Вегетарианская шаурма с соусом

Автор рецепта:

Диана Прохорова

Блюдо: Закуски / Шаурма

Подойдет на: Великий пост / Обед

Время приготовления: 20 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Шаурма на сегодняшний день одна из популярнейших закусок, которая считается отличным быстрым, вкусным и сытным перекусом. Она представляет собой лаваш, с завернутой в него начинкой из различных компонентов. Овощи, мясные ингредиенты, томатные и сливочные соусы вместе создают гармоничное, сочное сочетание, которое не оставляет равнодушным никого. Если исключить из состава шаурмы мясные компоненты, сделать ее из овощей и грибов, то она сможет порадовать своим ярким вкусом и сторонников вегетарианского питания. Такое блюдо будет насыщеннее и нежнее, если добавить в него соусы на основе постных майонезов или хумуса. Состав этой шаурмы может быть очень разнообразным, в нее можно включить свежие томаты, огурцы, зелень, пекинскую или белокочанную капусту, морковь и любые другие овощи. Шаурма, приготовленная в домашних условиях, получается гораздо вкуснее, приобретенной в фастфудах, ведь дома вы сможете сделать ее из любимых овощей, регулируя вкус и аромат начинки по своему усмотрению.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Приготовление шаурмы начнем с обжаривания шампиньонов на растительном масле в течении 8-10 минут, в конце приготовления, когда выпарится вода, посолим грибы, добавим черный перец.
Далее приготовим соус, смешаем постный майонез, свежий измельченный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
Приступаем к приготовлению шаурмы, расстилаем листы лаваша и выкладываем на них порезанную пекинскую капусту и кусочки соленых огурцов.
Посыпаем свежей зеленью и добавляем по 2 столовые ложки соуса в каждую шаурму. Не нужно смазывать соусом сам лаваш, так как он может сильно размягчить его, и это испортит вкус и внешний вид шаурмы.
Выкладываем на лаваш, сверху на соус, обжаренные и остывшие шампиньоны.
Далее добавляем порезанные кружочками помидоры. Заворачиваем лаваш так, чтобы начинка была полностью закрыта.
Обжариваем шаурму на сухой сковороде с двух сторон, она приобретет румяный цвет и ее начинка хорошо прогреется. Блюдо станет аппетитнее и ароматнее.

Комментарии