Пастила из вишни
Пастила из вишни
Пастила из вишни - фото готового блюда
Блюдо:
Пастила
Время приготовления:
1 час 20 минут
Оцените рецепт
Пастила - вкусная и полезная сладость, которую можно приготовить в домашних условиях и тем самым порадовать себя и любимых домочадцев. Этот рецепт покажет, как приготовить пастилу из вишни, даже если у вас нет дегидратора (кухонного приспособления для удаления влаги из продуктов). Понадобятся только продукты и противень.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
156.88
ккал
Углеводы
38
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Вишни моем, перебираем и удаляем косточки. В чистом (обработанном) виде должно получиться ровно 1 кг, поэтому если изначально берите ягодок немного больше, делая расчет на отходы. -
Кладем ягодки вишни в кастрюльку, добавляем воду и увариваем на медленном огне 40 минут. -
Из проваренной вишни сливаем сок. Этот концентрат можно разбавить водой и выпить в качестве компота. Для дальнейшей работы он нам не понадобится. -
Проваренные ягодки разминаем и добавляем сахар. Перетираем ложкой. Ставим кастрюльку на самый медленный огонь и томим 20 минут. Масса должна стать более гладкой и хорошо загустеть. -
Теперь на противень выкладываем лист фольги и смазываем его совершенно небольшим количеством растительного масла. Тонким слоем выкладываем проваренные ягодки с сахаром (важно, чтобы не было просветов и пустот). Оставляем при комнатной температуре до тех пор, пока масса не станет твердой. Как только влага испарится и пастила схватится, снимаем ее и нарезает полосочками. А чтобы избежать попадания на пастилу пыли, лишнего мусора и соприкосновения с насекомыми, лучше накрыть противень тонким слоем марли. Если же у вас есть дегидратор, сушите пастилу в нем согласно прилагаемой инструкции.
Пастила из вишни - это сладкое лакомство, которое изготавливается из пюре или сока вишни, с добавлением сахара и яичных белков.
История пастилы уходит своими корнями в древние времена. Изначально пастила делалась из яблок или груш и была известна еще в Древнем Египте и Древнем Риме. Впервые она была упомянута в русских документах в XII веке и с тех пор стала популярным десертом в России.
Название "пастила" происходит от слова "пастить" или "пастура", что означает перетирать или выжимать сок из ягод или фруктов.
Польза пастилы заключается в ее натуральном составе и наличии витаминов и других полезных веществ из свежих фруктов. Вишня богата витаминами С, Е, К, а также бета-каротином, калием и другими важными микроэлементами. Она помогает укрепить иммунитет, поддерживает здоровье кожи и сосудов, и способствует перевариванию пищи. Но следует помнить, что пастила обычно содержит сахар, поэтому избыточное потребление может вызвать повышение уровня сахара в крови и быть нежелательным для лиц, страдающих сахарным диабетом или ожирением.
Норма потребления пастилы зависит от индивидуальных показателей организма и общей диеты. В любом случае, рекомендуется умеренное употребление сладостей.
Пастила из вишни можно сочетать с другими сладостями, фруктами или использовать в качестве дополнения к чаю или кофе. Также она может быть частью десертного творчества, например, использоваться вторым слоем в тортах или пирогах.
Пастила из вишни обычно подается в виде пластинок или кусочков на десертной тарелке. Может быть украшена сахарной пудрой или корицей.
Срок и способ хранения пастилы зависит от ее консистенции и ингредиентов. Обычно она хранится в сухом месте при комнатной температуре в герметичной упаковке.
Пастила является одним из национальных десертов русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления пастилы варьируются в зависимости от рецепта, но обычно важно добиться равномерного протирания фруктов и достаточного подсушивания пастилы, чтобы она сохраняла свою форму и не была слишком липкой. В некоторых рецептах предлагается добавлять лимонный сок, чтобы сохранить яркий цвет вишни.
Описание пастилы из вишни:
1. Десертное лакомство, сделанное из пюре или сока вишни.
2. Исторически известно с древних времен.
3. Название происходит от слова "пастить".
4. Полезна благодаря содержанию витаминов и полезных веществ.
5. Но содержит сахар, поэтому надо ограничивать употребление для лиц с некоторыми заболеваниями.
6. Можно сочетать с другими сладостями, использовать в десертах или к дополнению чаю.
7. Подается в виде пластинок или кусочков на десертной тарелке.
8. Хранится в сухом месте при комнатной температуре.
9. Относится к русской кухне.
10. Приготовление требует равномерного протирания фруктов и правильного подсушивания.
История пастилы уходит своими корнями в древние времена. Изначально пастила делалась из яблок или груш и была известна еще в Древнем Египте и Древнем Риме. Впервые она была упомянута в русских документах в XII веке и с тех пор стала популярным десертом в России.
Название "пастила" происходит от слова "пастить" или "пастура", что означает перетирать или выжимать сок из ягод или фруктов.
Польза пастилы заключается в ее натуральном составе и наличии витаминов и других полезных веществ из свежих фруктов. Вишня богата витаминами С, Е, К, а также бета-каротином, калием и другими важными микроэлементами. Она помогает укрепить иммунитет, поддерживает здоровье кожи и сосудов, и способствует перевариванию пищи. Но следует помнить, что пастила обычно содержит сахар, поэтому избыточное потребление может вызвать повышение уровня сахара в крови и быть нежелательным для лиц, страдающих сахарным диабетом или ожирением.
Норма потребления пастилы зависит от индивидуальных показателей организма и общей диеты. В любом случае, рекомендуется умеренное употребление сладостей.
Пастила из вишни можно сочетать с другими сладостями, фруктами или использовать в качестве дополнения к чаю или кофе. Также она может быть частью десертного творчества, например, использоваться вторым слоем в тортах или пирогах.
Пастила из вишни обычно подается в виде пластинок или кусочков на десертной тарелке. Может быть украшена сахарной пудрой или корицей.
Срок и способ хранения пастилы зависит от ее консистенции и ингредиентов. Обычно она хранится в сухом месте при комнатной температуре в герметичной упаковке.
Пастила является одним из национальных десертов русской кухни.
Секреты и тонкости приготовления пастилы варьируются в зависимости от рецепта, но обычно важно добиться равномерного протирания фруктов и достаточного подсушивания пастилы, чтобы она сохраняла свою форму и не была слишком липкой. В некоторых рецептах предлагается добавлять лимонный сок, чтобы сохранить яркий цвет вишни.
Описание пастилы из вишни:
1. Десертное лакомство, сделанное из пюре или сока вишни.
2. Исторически известно с древних времен.
3. Название происходит от слова "пастить".
4. Полезна благодаря содержанию витаминов и полезных веществ.
5. Но содержит сахар, поэтому надо ограничивать употребление для лиц с некоторыми заболеваниями.
6. Можно сочетать с другими сладостями, использовать в десертах или к дополнению чаю.
7. Подается в виде пластинок или кусочков на десертной тарелке.
8. Хранится в сухом месте при комнатной температуре.
9. Относится к русской кухне.
10. Приготовление требует равномерного протирания фруктов и правильного подсушивания.