, из-за использования пасты, лазанья может быть тяжелоусвояемой для некоторых людей.
Среднее количество лазаньи, которое рекомендуется употреблять, составляет около 150-200 грамм на порцию. Однако это может различаться в зависимости от индивидуальных потребностей каждого человека.
Лазанью можно сочетать с различными блюдами и продуктами, включая свежие овощи, зелень и салаты. Она также прекрасно подходит в сочетании с красным вином.
При подаче лазаньи ее обычно разрезают на квадратные или прямоугольные порции. Она сервируется горячей, украшенной свежей зеленью или сыром сверху.
Лазанья хранится в холодильнике в плотно закрытой емкости. Она может сохранять свою свежесть до 3-4 дней. Перед подачей лазанью можно разогреть в духовке или микроволновой печи.
Лазанья относится к итальянской национальной кухне. Однако она получила международное признание и популярность, ставлюлюбимым блюдом во многих странах мира.
Секреты и тонкости приготовления лазаньи включают использование свежих ингредиентов, качественных макарон и соуса, а также правильную сборку слоев. Каждый слой должен быть равномерно распределен и покрыт соусом или сыром, чтобы лазанья получилась нежной и сочной.
В целом, лазанья представляет собой вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или поспешного ужина с друзьями. Однако, как с любым другим блюдом, важно соблюдать умеренность в потреблении и соблюдать правильный рацион питания.