Тушеная капуста с картошкой
Тушеная капуста с картошкой
Тушеная капуста с картошкой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Капуста очень полезный овощ по содержанию витаминов, микроэлементов и клетчатки. Блюдо получается низкокалорийным. Тушение овощей с томатной пастой придает цвет и вкус. Готовится не сложно из простых ингредиентов.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
800 г
Картофель
3 шт
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Томатная паста
2 ст.л.
Сахар
по вкусу
Перец горошек
3 шт
Лавровый лист
1 шт
Масло растительное
2 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Нашинковать белокочанную капусту мелко. Добавить натертую морковь. Посолить и перетереть. -
На сковороде обжарить лук до золотистого состояния. Добавить картофель и томатную пасту. -
Соединить капусту с картофелем и луком. Добавить специи, лавровый лист и перец горошком, тушить под крышкой до готовности 30 минут.
Тушеная капуста с картошкой - это традиционное блюдо, которое характерно для многих кухонь разных стран. Оно состоит из свежей или кислой капусты, картофеля, лука, моркови и специй, которые тушатся вместе до готовности.
История этого блюда уходит корнями в древность. Капуста и картофель были основными продуктами питания во многих странах, особенно в Европе. Тушить овощи было очень популярным способом их приготовления, так как это позволяло сохранить больше питательных веществ и вкуса.
Название блюда "тушеная капуста с картошкой" очень простое и описывает его основные ингредиенты. Оно может варьироваться в разных регионах и у подразделений. Например, в Германии это блюдо называется "золотая капуста", а в России известно как "тушеная капуста по-домашнему".
Тушеная капуста с картошкой очень питательное и полезное блюдо. Капуста является источником витаминов К, С и А, а также диетических волокон. Картофель богат крахмалом, витаминами В6 и С, калием и железом. Лук и морковь также вносят свою пользу, добавляя антиоксиданты и витамины.
Норма потребления тушеной капусты с картошкой зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако стандартная порция составляет около 200-300 граммов.
Блюдо хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно может подаваться с мясом, птицей, рыбой или вегетарианскими белковыми источниками. Также можно добавить специи и пряности для придания более насыщенного вкуса.
Тушеная капуста с картошкой обычно подается горячей, как самостоятельное блюдо или как гарнир к основной трапезе. Она может быть украшена свежими зелеными и травами для добавления аромата и привлекательности.
Срок хранения готового блюда составляет около 2-3 дней в холодильнике. Лучше всего хранить его в плотно закрытой контейнере или посуде. После подогрева блюда рекомендуется употребить его в течение суток.
Тушеная капуста с картошкой является традиционным блюдом многих национальных кухонь, включая германскую, русскую, украинскую, польскую, французскую и другие.
Секреты и тонкости приготовления тушеной капусты с картошкой зависят от рецепта и предпочтений каждого повара. Однако, некоторые общие советы включают добавление немного сахара или яблочного уксуса для балансировки кислотности капусты и использование специй для придания аромата и вкуса. Часто рекомендуется также использовать свежую капусту и картофель одного сорта, чтобы они равномерно тушились и имели однородную текстуру.
История этого блюда уходит корнями в древность. Капуста и картофель были основными продуктами питания во многих странах, особенно в Европе. Тушить овощи было очень популярным способом их приготовления, так как это позволяло сохранить больше питательных веществ и вкуса.
Название блюда "тушеная капуста с картошкой" очень простое и описывает его основные ингредиенты. Оно может варьироваться в разных регионах и у подразделений. Например, в Германии это блюдо называется "золотая капуста", а в России известно как "тушеная капуста по-домашнему".
Тушеная капуста с картошкой очень питательное и полезное блюдо. Капуста является источником витаминов К, С и А, а также диетических волокон. Картофель богат крахмалом, витаминами В6 и С, калием и железом. Лук и морковь также вносят свою пользу, добавляя антиоксиданты и витамины.
Норма потребления тушеной капусты с картошкой зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако стандартная порция составляет около 200-300 граммов.
Блюдо хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Оно может подаваться с мясом, птицей, рыбой или вегетарианскими белковыми источниками. Также можно добавить специи и пряности для придания более насыщенного вкуса.
Тушеная капуста с картошкой обычно подается горячей, как самостоятельное блюдо или как гарнир к основной трапезе. Она может быть украшена свежими зелеными и травами для добавления аромата и привлекательности.
Срок хранения готового блюда составляет около 2-3 дней в холодильнике. Лучше всего хранить его в плотно закрытой контейнере или посуде. После подогрева блюда рекомендуется употребить его в течение суток.
Тушеная капуста с картошкой является традиционным блюдом многих национальных кухонь, включая германскую, русскую, украинскую, польскую, французскую и другие.
Секреты и тонкости приготовления тушеной капусты с картошкой зависят от рецепта и предпочтений каждого повара. Однако, некоторые общие советы включают добавление немного сахара или яблочного уксуса для балансировки кислотности капусты и использование специй для придания аромата и вкуса. Часто рекомендуется также использовать свежую капусту и картофель одного сорта, чтобы они равномерно тушились и имели однородную текстуру.