Бенто-торт
Бенто-торт
Бенто-торт - фото готового блюда
Оцените рецепт
Бенто-торт—новинка кондитерского мира. Такие тортики получили большую популярность пару лет назад. Это новшество пришло к нам из Кореи. Бенто-торт по сути представляет собой мини-торт в индивидуальной упаковке типа ланч-бокса. Такой торт рассчитан на 1-2 человека. Внутри коробочки крепятся одноразовые столовые приборы. Бенто-торт удобен тем, что легко транспортируется, можно взять его на перекус, или подарить его вне дома. Стало очень модным преподносить такие тортики с интересными дизайнами на разнообразные праздники и торжества. Креативно поздравит с днём рождения своего коллегу, или друга, признаться в любви, или отпраздновать общую знаменательную дату. Всё вышеперечисленное можно сделать с помощью вкусного миниатюрного тортика. Удобен он ещё и тем, что съедается за один раз и на следующий день не нужно будет его доедать, если вы на диете и боитесь за свою форму. Мы вам предлагаем приготовить Бенто-торт по нашему рецепту и сделать приятное своему близкому человеку.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Мука пшеничная
225 г
Сахар
200 г
Какао
8 г
Разрыхлитель
8 г
Сода
3 г
Кефир
185 г
Гелевый краситель
1.5 ч.л.
Вишня
200 г
Сахар
60 г
Крахмал кукурузный
0.5 ст.л.
Творожный сыр
400 г
Сахарная пудра
100 г
Сливки 33%
100 г
Растительное масло
200 г
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
200
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
10.5
г
Углеводы
24
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Приступаем к приготовлению Бенто-торта. Для начала взвесим всё необходимые ингредиенты. Нам понадобится три глубокие миски, чтобы в одной из них смешать все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, соль, какао, сахар. Всё хорошо перемешиваем. Во второй смешаем жидкие ингредиенты: яйца, растительное масло, гелевый краситель. В третьей смешиваем теплый кефир с содой и перемешиваем. Должна начаться реакция, и в кефире образуются пузырьки. Вливаем кефир с содой в миску с жидкими ингредиентами и перемешиваем блендером. Затем постепенно добавляем сухую смесь. Перемешиваем до однородной массы.
-
Переливаем жидкое тесто в форму для выпекания коржей. Это может быть просто кольцо, раздвижная форма, силиконовая форма. Разницы нет, но она должна быть диаметром 10-12 см. Отправляем коржи в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность коржей проверяем зубочисткой. Если после протекания она сухая, то коржи готовы. Когда коржи испекутся, извлекаем их из форм и плотно затягиваем пищевой плёнкой. В этой пленке держим до полного остывания. Таким образом коржи пропитывать не придется. Они получаются нежные, не сухие и очень мягкие.
-
Чтобы приготовить начинку, нам следует переложить вишню без косточек в сотейник и добавить к ней сахар. Включаем нагрев и провариваем вишню с сахаром до момента закипания. Во время варки можно добавить немного воды, чтобы вишня не пригорела. Когда вишня проварится несколько минут, можно добавлять крахмал, смешанный с небольшим количеством холодной воды. Просто так сухой крахмал насыпать ни в коем случае нельзя, так как он сразу станет комочками. Вишню с крахмалом варим 3-5 минут. Чем дольше вы будете варить начинку, тем гуще она станет. Не забывайте, что после остывания она станет ещё гуще.
-
Остывшие коржи разрезаем пополам и начинаем сборку тортика. Крышку от коржа срезаем и измельчаем в блендере. Она послужит обсыпкой для торта. На нижний корж выкладываем крем таким образом, чтобы образовалось дно и бортики. В это углубление будем накладывать начинку из вишни. Удобнее всего крем наносить с помощью кондитерского шприца. Бортики делаем аккуратно, чтобы не было отверстий. Иначе начинка может вытекать. Укладываем в углубление вишнёвую начинку и накрываем вторым коржиком. Начинка должна быть холодной, чтобы крем от нее не таял.
-
Чтобы обсыпка равномерно прилипла к торту, равномерно наносим по бокам и сверху торта крем. Хорошо выравниваем лопаткой. На крем насыпаем стружку из коржа, а сверху с помощью кондитерского пакета пишем любую надпись. Идеально для этого подойдёт белый шоколад. На небольшой отрез пекарской бумаги наносим немного крема и переносим на него наш торт. Это делается для того, чтобы торт не съезжал при транспортировке. На пекарской бумаге переносим тортик в специальную коробочку.
