Цезарь с говядиной
Цезарь с говядиной
Цезарь с говядиной - фото готового блюда
Блюдо:
Салат Цезарь
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Ингредиенты
Говядина
200 г
Тунец консервированный
50 г
Чеснок
1 зубчик
Горчица в зёрнах
20 г
Майонез
200 г
Сыр твердый
90 г
Лимон
0.5 шт
Хлеб белый
80 г
Молоко
20 мл
Базилик свежий
2 г
Салат
200 г
Масло сливочное
20 г
Красные помидоры черри
100 г
Масло растительное
30 мл
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Тунец измельчить блендером. Чеснок натереть на мелкой тёрке в рыбную массу. Добавить зерновую горчицу. Замешать с майонезом. На мелкой тёрке натереть сыр в заправку. Выжать в соус сок лимона. Перемешать. Гренки: -
Хлеб нарезать кубиком и закинуть на разогретую сковороду без масла. -
Сбрызнуть кусочки молоком. Мелко покрошить руками листики базилика. Посолить и перемешать. Обжаривать хлеб до золотистой корочки. -
Затем снять сковороду с огня и дать гренкам остыть. Крупно нарезать листья салата. -
Говядину посолить и поперчить. Обжарить медальоны с двух сторон на растительном масле до средней прожарки. -
В конце закинуть в сковороду сливочное масло, чтобы сделать мясо более нежным. Полить мясо выделившимся соком, перемешанным с растаявшим сливочным маслом. Черри разрезать пополам. -
Мясо нарезать слайсами. Натрите зубчиком чеснока тарелку, на которой будет подаваться салат. Листья романо выложить на блюдо и полить заправкой. Выложить на салат говядину, гренки и помидоры. Сверху натереть сыр на мелкой тёрке.
