Тыквенный суп-пюре со сливками

Автор рецепта:

Стелла Приходько

Блюдо: Первые блюда (супы)

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Тыквенный крем-суп очень полезен для человеческого организма. Он насыщает нас минеральными веществами, витаминами, которые улучшают зрение, очищает работу печени и почек, успокаивает нервную систему во время зимнего периода, как раз когда организму требуется поддержка в виде правильного питания. Ученые доказали, что тыква предотвращает появление и развитие раковых клеток. Если убрать в этом рецепте некоторые ингредиенты, то получится низкокалорийное блюдо для худеющих, или людей соблюдающих пост. Если во время прочтения этого описания потекли слюнки, то вам обязательно нужно попробовать приготовить такой крем-суп для своей семьи.

Ингредиенты

Гренки из черного хлеба

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

49.5 ккал

Белки

0.83 г

Жиры

3.83 г

Углеводы

4.17 г

Пошаговый рецепт с фото

35 минут

Лук моем, очищаем от шелухи. Мелко шинкуем. Морковь моем, очищаем от кожуры, режем на маленькие кубики. Тыкву чистим и нарезаем пластинами, а затем брусками, потом кубиками. Чеснок мелко нарезаем.
В кастрюлю наливаем растительное масло (но лучше использовать оливковое, если есть). Кладем лук, обжариваем 1-2 минуты, периодически помешивая. Добавляем мелко нарезанный чеснок. Добавляем морковь. Обжариваем еще 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу. Кладем немного мускатного ореха. Готовим еще пару минут и закладываем тыкву. Тушим все вместе около 15-20 минут, помешивая. Добавляем стакан воды.
Еще через 10 минут с помощью блендера превращаем все это в пюре. Добавляем сливки. Перемешиваем и немного прогреваем суп-пюре. Суп готов, приятного аппетита!

Комментарии