Украинские галушки

Автор рецепта:

Эльвина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Завтрак / Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Рецептов приготовления украинских галушек огромное множество. Их готовят с яблоками, творогом, картошкой, даже фаршируют мясом. Но настоящие галушки хозяюшки быстро стряпают из кефира, муки с добавлением соды и соли. А затем подают их по вкусу: кому со сметаной, кому со шкварками сала. Галушки, пропитанные пряным мясным подливом это просто гастрономический шедевр. Такое блюдо получается всегда вкусным, питательным, готовится просто из бюджетных продуктов, а главное никого не оставит голодным!

Ингредиенты

Кефир

500 мл

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

47.75 ккал

Белки

1.75 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

8.5 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

В глубокую миску наливаем теплый кефир, добавляем соду, соль. Перемешиваем, просеиваем сначала 2 стакана муки. Мешаем венчиком.
После этого как хорошо вымесили тесто, просеиваем 3 третий стакан муки. И замешиваем тесто уже руками.
Тесто выкладываем на стол и просеиваем на него 4 стакан муки. Тесто должно получится мягким. Замешиваем, разделяем на несколько частей, из каждой части формируем колбаски, толщиной примерно 2 см.
Нарезаем колбаски и формируем из кусочков теста небольшие галушки.
Заранее поставим кипятится воду, накроем кастрюлю марлей и выложим на нее галушки. Закрываем крышкой и варим на пару 5 минут.
Готовые галушки складываем в кастрюлю, в которую предварительно положим сливочное масло и измельченный чеснок. Можно подавать галушки с мясным подливом и зеленью.

Комментарии