Салат «Цезарь» с семгой в соусе
⏱ 20 минут 🍽 4 порции 🔥 23.18 ккал на порцию
Автор: Анастасия Клочко · Салат Цезарь
Цезарь популярен по всём мире и существует несколько классических подач и огромное количество их интерпретаций. Подача с сёмгой – вариант на любителя. И если вы предпочитаете красную рыбу, то можно без страха готовить и пробовать этот салат. Получается он лёгким и вкусным.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 23.18 ккал
- Белки
- 1 г
- Жиры
- 1.5 г
- Углеводы
- 0.5 г
Пошаговый рецепт с фото · 20 минут
- Шаг 1
Сначала приготовим соус для заправки салата. Смешиваем в чаще блендера дижонскую горчицу, оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус, чеснок (пропущенный через пресс) и сметану. Взбиваем погружным блендером до однородности. - Шаг 2
Подготовим сухарики, без которых невозможно представить салат «Цезарь». Багет нарезаем очень тонкими ломтиками и отправляем в духовку при 180 градусах на 5-8 минут. - Шаг 3
Листья капусты Айсберг (или салат Ромен) нарезаем крупными кусками или рвём руками. Выкладываем в глубокую миску, добавляем соус и перемешиваем. - Шаг 4
Нарезаем слабосолёную сёмгу тоненькими ломтиками. Чтобы получилось сделать это максимально аккуратно, можно перед порезкой подточить нож. - Шаг 5
Нарезаем тонкими ломтиками сыр пармезан. Помидоры черри режем пополам. Выкладываем листья салата на тарелки для подачи, а сверху на салат кладём сёмгу, помидоры, сыр и сухарики. Салат можно подавать к столу.
