Ватрушки творожные
Ватрушки творожные
Ватрушки творожные - фото готового блюда
Блюдо:
Ватрушки
Время приготовления:
4 часа
Оцените рецепт
Ватрушка с творогом—знакомая с детства выпечка. Такие ватрушки наряду с картофельными, очень популярная выпечка. Теплые воспоминания у многих связаны с уютными бабушкиными ватрушками. Ватрушки с творогом по нашему рецепту получаются пышными, сдобными, сладкими и очень ароматными. Эти румяные булочки с творожным наполнителем никого не оставят равнодушным. Ингредиенты для приготовления этой выпечки используются знакомые, простые и бюджетные. Конечно, приготовление творожных ватрушек-дело долгое, но если совместить это занятие с просмотром интересного сериала, время пролетит незаметно. Такие ватрушки станут прекрасным дополнением к чаепитию, сытным завтраком, или перекусом на работе, или учебе. Начинку по своему вкусу вы можете сделать сладкую, или солёную. Также можно добавить в творог орешки, изюм, или сухофрукты. Мы уверены, что наш рецепт станет фаворитом среди вашей домашней выпечки и будет часто радовать вас и ваших близких.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Молоко
110 мл
Дрожжи свежие
10 г
Масло сливочное
35 г
Сахар
50 г
Мука пшеничная
300 г
Сметана
150 г
Творог
150 г
Масло сливочное
60 г
Мука пшеничная
30 г
Ванилин
1 г
Молоко
2 ст.л.
Яичный желток
1 шт
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
31.25
ккал
Белки
1.25
г
Жиры
1
г
Углеводы
4.13
г
Пошаговый рецепт с фото
4 часа
-
Наши нежные и ароматные ватрушки с творогом начинаются с приготовления воздушного дрожжевого теста. Приготовим опару. Для этого в теплое молоко добавляем столовую ложку сахара из общего объема и дрожжи. Хорошо перемешиваем до растворения сахара и дрожжей. Температура молока должна быть примерно равна температуре 30°С. Это важно для того, чтобы дрожжи начали работать. Оставляем нашу опару в теплом месте, пока не начнет образовываться пена на поверхности молока.
-
В глубокую миску просеиваем половину муки, добавляем оставшийся сахар, соль. Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты. Разбиваем в миску куриные яйца комнатной температуры. Хорошо перемешиваем и вливаем опару. Вымешиваем тесто сначала ложкой, или силиконовой лопаткой. Добавляем растопленное сливочное масло. Растопить его можно на плите, или в микроволновой печи. Хорошо перемешиваем массу и добавляем остатки просеянной муки. Немного припудриваем стол мукой и вымешиваем тесто на столе в течение 10-15 минут. Если тесто будет липнуть, то можно использовать растительное масло.
Ватрушки творожные - это популярное сладкое блюдо, которое состоит из слоев сладкого теста, наполненного творогом и сахаром. Блюдо имеет пышную текстуру и сладкий вкус. Ватрушки творожные часто выпекаются в духовке до золотистого цвета и подаются с посыпкой сахарной пудрой.
История ватрушек творожных неясна, но они имеют давние корни и прослеживаются в разных кухнях мира. Ватрушки с творогом широко распространены в русской, польской, украинской, белорусской и других восточноевропейских кухнях. В разных регионах они могут называться по-разному, но основное содержание и приготовление остаются примерно одинаковыми.
Творог, являющийся основным ингредиентом в ватрушках, является белковым продуктом и богат витамином D, кальцием, фосфором и другими полезными элементами. Он способствует укреплению костей и зубов, облегчает процесс пищеварения и улучшает состояние кожи. Однако, в случае индивидуальной непереносимости или аллергии на молочные продукты, ватрушки творожные могут причинять вред, вызывая дискомфорт или аллергические реакции.
Норма потребления ватрушек творожных зависит от конкретных пищевых потребностей и рекомендаций врача или диетолога. В целом, они могут быть употреблены в качестве десерта или перекуса несколько раз в неделю.
Ватрушки творожные часто сочетаются с фруктами, ягодами, джемами, сиропами и сахарной пудрой. Они также хорошо подходят для употребления с чаем, кофе или молоком.
Способ подачи ватрушек творожных может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы теплыми или остывшими, украшены ягодами или сахарной посыпкой.
Срок хранения ватрушек творожных составляет около 2-3 дней при правильном хранении в холодильнике. Они должны быть упакованы в герметичные контейнеры или пакеты, чтобы избежать попадания влаги и сохранить свежесть.
Ватрушки творожные являются традиционным блюдом восточноевропейской кухни, особенно в России, Украине, Польше и Беларуси. Они также популярны в некоторых других странах, где они могут иметь свои названия и небольшие вариации в рецепте, но основная идея остается прежней.
Секреты и тонкости приготовления ватрушек творожных могут включать использование свежего и качественного творога, правильного соотношения ингредиентов в тесте и точного набивания начинки. В дополнение, обычно рекомендуется частично или полностью вымесить тесто перед использованием, чтобы придать ему нужную эластичность. Они также могут быть приготовлены с различными начинками, такими как яблочное пюре, сухофрукты или различные добавки в творог.
История ватрушек творожных неясна, но они имеют давние корни и прослеживаются в разных кухнях мира. Ватрушки с творогом широко распространены в русской, польской, украинской, белорусской и других восточноевропейских кухнях. В разных регионах они могут называться по-разному, но основное содержание и приготовление остаются примерно одинаковыми.
Творог, являющийся основным ингредиентом в ватрушках, является белковым продуктом и богат витамином D, кальцием, фосфором и другими полезными элементами. Он способствует укреплению костей и зубов, облегчает процесс пищеварения и улучшает состояние кожи. Однако, в случае индивидуальной непереносимости или аллергии на молочные продукты, ватрушки творожные могут причинять вред, вызывая дискомфорт или аллергические реакции.
Норма потребления ватрушек творожных зависит от конкретных пищевых потребностей и рекомендаций врача или диетолога. В целом, они могут быть употреблены в качестве десерта или перекуса несколько раз в неделю.
Ватрушки творожные часто сочетаются с фруктами, ягодами, джемами, сиропами и сахарной пудрой. Они также хорошо подходят для употребления с чаем, кофе или молоком.
Способ подачи ватрушек творожных может варьироваться в зависимости от предпочтений. Они могут быть поданы теплыми или остывшими, украшены ягодами или сахарной посыпкой.
Срок хранения ватрушек творожных составляет около 2-3 дней при правильном хранении в холодильнике. Они должны быть упакованы в герметичные контейнеры или пакеты, чтобы избежать попадания влаги и сохранить свежесть.
Ватрушки творожные являются традиционным блюдом восточноевропейской кухни, особенно в России, Украине, Польше и Беларуси. Они также популярны в некоторых других странах, где они могут иметь свои названия и небольшие вариации в рецепте, но основная идея остается прежней.
Секреты и тонкости приготовления ватрушек творожных могут включать использование свежего и качественного творога, правильного соотношения ингредиентов в тесте и точного набивания начинки. В дополнение, обычно рекомендуется частично или полностью вымесить тесто перед использованием, чтобы придать ему нужную эластичность. Они также могут быть приготовлены с различными начинками, такими как яблочное пюре, сухофрукты или различные добавки в творог.