Солянка из капусты с мясом
Солянка из капусты с мясом
Солянка из капусты с мясом - фото готового блюда
Оцените рецепт
Капуста с мясом - народное блюдо! Солянка из капусты с мясом получается нежной, вкусной, а готовится очень быстро. Для приготовления сытного ужина вам понадобится немного времени и простые ингредиенты. Это блюдо можно готовить не только в обычный день, но и подавать на праздничный стол, гости останутся в восторге от капусты, которая буквально тает во рту. Готовьте по нашему рецепту! Не пожалеете - получите наслаждение!
Ингредиенты
Капуста белокочанная
1500 г
Свинина
500 г
Лук репчатый
2 шт
Морковь
1 шт
Томатная паста
50 г
Растительное молоко
2 ст.л.
Горячая вода
100 мл
Сахар
25 г
Вода
50 мл
Лавровый лист
3 шт
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Мясо нарезать на небольшие кусочки (можно использовать любое мясо по вашему вкусу). -
Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать полу кольцами. -
Взять морковь вымыть, очистить и натереть её на крупной тёрке. -
В кастрюлю с глубоким дном налить растительное масло и отправить обжариваться нарезанное мясо, пока оно не начало немного подрумяниваться. -
Далее добавить нарезанный лук и обжаривать пока он не станет мягким и полупрозрачным (сильно зажаривать лук не стоит). -
Добавить натёртую морковь и обжарить до того момента, пока она не станет мягкой. -
Когда овощи поджарились, добавить лавровый лист, соль и налить горячую кипяченную воду. Все хорошо перемешать, поставить огонь на средний, кастрюлю закрыть крышкой и тушить 10-15 минут. -
Белокочанную капусту мелко нашинковать (ножом или на тёрке). -
Томатную пасту смешать с 50 миллилитрами холодной обычной воды, перемешать и отправить в кастрюлю к мясу и овощами, хорошо перемешать. -
Добавить подготовленную капусту в кастрюлю, тщательно перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 10 минут периодически помешивая. -
Добавить ещё немного соли по вкусу, черный молотый перец (и любые ваши любимые приправы), сахар и перемешать. Тушить ещё до готовности (всё зависит от вашего вкуса), но приблизительно 15 минут.
Солянка из капусты с мясом – это традиционное русское блюдо, которое уже много веков пользуется популярностью. Оно представляет собой густой суп, основой которого является кислая капуста и разные виды мяса.
История блюда уходит в глубокую древность. В России солянки были одним из основных блюд на праздничном столе. Солянка готовилась из доступных ингредиентов – кислой капусты, свинины, говядины или колбасы, и других приправ. Блюдо получило свое название из-за особенного метода приготовления. В процессе варки, капуста и мясо сливались, образуя соляную жижу.
Солянка отличается насыщенным вкусом и ароматом. Она содержит большое количество полезных веществ, таких как белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины (особенно витамин С, витамин В12), микроэлементы (железо, цинк, магний, фосфор).
Польза солянки заключается в том, что она способствует насыщению организма витаминами и минералами, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.
Однако стоит помнить, что солянка содержит большое количество соли, поэтому ее употребление в больших количествах может быть вредным для кровяного давления и сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления солянки зависит от целей и индивидуальных особенностей организма. Обычно на один прием достаточно около 250-300 мл.
Солянка хорошо сочетается с различными приправами, такими как лимон, горчица, зелень, оливки, каперсы. Также она отлично сочетается с картофелем или ржаным хлебом.
Солянка может быть подана в качестве основного блюда или как первое. К приготовлению и подаче можно использовать кислую капусту, отварное мясо и кольцы колбасы, лимон и оливки.
Срок хранения солянки составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Блюдо держится дольше, если в нем нет мяса.
Солянка является традиционным блюдом русской кухни, но также встречается в других кулинарных традициях, например, в украинской и польской кухне.
Секреты и тонкости приготовления солянки заключаются в правильном сочетании ингредиентов и приправ, а также в долгом варении для получения насыщенного вкуса. Важно также не пересолить блюдо и добавить достаточно кислоты для достижения характерного кисло-острого вкуса.
История блюда уходит в глубокую древность. В России солянки были одним из основных блюд на праздничном столе. Солянка готовилась из доступных ингредиентов – кислой капусты, свинины, говядины или колбасы, и других приправ. Блюдо получило свое название из-за особенного метода приготовления. В процессе варки, капуста и мясо сливались, образуя соляную жижу.
Солянка отличается насыщенным вкусом и ароматом. Она содержит большое количество полезных веществ, таких как белки, жиры, углеводы, клетчатка, витамины (особенно витамин С, витамин В12), микроэлементы (железо, цинк, магний, фосфор).
Польза солянки заключается в том, что она способствует насыщению организма витаминами и минералами, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.
Однако стоит помнить, что солянка содержит большое количество соли, поэтому ее употребление в больших количествах может быть вредным для кровяного давления и сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления солянки зависит от целей и индивидуальных особенностей организма. Обычно на один прием достаточно около 250-300 мл.
Солянка хорошо сочетается с различными приправами, такими как лимон, горчица, зелень, оливки, каперсы. Также она отлично сочетается с картофелем или ржаным хлебом.
Солянка может быть подана в качестве основного блюда или как первое. К приготовлению и подаче можно использовать кислую капусту, отварное мясо и кольцы колбасы, лимон и оливки.
Срок хранения солянки составляет около 2-3 дней при хранении в холодильнике. Блюдо держится дольше, если в нем нет мяса.
Солянка является традиционным блюдом русской кухни, но также встречается в других кулинарных традициях, например, в украинской и польской кухне.
Секреты и тонкости приготовления солянки заключаются в правильном сочетании ингредиентов и приправ, а также в долгом варении для получения насыщенного вкуса. Важно также не пересолить блюдо и добавить достаточно кислоты для достижения характерного кисло-острого вкуса.