Чтобы приготовить домашний торт необязательно включать духовку. И сегодня мы это вам докажем. И если вы были в поисках вкусного десерта, но нет желания возиться с выпечкой, этот рецепт точно для вас. Торт «Битое стекло» уже практически стал классикой. Для него понадобиться желе, желатин, сметана, печенье и сахарная пудра. Единственный минус этого рецепта – ожидание пока застынет желе. А во всём остальном – это прекрасное, вкусное и яркое блюдо, которым можно удивить семью в будний день или презентовать на праздничный стол.

Пошаговый рецепт с фото · 10 часов

Шаг 1

Нам понадобится желе трёх разных цветов. Именно благодаря этому тортик и выйдет ярким. Вкусы желе выбирайте на своё усмотрение. Смешиваем желе с водой согласно инструкции на упаковке и разливаем по квадратным формам. Остужаем и отправляем в холодное место до полного застывания.

Шаг 2

Когда желе готово, продолжаем приготовление. В кастрюльку выливаем воду (100 мл) и высыпаем быстрорастворимый желатин (15 г). На медленном огне доводим его до полного разбухания. Обязательно помешивайте желатин и не отходите от него во время приготовления.

Шаг 3

Добавляем в сметану сахарную пудру и хорошо перемешиваем. После тоненькой струйкой вводим желатин, постоянно помешивая сметану, чтобы продукты между собой хорошо соединились.

Шаг 4

Все три вида желе нарезаем на мелкие кубики. Желательно работать с желе как можно быстрее. Можно резать поочерёдно, на время убирая уже нарезанное желе обратно в холодильник.

Шаг 5

В сметанную основу высыпаем печенье. Перемешиваем. Берите мелкое фигурное печенье. Но если у вас такого нет под рукой, подойдёт и большое. Но только в этом случае его нужно будет поломать или порезать.

Шаг 6

Добавляем нарезанное желе и ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Шаг 7

Ставим торт в холодильник на 8-10 часов. По истечении этого времени поставьте форму, в которой застывал тортик в миску с тёплой водой, чтобы слой соприкосновения с формой немного подтаял, и было удобно достать наш десерт, не повредив его.

Шаг 8

Переворачиваем форму и достаём из неё готовый торт «Битое стекло». Нарезаем и подаём к столу.

Советы кулинаров

Торт желейный с печеньем без выпечки - это сладкое десертное блюдо, которое состоит из слоев желе и печенья. Он получает свое название из-за основного ингредиента - желе, и из-за отсутствия необходимости выпекания.

История желейных тортов уходит корнями во Францию, где они популярны с XIX века. Они были изначально приготовлены с использованием животных пластинок, полученных из костей или рогов животных. Однако сейчас используются растительные желирующие вещества, такие как желатин.

Торт желейный с печеньем можно считать довольно калорийным десертом из-за большого количества сахара и печенья. Однако он может быть источником энергии благодаря содержанию углеводов. Он также может содержать различные витамины и минеральные вещества в зависимости от добавляемых ингредиентов, таких как фрукты и ягоды.

Норма потребления желейного торта с печеньем зависит от личных предпочтений и диеты каждого человека. Однако рекомендуется умеренное потребление из-за высокого содержания сахара.

Торт желейный с печеньем можно сочетать с другими десертами, фруктами или ягодами. Он может служить отличным дополнением к чашке кофе или чаю.

Сервировка торта желейного с печеньем часто происходит в виде кусочков или порционных фигурок. Он может быть украшен свежими фруктами, шоколадными стружками или взбитыми сливками.

Как правило, желейный торт с печеньем не подлежит длительному хранению, особенно при комнатной температуре, так как желе может потерять свою структуру и стать слишком мягким. Он должен быть хранен в холодильнике и употреблен в течение нескольких дней.

Желейный торт с печеньем не связан с какой-либо конкретной национальной кухней, так как он является популярным десертом во многих странах. Он может быть найден в различных вариантах и рецептах.

Тонкости приготовления желейного торта с печеньем заключаются в правильной подготовке слоев желе и сборке торта. Важно следовать указаниям на упаковке желейного порошка и правильно слоям торта, чтобы добиться хорошей структуры и вкуса. Также можно экспериментировать с добавлением различных фруктовых или ягодных наполнителей для придания разнообразия вкусу и текстуре торта.

Блюда с похожими ингредиентами