Тесто для пирожков и пирогов

Автор рецепта:

Анастасия Клочко

Блюдо: Пирожки

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Если вы в поиске идеального теста на пирожки и пироги, значит, вы его нашли. Этот рецепт – находка для любой хозяйки. Тесто всегда получается идеальным, а готовится быстро. Использовать его можно как для жареных пирожков, так и для выпечки. Ещё одна прелесть – из этого дрожжевого теста очень удобно делать пирожки небольшого размера: оно хорошо ведёт себя в руках и прекрасно склеивается, не давая начинке вываливаться.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

311 ккал

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

40 г

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Ставим духовку разогреваться до 180 градусов и переходим к замесу теста. В ёмкости соединяем молоко, дрожжи, сахар, соль, растительное масло и яйцо. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Перемешиваем венчиком до однородности. Если вместо сухих дрожжей у вас свежие, тогда берём 30 г (втрое больше, чем сухих).
Добавляем просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Сначала это можно делать лопаткой или ложкой, а потом руками.
Стол присыпьте мукой и при необходимости подмешивайте её, чтобы довести тесто до нужного состояния. Оно перестанет липнуть к рукам и поверхностям, но при этом должно остаться мягким. Вымешиваем руками около 5 минут.
Выключаем духовку. Тесто перекладываем в миску, закрываем пищевой плёнкой, укутываем миску в плотное полотенце и ставить в духовку на 20 минут, чтобы оно там хорошо подошло.
Тесто увеличится в размере и будет очень воздушным. И вот такие красивые пирожки из него получаются.

Комментарии