Тушеная говядина с овощами в соевом соусе
Тушеная говядина с овощами в соевом соусе
Тушеная говядина с овощами в соевом соусе - фото готового блюда
Оцените рецепт
Супер нежная говядина получается после маринования её в соевом соусе. Оказывается соевый соус нужен не только для приготовления суши или других японских блюд! Весь процесс приготовления займёт у вас не больше половины часа. Так что можно быстро подготовиться к приходу гостей.
Ингредиенты
Говядина
250 г
Капуста цветная
150 г
Болгарский перец
100 г
Морковь
70 г
Вода
70 г
Соевый соус
4 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
225
ккал
Белки
17
г
Жиры
15
г
Углеводы
8
г
Капусту лучше брать броколи, но если не найдёте, можно взять просто цветную. Она по форме будет похожа, а после жарки еще и по цвету тоже.
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Подготовим все необходимые ингредиенты. Порежем мясо и перец на длинные ломтики, морковь потрем на корейской терке, цветную капусту или брокколи порежем на соцветия, чтобы получились красивые бутончики. -
Приступаем к приготовлению. Замаринуем говядину в трёх столовых ложках соевого соуса. Хорошо перемешаем. Оставим мариноваться на 15-20 минут. -
Брокколи отварим в течение 1-2 минут в кипящей воде. Маринованное мясо слегка обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде. -
Когда мясо пожарилось примерно 10 минут, добавляем к нему перец, морковь, чёрный перец и обжариваем ещё пару минут. -
Далее добавляем воду, отваренное брокколи и столовую ложку оуса. Всё это доводим до кипения и тушим на медленном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Убираем с огня, отбрасываем на дуршлаг, чтобы ушло лишнее масло и можем подавать к столу! Нежная говядина готова!
Тушеная говядина с овощами в соевом соусе – это блюдо, приготовленное из мяса говядины, овощей и соевого соуса. Это популярное блюдо является частью китайской кухни.
Описание и история блюда: тушеная говядина с овощами в соевом соусе обычно готовится из кусочков говядины (чаще всего из поясничной части), которые тушатся в соевом соусе вместе с различными овощами, такими как морковь, лук, перец и т.д. Блюдо получается сочным, а соевый соус придает ему особый вкус.
Название блюда связано с готовкой – говядина тушится в соусе, что придает ей мягкость и сочность.
Польза блюда: тушеная говядина с овощами в соевом соусе является источником высококачественного белка, железа, цинка и витаминов B. Она также содержит клетчатку и антиоксиданты из овощей, которые полезны для здоровья пищеварительной системы и иммунной системы.
Однако стоит учитывать, что в приготовлении этого блюда часто используется соевый соус, который может быть высоким по содержанию соли и может вызывать повышение артериального давления у людей, страдающих гипертонией. Также, если говядина содержит большое количество жира, это может быть вредно для сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления: оптимальная порция тушеной говядины с овощами в соевом соусе зависит от индивидуальных потребностей в питательных веществах и активности человека. Однако, рекомендуется придерживаться умеренного потребления и сбалансированной диеты.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: тушеная говядина с овощами в соевом соусе можно подавать с рисом или лапшой, что создаст полноценное и сытное блюдо. Кроме того, оно отлично сочетается с различными легкими салатами и маринованными овощами.
Способ подачи: тушеная говядина с овощами в соевом соусе обычно подается горячей. Она может быть украшена зеленью или ломтиками свежего овоща для добавления свежести и аппетитного вида.
Срок и способ хранения: после приготовления остатки тушеной говядины с овощами в соевом соусе могут храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Рекомендуется упаковывать ее в герметичные контейнеры или пластиковые пакеты для предотвращения посторонних запахов и сохранения свежести.
Отношение к национальной кухне: тушеная говядина с овощами в соевом соусе является популярным блюдом китайской кухни. Китайская кухня известна своим разнообразием соусов, специй и способами приготовления мяса и овощей.
Секреты и тонкости приготовления: для приготовления вкусной тушеной говядины с овощами в соевом соусе важно правильно выбрать качественное мясо говядины и нарезать его на одинаковые кусочки. Также, чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить в соус немного чеснока, имбиря или других любимых специй. Тушить говядину с овощами нужно на медленном огне, чтобы они стали мягкими и выражен был вкус соуса.
Описание и история блюда: тушеная говядина с овощами в соевом соусе обычно готовится из кусочков говядины (чаще всего из поясничной части), которые тушатся в соевом соусе вместе с различными овощами, такими как морковь, лук, перец и т.д. Блюдо получается сочным, а соевый соус придает ему особый вкус.
Название блюда связано с готовкой – говядина тушится в соусе, что придает ей мягкость и сочность.
Польза блюда: тушеная говядина с овощами в соевом соусе является источником высококачественного белка, железа, цинка и витаминов B. Она также содержит клетчатку и антиоксиданты из овощей, которые полезны для здоровья пищеварительной системы и иммунной системы.
Однако стоит учитывать, что в приготовлении этого блюда часто используется соевый соус, который может быть высоким по содержанию соли и может вызывать повышение артериального давления у людей, страдающих гипертонией. Также, если говядина содержит большое количество жира, это может быть вредно для сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления: оптимальная порция тушеной говядины с овощами в соевом соусе зависит от индивидуальных потребностей в питательных веществах и активности человека. Однако, рекомендуется придерживаться умеренного потребления и сбалансированной диеты.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: тушеная говядина с овощами в соевом соусе можно подавать с рисом или лапшой, что создаст полноценное и сытное блюдо. Кроме того, оно отлично сочетается с различными легкими салатами и маринованными овощами.
Способ подачи: тушеная говядина с овощами в соевом соусе обычно подается горячей. Она может быть украшена зеленью или ломтиками свежего овоща для добавления свежести и аппетитного вида.
Срок и способ хранения: после приготовления остатки тушеной говядины с овощами в соевом соусе могут храниться в холодильнике в течение 2-3 дней. Рекомендуется упаковывать ее в герметичные контейнеры или пластиковые пакеты для предотвращения посторонних запахов и сохранения свежести.
Отношение к национальной кухне: тушеная говядина с овощами в соевом соусе является популярным блюдом китайской кухни. Китайская кухня известна своим разнообразием соусов, специй и способами приготовления мяса и овощей.
Секреты и тонкости приготовления: для приготовления вкусной тушеной говядины с овощами в соевом соусе важно правильно выбрать качественное мясо говядины и нарезать его на одинаковые кусочки. Также, чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить в соус немного чеснока, имбиря или других любимых специй. Тушить говядину с овощами нужно на медленном огне, чтобы они стали мягкими и выражен был вкус соуса.