Тесто для пельменей на теплом молоке

Автор рецепта:

Эльвина

Блюдо: Тесто домашнее

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Традиционное тесто для пельменей готовят с добавлением воды, но если заменить воду на молоко, то получится эластичное, с очень нежным вкусом тесто. Оно отлично раскатывается, мягкое и податливое, не разваривается при варке. Пельмешки хорошо лепятся и красивые на вид. Если вы еще не пробовали готовить тесто на молоке, рекомендую!

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

152.25 ккал

Белки

4 г

Жиры

2.5 г

Углеводы

28.75 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час

В глубокую миску нальем теплое молоко. Добавим яйцо (если соблюдаете пост, яйцо можно не добавлять), соль и растительное масло, которое придаст тесту эластичность. Венчиком хорошо перемешаем смесь.
Просеиваем муку в нашу смесь, при этом массу постоянно перемешиваем.
Стол посыпаем большим количеством муки. Выкладываем тесто из миски и домешиваем его на столе руками. Замешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Перед приготовлением пельменей тесту нужно дать постоять 15 минут.