Ватрушки столовские

Автор рецепта:

Максим

Блюдо: Ватрушки

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Рекомендуем к вашему приготовлению простые столовские ватрушки. Приготовить их вы можете в домашних условиях для всех своих близких, чтобы приятно удивить и порадовать их этой домашней выпечкой. Также вы можете приготовить ватрушки к чаю для своих гостей, если у вас дома нет никаких сладостей. Приготовленные по нашему рецепту ватрушки получаются воздушными, мягкими и очень вкусными. Для их приготовления вам потребуются очень доступные и довольно бюджетные ингредиенты, приобрести которые можно в любом продуктовом магазине или же супермаркете. Такие домашние ватрушки понравятся всем любителям домашней выпечки. Попробуйте приготовить столовские ватрушки по нашему рецепту, ведь они обязательно понравятся всем вашим гостям, родным, близким и в том числе детям. Процесс приготовления довольно простой и занимает не слишком много времени, а с приготовлением сможет справиться даже начинающий кулинар. Эти ватрушки обязательно оценят все, кто их попробует, ведь получаются они очень аппетитными!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Сперва мы подготавливаем все необходимые ингредиенты, которые нам потребуются в процессе приготовления. В глубокую ёмкость наливаем половину стакана тёплого молока, добавляем к нему одну большую ложку сахара, сухие дрожжи и хорошо перемешиваем. Дожидаемся, пока опара будет готова.
Разбиваем одно куриное яйцо, отделяем белок от желтка и перекладываем его в глубокую ёмкость. Добавляем к нему большую ложку сахара, половину маленькой ложки соли и тщательным образом перемешиваем с помощью венчика. Теперь заливаем в эту белковую массу половину стакана тёплого молока, 50 миллилитров подсолнечного масла и вновь всё это хорошо смешиваем.
Готовую опару перекладываем в нашу ёмкость с белковой массой, тщательным образом перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто до необходимой консистенции и вымешиваем его ложкой. Далее хорошо вымешиваем тесто руками, накрываем его и ставим в любое теплое место на полтора часа, чтобы оно поднялось.
Творог перекладываем в глубокую ёмкость, разбиваем к нему одно куриное яйцо, добавляем 3 большие ложки сахара и ванильный сахар по вкусу. Также добавляем одну большую ложку сметаны и тщательным образом всё это измельчаем и перемешиваем при помощи толкушки до однородной консистенции.
Берём тесто, хорошо обминаем его и выкладываем на стол. Разделяем его на 9 одинаковых кусочков и формируем из них шарики. Противень застилаем пергаментной бумагой, перекладываем на него наше тесто и с помощью смоченного в растительном масле стакана делаем в центре углубления. Слегка подправляем их руками, закладываем в них приготовленную творожную начинку и смазываем наши ватрушки желтком.
Ставим наши ватрушки запекаться в разогретой до 190 градусов духовке примерно на 25 минут. Готовые ватрушки достаем из духовки, перекладываем их на большую плоскую тарелку и подаём к столу с чаем или кофе. Желаем вам приятного аппетита!

Комментарии