Трубочки с белковым кремом
Трубочки с белковым кремом
Трубочки с белковым кремом - фото готового блюда
Оцените рецепт
Трубочки с белковым кремом... Это воспоминание из детства! Давайте же побалуем своих домочадцев этой сладкой выпечкой. Продукты для приготовления трубочек простые, а сам процесс не доставит особых хлопот. Это стоит того, ведь домашнее всегда вкуснее!
Ингредиенты
Мука пшеничная I сорта
250 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Масло сливочное
100 г
Сметана
120 г
Яичный желток
1 шт
Вода
100 мл
Сахар
200 г
Яичный белок
2 шт
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
128
ккал
Белки
2.75
г
Жиры
5.75
г
Углеводы
16.25
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Для начала в глубокую миску насыпаем муку, соль и разрыхлитель теста. Перемешиваем, чтобы сыпучие ингредиенты смешались друг с другом. Затем в миску добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо, если оно будет комнатной температуры. Всё хорошо перетираем в мягкую крошку. -
В перетертую крошку добавляем сметану и замешиваем мягкое эластичное тесто. -
Тесто заворачиваем в пищевую пленку, или пакет и убираем на 30 минут в холодильник. За это время тесто "отдохнёт" и охладится. Затем достаем тесто из холодильника и раскатываем его в тонкий пласт скалкой. Режем тесто на полоски одинаковой ширины примерно по 2 сантиметра. Затем аккуратно наматываем наши полоски на кондитерские конусы. Если конусов нет, то их можно легко сделать из бумаги. Для этого нужно несколько слоев бумаги свернуть в кулёк и обернуть пищевой фольгой. Выкладываем конусы с тестом на противень, выстланный пергаментной бумагой. Хорошо смазываем трубочки взбитыми яичными желтками. -
Помещаем трубочки в разогретую духовку. Выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов. -
Пока трубочки пекутся, приготовим крем. Для этого в кастрюлю наливает 100 миллилитров воды, нагреваем и высыпаем 200 граммов сахара. Доводим до кипения и варим на слабом огне 10-15 минут до тягучего состояния. Миксером взбиваем 3 яичных белка до пены. К белкам выливаем горячий сахарный сироп и взбиваем ещё несколько минут, пока крем не станет густым и не будет хорошо держать форму. -
Когда трубочки остынут, можно наполнять их белковым кремом. Для удобства лучше использовать кондитерский шприц. Если таких нет, то подойдёт полиэтиленовый маленький пакет с отрезанным уголком. При подаче трубочки можно присыпать сахарной пудрой. Восхитительный десерт готов! Почаще радуйте своих близких. Приятного чаепития!
Трубочки с белковым кремом - это десерт, состоящий из тонких трубочек, обычно приготовленных из слоеного теста или бисквитного печенья, наполненных белковым кремом. Они имеют форму трубы и могут быть различных размеров.
История этого блюда не совсем ясна. Однако, трубочки с белковым кремом можно найти в различных кухнях разных стран, и каждая из них может иметь свою собственную историю создания.
Название блюда связано с его формой - трубочками. Они напоминают небольшие трубы или трубочки. Также название указывает на основной ингредиент - белковый крем.
Трубочки с белковым кремом содержат различные полезные вещества. В основном, они богаты белками, которые являются важным строительным материалом для тела. Кроме того, они содержат углеводы и жиры, которые предоставляют энергию для организма. Витамины и минералы, такие как витамин А, витамин С, кальций и железо, также присутствуют, хотя и в небольших количествах.
Поскольку трубочки с белковым кремом являются десертом, их не следует употреблять в больших количествах. Норма потребления может быть индивидуальной и зависит от общего рациона питания. Рекомендуется умеренное употребление десертов и следование принципам здорового питания.
Трубочки с белковым кремом могут сочетаться с другими десертами или фруктами. Они также часто подаются с чаем или кофе. Комбинации зависят от предпочтений и вкусовых предпочтений каждого человека.
Для подачи этого десерта его можно украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, поставить свежую ягоду на верхушку или добавить шоколадную глазурь. Он может быть сервирован на тарелке, блюдце или подставке для десертов.
Срок и способ хранения трубочек с белковым кремом зависит от ингредиентов, из которых они приготовлены. Если они изготовлены из слоеного теста, то их лучше хранить в контейнере с крышкой в прохладном и сухом месте. Если они приготовлены из бисквитного печенья, то их следует хранить в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте.
Трубочки с белковым кремом встречаются в различных национальных кухнях, поэтому не можем отнести этот десерт к определенной национальности. Они популярны во многих странах и могут быть приготовлены по-разному в зависимости от региона.
Секреты и тонкости приготовления трубочек с белковым кремом могут варьироваться в зависимости от рецепта. Важно правильно выпекать тесто или печенье, чтобы они были хрустящими. Также важно приготовить крем с правильной консистенцией и вкусом. Использование свежих и качественных ингредиентов и точное следование рецепту помогут достичь наилучшего результата.
История этого блюда не совсем ясна. Однако, трубочки с белковым кремом можно найти в различных кухнях разных стран, и каждая из них может иметь свою собственную историю создания.
Название блюда связано с его формой - трубочками. Они напоминают небольшие трубы или трубочки. Также название указывает на основной ингредиент - белковый крем.
Трубочки с белковым кремом содержат различные полезные вещества. В основном, они богаты белками, которые являются важным строительным материалом для тела. Кроме того, они содержат углеводы и жиры, которые предоставляют энергию для организма. Витамины и минералы, такие как витамин А, витамин С, кальций и железо, также присутствуют, хотя и в небольших количествах.
Поскольку трубочки с белковым кремом являются десертом, их не следует употреблять в больших количествах. Норма потребления может быть индивидуальной и зависит от общего рациона питания. Рекомендуется умеренное употребление десертов и следование принципам здорового питания.
Трубочки с белковым кремом могут сочетаться с другими десертами или фруктами. Они также часто подаются с чаем или кофе. Комбинации зависят от предпочтений и вкусовых предпочтений каждого человека.
Для подачи этого десерта его можно украсить по желанию: посыпать сахарной пудрой, поставить свежую ягоду на верхушку или добавить шоколадную глазурь. Он может быть сервирован на тарелке, блюдце или подставке для десертов.
Срок и способ хранения трубочек с белковым кремом зависит от ингредиентов, из которых они приготовлены. Если они изготовлены из слоеного теста, то их лучше хранить в контейнере с крышкой в прохладном и сухом месте. Если они приготовлены из бисквитного печенья, то их следует хранить в герметичной упаковке в прохладном и сухом месте.
Трубочки с белковым кремом встречаются в различных национальных кухнях, поэтому не можем отнести этот десерт к определенной национальности. Они популярны во многих странах и могут быть приготовлены по-разному в зависимости от региона.
Секреты и тонкости приготовления трубочек с белковым кремом могут варьироваться в зависимости от рецепта. Важно правильно выпекать тесто или печенье, чтобы они были хрустящими. Также важно приготовить крем с правильной консистенцией и вкусом. Использование свежих и качественных ингредиентов и точное следование рецепту помогут достичь наилучшего результата.