Салат Цезарь без мяса (веганский)

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Салат Цезарь

Время приготовления: 20 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Простой и доступный рецепт веганского салата "Цезарь"! Такой вариант салата получится ничуть не хуже классического, с вкусными листьями салата Айсберг, хрустящими гренками и самостоятельно приготовленным соусом. Подать можно как самостоятельное блюдо на обед или в качестве гарнира на ужин. Вкус салата нежный, свежий и очень витаминный. Любители здорового питания непременно оценят такое блюдо! Приготовление легкое, а все ингредиенты доступные.

Ингредиенты

Красные помидоры черри

Вегетерианский майонез

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Помидоры черри промыть под холодной водой и разрезать их на половинки.
Далее сыр Пармезан необходимо натереть на средней (или крупной) тёрке.
Белый хлеб нарезать на маленькие кубики и выложить в форму для выпекания (или на противень). Добавить немного оливкового масла, соль, сушеный чеснок, орегано, всё перемешать и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут.
Тофу также необходимо нарезать на кубики. На разогретую сковороду налить растительное масло и отправить тофу. Тофу необходимо поджарить до румяной корочки. Затем добавить немного соли и перемешать.
Салат Айсберг промыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.
Приготовить соус: в отдельной посуде смешать вегетарианский майонез, постный соус Цезарь и тщательно перемешать.
В салатницу выложить все нарезанные ингредиенты, обжаренный тофу, посолить и тщательно перемешать. Салат подавать на большом блюде, соус отдельно в соуснице, а сухарики отдельно в тарелке.

Сыр Пармезан для салата обязательно использовать веганский. Также по желанию в салат можно добавить: отварной нут, каперсы, чеснок, авокадо или виноград. Если хотите, чтобы салат получится более оригинальным, с пикантным вкусом, приготовьте соус для заправки из кедровой сметаны, оливкового масла и лимонного сока. Салат Айсберг необходимо использовать только со свежими листьями, они хрустящие и слегка сладковаты. Помидоры также должны быть свежими и без повреждений. Если подаете салат сразу после готовки, то его можно заправить приготовленным соусом. Готовый салат по желанию можно посыпать кедровыми орешками, кунжутом или тёртым пармезаном. Если у Вас остался приготовленный салат, его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.

Комментарии