Чечевичный суп с курицей

Автор рецепта:

Виктория Семений

Блюдо: Первые блюда (супы) / Куриные / Чечевичные

Подойдет на: Обед

Оцените рецепт

Чечевичный суп с курицей очень полезный и вкусный вариант для обеда. Красная чечевица обогащена полезными витаминами. Такой суп подойдет для вегетарианцев и спортсменов, так как в чечевице находится большое количество белка. Так же чечевичный суп является альтернативой гороховому, такой же вкусный и такой же питательный, к тому же готовится очень легко и быстро!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

63.75 ккал

Белки

10.75 г

Жиры

1.75 г

Углеводы

4.5 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 20 минут

Начинаем приготовление с куриного бульона. Ставим воду закипать в кастрюлю, туда кладём куриную голень, доводим до кипения. По мере возникновения пены снимаем её шумовкой. Когда бульон закипит добавляем лавровый лист и накрываем крышкой. Варим 45 минут.
Пока варится бульон подготовим овощи для обжарки. Для этого натрём морковь, мелким кубиком порежем лук и чеснок, нарежем картофель кубиками.
Далее на сковороду льём немного растительного масла, отправляем морковь, лук и чеснок. Обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Затем достанем голень из кастрюли, отделим мясо от кости и нарежем его на кусочки.
Отправляем картофель в кастрюлю и приступим к чечевице. Промоем её под холодной водой несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отправляем чечевицу в кастрюлю с картофелем.
Теперь добавляем зажарку в суп, посыпаем приправами и зеленью. Затем отправляем в суп куриное мясо, перемешиваем. Оставляем на 15 минут настояться. Приятного аппетита!

Комментарии