Тыква по-гречески
Тыква по-гречески
Тыква по-гречески - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
/ Великий пост
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Печёная тыква со специями - это блюдо греческой кухни. Такая тыква прекрасно подойдёт как закуска, или можно подать как гарнир к любому блюду или как самостоятельное блюдо. Приготовление крайне просто, а получается необыкновенно изысканным и по-праздничному очень вкусно. Ведь тыква душистая, нежная, яркая и ароматная. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете!
Ингредиенты
Тыква
500 г
Чеснок
3 зубчика
Томатная паста
1 ст.л.
Масло оливковое
1 ст.л.
Сушеный базилик
1 ст.л.
Вода
3 ст.л.
Свежая кинза
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Тыкву очистить от кожуры и семян, промыть и обсушить. Далее нарезать на крупные кубики. -
Сковороду поставить на огонь и разогреть. Далее налить оливковое масло и нагреть. Положить кубики в сковороду и обжарить 5-7 минут, постоянно переворачивая, чтобы со всех сторон появилась золотистая корочка. -
Сухой базилик растереть руками на мелкие кусочки и добавить к тыкве. -
Далее добавить ещё чёрный молотый перец, соль по вкусу, перемешать и выдавить прессом чеснок. -
Затем добавить ещё томатную пасту, снова перемешать и выключить огонь. -
В приготовленный глиняный горшочек необходимо выложить горячую тыкву. -
В сковороду, в которой жарилась тыква, вылить немного воды, промывая стенки. Этим бульоном залить тыкву в горшочке. -
Из приготовленной фольги сделать своеобразную крышечку и накрыть горшочек. Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать тыкву 25 – 30 минут. Тарелку украсить листьями салата (по желанию) и выложить приготовленную тыкву. Сверху посыпать зеленью свежей кинзы.
Тыква по-гречески, или в переводе "Κολοκυνθοκεφτέδες", является одним из популярных блюд греческой кухни. Это котлеты, приготовленные из тыквы.
История этого блюда уходит корнями в древнюю Грецию. Тыква была одним из основных продуктов питания тамошнего народа, и они научились готовить из нее различные вкусные блюда. Тыквовые котлеты стали популярным и прочным блюдом, которое можно было приготовить из доступных и дешевых ингредиентов.
Тыква по-гречески полезна благодаря своему низкому содержанию калорий и высокому содержанию пищевых волокон, что способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Она также богата витаминами А, С и Е, которые являются мощными антиоксидантами и способствуют здоровью кожи, иммунной системы и зрения. Тыква также содержит калий и магний, которые могут помочь поддерживать нормальное сердечно-сосудистое и нервное функционирование.
Норма потребления тыквы по-гречески зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако в качестве гарнира или основного блюда рекомендуется употреблять не более 1-2 котлет в одной порции.
Тыква по-гречески прекрасно сочетается с другими греческими блюдами, такими как цыпленок лимонелло, мусака или греческий салат. Она также великолепно сочетается с фетой и оливковым маслом.
Блюдо можно подавать как основное блюдо с соусом на основе йогурта или тзатзики, а также в виде закуски или гарнира.
Срок хранения тыквы по-гречески в холодильнике составляет около 3-4 дней. Чтобы сохранить ее свежесть, рекомендуется хранить котлеты в плотно закрытой емкости.
Это блюдо относится к греческой национальной кухне, которая известна своим разнообразием и богатством вкусов.
Некоторые секреты и тонкости приготовления тыквы по-гречески включают удаление избыточной жидкости из тыквы, чтобы котлеты были хорошо связанными и не распадались при жарке. Также рекомендуется использовать свежие травы, такие как мята и петрушка, для добавления аромата и свежего вкуса.
История этого блюда уходит корнями в древнюю Грецию. Тыква была одним из основных продуктов питания тамошнего народа, и они научились готовить из нее различные вкусные блюда. Тыквовые котлеты стали популярным и прочным блюдом, которое можно было приготовить из доступных и дешевых ингредиентов.
Тыква по-гречески полезна благодаря своему низкому содержанию калорий и высокому содержанию пищевых волокон, что способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Она также богата витаминами А, С и Е, которые являются мощными антиоксидантами и способствуют здоровью кожи, иммунной системы и зрения. Тыква также содержит калий и магний, которые могут помочь поддерживать нормальное сердечно-сосудистое и нервное функционирование.
Норма потребления тыквы по-гречески зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений. Однако в качестве гарнира или основного блюда рекомендуется употреблять не более 1-2 котлет в одной порции.
Тыква по-гречески прекрасно сочетается с другими греческими блюдами, такими как цыпленок лимонелло, мусака или греческий салат. Она также великолепно сочетается с фетой и оливковым маслом.
Блюдо можно подавать как основное блюдо с соусом на основе йогурта или тзатзики, а также в виде закуски или гарнира.
Срок хранения тыквы по-гречески в холодильнике составляет около 3-4 дней. Чтобы сохранить ее свежесть, рекомендуется хранить котлеты в плотно закрытой емкости.
Это блюдо относится к греческой национальной кухне, которая известна своим разнообразием и богатством вкусов.
Некоторые секреты и тонкости приготовления тыквы по-гречески включают удаление избыточной жидкости из тыквы, чтобы котлеты были хорошо связанными и не распадались при жарке. Также рекомендуется использовать свежие травы, такие как мята и петрушка, для добавления аромата и свежего вкуса.