Салат с креветками и сыром
⏱ 30 минут 🍽 5 порций 🔥 20 ккал на порцию
Автор: Диана Русских · Салаты, Салат с креветками
Салат с креветками и сыром — не самый популярный салат, но это очень вкусное блюдо, которое сочетается в селе сыр, овощи и морепродукты. Этот салат очень лёгкий, летний и сочный. Сочетание креветок, сыра и помидор очень гармоничное и свежее. Пикантная необычная заправка дополняет ингредиенты и делает вкус салата просто незабываемым. Готовится он очень просто и довольно быстро. Особенно, если взять уже готовые очищенные от панцирей креветки. Такой яркий салат станет украшением любого праздничного стола и будет ничуть не хуже ресторанного. Попробовав однажды, вы уже не откажитесь от него никогда.
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 20 ккал
- Белки
- 2.4 г
- Жиры
- 1 г
- Углеводы
- 0.6 г
Пошаговый рецепт с фото · 30 минут
- Шаг 1
Для начала подготовим креветки. Это самая долгая часть в приготовлении этого очень быстрого и простого салатика. Креветки лучше всего взять мелкие и уже без панцирей. Можно очистить и самостоятельно, промыть и обсушить. Сковороду нагреваем с двумя столовыми ложками оливкового масла. Нагреваем хорошо, чтобы креветки сразу начали поджариваться. Чеснок очищаем, моем и нарезаем слайсами. Можно просто придавить плоскостью ножа. Выкладываем его в сковороду и жарим несколько минут, пока он не начнет отдавать свой аромат. А затем вынимаем его из масла, но сковороду не включаем. - Шаг 2
На сковороду перекладываем очищенные креветки и добавляем лимонный сок 1 ст.л. и соль по вкусу. Перемешиваем и жарим на среднем огне, пока не выпариться вся жидкость. Когда креветки будут готовы, перекладываем их в миску и даём немного остыть. - Шаг 3
Пока креветки остывают, подготовим пикантную пряную заправку. Её можно использовать и для других салатов с овощами, морепродуктами, или мясом. В небольшой миске смешиваем 3 ст.л. оливкового масла, сахар, горчицу, орегано, столовую ложку рубленой зелени, немного соли и 2 зубчика чеснока. Чеснок можно пропустить через чесночный пресс, или натереть на мелкой тёрке. Всё хорошо перемешиваем. Зелень можно взять по своему вкусу. Например, укроп, петрушку, или кинзу. Зелень можно не добавлять в заправку, а посыпать ею готовый салат, но в этот случае заправка будет более жидкой. - Шаг 4
Можно приступать к сборке салата. На большое сервировочное блюдо выкладываем любую салатную зелень. Это может быть салатный микс, руккола и т.д. Предварительно салат промываем и обсушиваем полотенцем. Салатные листья обычно рвут руками перед подачей. Помидоры черри моем, обсушиваем и выкладываем целиком. Если они достаточно крупные, то можно разрезать на половинки, или четвертинки. Сверху на помидоры укладываем шарики сыра моцарелла. Если они крупные, а не мини, то нарзрезаем их на кусочки. Равномерно раскладываем креветки. Сверху все поливаем заправкой. - Шаг 5
Сверху салат можно по желанию посыпать подсушенными на сковороде кедровыми орешками. Салат с креветками и сыром моцарелла готов. Этот лёгкий и оригинальный салат гарантированно первым исчезнет с праздничного стола. Приятного аппетита!
