Суп томатный
Суп томатный
Суп томатный - фото готового блюда
Оцените рецепт
Томатные супы всегда выходят очень вкусными, освежающими, пикантными и с приятной кислинкой. Очень приятны при головных болях и похмелье. Суп-пюре из томатов появились благодаря популяризации кремообразных супов, как мероприятие по внесению разнообразия в ежедневный рацион. Цвет такого супа обладает разными оттенками красного, и его насыщенность зависит от количества добавленных в суп сливок, бульона или воды. Томатный суп-пюре имеет низкую калорийность, поэтому его можно есть и не переживать о фигуре.
Ингредиенты
Томаты в собственном соку
400 г
Томатная паста
2 ст.л.
Сливки 10%
125 мл
Лук репчатый
2 шт
Чеснок
2 зубчика
Сушеная паприка
1 ст.л.
Зелень
по вкусу
Сахар
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
149.67
ккал
Белки
5.33
г
Жиры
5.67
г
Углеводы
18.33
г
В качестве зелени в томатному супу отлично подойдут петрушка и базилик.
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Лук и чеснок очищаем от шелухи, рубим мелко. Зелень промываем холодной водой, обсушиваем убирая лишнюю влагу, мелко нарезаем. -
Обжариваем лук на небольшом количестве раскаленного растительного масла 2-3 минуты, периодический помешивая, для равномерности обжарки. Добавляем чеснок, перемешиваем, обжариваем 2 минуты, добавляем измельченную зелень и пассируем всё вместе ещё 60 секунд. -
К овощам и зелени насыпаем паприку, перемешиваем, пассируем 2 минуточки. Солим и перчим на свое усмотрение, закидываем к ним в кастрюлю томатную пасту, перемешиваем, обжариваем 1 минуту, вливаем томаты в собственном соку или перетёртые на тёрке помидоры без кожицы, насыпаем сахар, который поможет убрать сильную кислинку томатов, перемешиваем не снимая с огня. Тут же всё содержимое кастрюли пюрируем с помощью погружного блендера. -
В кастрюлю с кремообразным содержимым вливаем сливки. Сливки не должны быть холодными, чтобы не было сильного отличия температур, поэтому сливки на ночь лучше оставить вне холодильника. Перемешиваем, варим около 5-10 минут на умеренном огне, помешивая время от времени, чтобы консистенция получилась равномерной. Блюдо готово!
Суп томатный - это одно из самых популярных и известных блюд в мире. Это суп на основе томатов, который обычно готовится с добавлением овощей, мяса или рыбы, а также различных специй и трав.
История блюда уходит своими корнями в Испанию. В XVI веке в Испании была открыта Америка, где испанцы впервые встретили томаты. Сначала томаты использовались исключительно в декоративных целях, поскольку считались ядовитыми. Однако впоследствии томаты стали активно использоваться в кулинарии, и из них был создан суп томатный. Затем рецепт супа распространился по всему миру, и каждая кухня добавила в него свои особенности и специфику приготовления.
Томаты, которые являются основой этого блюда, богаты витаминами C и А, а также содержат витамины группы В, калий, магний и фолиевую кислоту. Суп томатный также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения и общего здоровья организма.
Суп томатный имеет ряд полезных свойств для здоровья. Томаты содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и укрепляют иммунную систему. Они также способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращают развитие некоторых видов рака.
Однако стоит отметить, что некоторые люди могут быть аллергичны к томатам, поэтому перед употреблением необходимо обратить внимание на возможные реакции организма.
Норма потребления супа томатного зависит от потребностей каждого конкретного человека. Однако рекомендуется употреблять его в разумных количествах, следуя принципам здорового питания и разнообразия в рационе.
Суп томатный хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Он может подаваться с гренками, сыром, круассанами или картофельными палочками. Также в суп можно добавить кислую сметану, свежие овощи или зелень для дополнительного вкуса и аромата.
Суп томатный обычно подается горячим. Он может быть густым, с частицами овощей и мяса, или же жидким, с более однородной консистенцией. Способ подачи может зависеть от региональных предпочтений или индивидуальных предпочтений повара.
Срок и способ хранения супа томатного зависят от его состава и приготовления. В общем случае суп можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. Рекомендуется подогревать суп перед употреблением.
Суп томатный является популярным блюдом во многих кухнях мира. Он может быть отнесен как к национальной кухне Испании, так и к итальянской, французской и американской кухням. В каждой из этих кухонь может быть свой вариант приготовления супа томатного с уникальными особенностями и ингредиентами.
Тонкости приготовления супа томатного могут зависеть от рецепта. Для достижения наилучшего вкуса следует использовать спелые и сочные томаты. Также можно добавить различные овощи, мясо или рыбу для придания дополнительного вкуса и питательных веществ.
Секретом приготовления томатного супа может являться длительное тушение на медленном огне, что позволяет развить более насыщенный вкус и аромат. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав для придания супу более выразительного вкуса.
История блюда уходит своими корнями в Испанию. В XVI веке в Испании была открыта Америка, где испанцы впервые встретили томаты. Сначала томаты использовались исключительно в декоративных целях, поскольку считались ядовитыми. Однако впоследствии томаты стали активно использоваться в кулинарии, и из них был создан суп томатный. Затем рецепт супа распространился по всему миру, и каждая кухня добавила в него свои особенности и специфику приготовления.
Томаты, которые являются основой этого блюда, богаты витаминами C и А, а также содержат витамины группы В, калий, магний и фолиевую кислоту. Суп томатный также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения и общего здоровья организма.
Суп томатный имеет ряд полезных свойств для здоровья. Томаты содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и укрепляют иммунную систему. Они также способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращают развитие некоторых видов рака.
Однако стоит отметить, что некоторые люди могут быть аллергичны к томатам, поэтому перед употреблением необходимо обратить внимание на возможные реакции организма.
Норма потребления супа томатного зависит от потребностей каждого конкретного человека. Однако рекомендуется употреблять его в разумных количествах, следуя принципам здорового питания и разнообразия в рационе.
Суп томатный хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Он может подаваться с гренками, сыром, круассанами или картофельными палочками. Также в суп можно добавить кислую сметану, свежие овощи или зелень для дополнительного вкуса и аромата.
Суп томатный обычно подается горячим. Он может быть густым, с частицами овощей и мяса, или же жидким, с более однородной консистенцией. Способ подачи может зависеть от региональных предпочтений или индивидуальных предпочтений повара.
Срок и способ хранения супа томатного зависят от его состава и приготовления. В общем случае суп можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. Рекомендуется подогревать суп перед употреблением.
Суп томатный является популярным блюдом во многих кухнях мира. Он может быть отнесен как к национальной кухне Испании, так и к итальянской, французской и американской кухням. В каждой из этих кухонь может быть свой вариант приготовления супа томатного с уникальными особенностями и ингредиентами.
Тонкости приготовления супа томатного могут зависеть от рецепта. Для достижения наилучшего вкуса следует использовать спелые и сочные томаты. Также можно добавить различные овощи, мясо или рыбу для придания дополнительного вкуса и питательных веществ.
Секретом приготовления томатного супа может являться длительное тушение на медленном огне, что позволяет развить более насыщенный вкус и аромат. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй и трав для придания супу более выразительного вкуса.