Цесарка тушеная

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Обед

Время приготовления: 1 час

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Цесарка имеет родство с фазаном и курицей. На вкус мясо цесарки очень похоже на фазана или куропатку, но всё же оно в большей степени нежное и сочное. Способов приготовления цесарки множество: её и жарят на сковороде, тушат, запекают в духовке. Предлагаем вас рецепт тушеной цесарки с овощами! Такое блюдо получается очень вкусное, сытное и сочное. Красивая подача цесарки с овощами будет оригинально смотреться на праздничном столе, приготовив его всего лишь раз и оно станет вашим фирменным! Готовится быстро и просто, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Кастрюлю с толстым дном поставить на плиту, налить растительное масло и отправить обжариться нарезанные кусочки цесарки. Обжарить до золотистого цвета и потом достать из кастрюли.
В эту же кастрюлю, где обжаривалась цесарка, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и обжарить его до золотистого цвета.
Далее добавить нарезанный средним кубиком болгарский перец (перец лучше взять разных цветов, так блюдо будет выглядеть более красиво), соль, черный молотый перец, веточку свежего розмарина, тмин (если есть свежий тмин лучше добавить его, если нет то можно и молотый), лавровый лист, очищенный целый чеснок и обжарить 5-7 минут.
Добавить в кастрюлю к овощам обжаренные кусочки мяса (сразу перемешивать не надо, а через 5 минут).
Добавить нарезанные средними кусочками помидоры, тушить на медленном огне 30-40 минут (можно ещё раз добавить соль и черный молотый перец по вкусу).
Кабачок вымыть, нарезать тонкими кружочками и добавить в кастрюлю за 10 минут до окончания готовки (чтобы он не разварился).

Комментарии