Бенто-торт - это японское блюдо, которое представляет собой смесь традиционной японской еды и западного десерта в виде торта. Оно получило свое название благодаря использованию техники приготовления бенто - традиционного японского обеда, состоящего из нескольких компонентов, которые упаковываются в ящик.
История бенто-торта началась в Японии несколько лет назад, когда шеф-повар Нобухиро Сакамото разработал идею объединения вкусных и популярных ингредиентов в форме торта. Он решил использовать технику слоения ингредиентов, чтобы создать уникальный и визуально привлекательный вид блюда. Благодаря своей необычной форме и вкусу, бенто-торт быстро стал популярным в Японии и далее распространился по всему миру.
Благодаря своему сочетанию разных ингредиентов, бенто-торт имеет сбалансированный набор питательных веществ. Он содержит белки в виде мясных или рыбных продуктов, углеводы в виде риса или теста, а также овощи и фрукты, которые обеспечивают организм витаминами и минералами. Блюдо также может быть приготовлено с использованием нежирных ингредиентов, что делает его полезным для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Однако, приготовление бенто-торта может потребовать большого количества времени и усилий, поэтому его нужно употреблять в разумных количествах.
Сочетание бенто-торта с другими блюдами и продуктами зависит от предпочтений каждого человека. Он может быть идеальным дополнением к основному блюду или полноценным обедом или ужином. Блюдо может быть сочетано с маринованными овощами, суши, роллами или другими типичными японскими блюдами.
Бенто-торт обычно подается на большой тарелке или подносе, чтобы позволить гостям насладиться его визуальным видом. Он может быть украшен разнообразными украшениями, такими как свежие цветы, ягоды или шоколадные узоры.
Срок хранения бенто-торта может быть достаточно коротким, особенно если включены свежие ингредиенты, такие как овощи или фрукты. Обычно его рекомендуется употреблять в течение 1-2 дней после приготовления. Хранить его следует в холодильнике или другом прохладном месте, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
Бенто-торт относится к японской кухне, но также стал популярным и в других странах, благодаря своему уникальному вкусу и визуальному привлекательности.
Приготовление бенто-торта - это искусство, которое требует определенных навыков и знаний. Важно следовать рецепту, выбирать качественные ингредиенты и аккуратно слоить их для создания гармоничного образа блюда. Также можно экспериментировать с различными сочетаниями ингредиентов и украшениями, чтобы добавить свой собственный вкус и стиль к блюду.
История бенто-торта началась в Японии несколько лет назад, когда шеф-повар Нобухиро Сакамото разработал идею объединения вкусных и популярных ингредиентов в форме торта. Он решил использовать технику слоения ингредиентов, чтобы создать уникальный и визуально привлекательный вид блюда. Благодаря своей необычной форме и вкусу, бенто-торт быстро стал популярным в Японии и далее распространился по всему миру.
Благодаря своему сочетанию разных ингредиентов, бенто-торт имеет сбалансированный набор питательных веществ. Он содержит белки в виде мясных или рыбных продуктов, углеводы в виде риса или теста, а также овощи и фрукты, которые обеспечивают организм витаминами и минералами. Блюдо также может быть приготовлено с использованием нежирных ингредиентов, что делает его полезным для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Однако, приготовление бенто-торта может потребовать большого количества времени и усилий, поэтому его нужно употреблять в разумных количествах.
Сочетание бенто-торта с другими блюдами и продуктами зависит от предпочтений каждого человека. Он может быть идеальным дополнением к основному блюду или полноценным обедом или ужином. Блюдо может быть сочетано с маринованными овощами, суши, роллами или другими типичными японскими блюдами.
Бенто-торт обычно подается на большой тарелке или подносе, чтобы позволить гостям насладиться его визуальным видом. Он может быть украшен разнообразными украшениями, такими как свежие цветы, ягоды или шоколадные узоры.
Срок хранения бенто-торта может быть достаточно коротким, особенно если включены свежие ингредиенты, такие как овощи или фрукты. Обычно его рекомендуется употреблять в течение 1-2 дней после приготовления. Хранить его следует в холодильнике или другом прохладном месте, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
Бенто-торт относится к японской кухне, но также стал популярным и в других странах, благодаря своему уникальному вкусу и визуальному привлекательности.
Приготовление бенто-торта - это искусство, которое требует определенных навыков и знаний. Важно следовать рецепту, выбирать качественные ингредиенты и аккуратно слоить их для создания гармоничного образа блюда. Также можно экспериментировать с различными сочетаниями ингредиентов и украшениями, чтобы добавить свой собственный вкус и стиль к блюду.