Вегетарианский соус болоньезе
Вегетарианский соус болоньезе
Вегетарианский соус болоньезе - фото готового блюда
Блюдо:
Соусы
Время приготовления:
45 минут
Оцените рецепт
Чудесный соус болоньезе подойдёт и вегетарианцам и людям с обычными пищевыми привычками. Он очень вкусный, полезный и питательный. Вы сможете подавать его к любому гарниру и по любому случаю - будь то обычный семейный обед или праздничный ужин с приглашёнными гостями.
Ингредиенты
Шампиньоны
500 г
Помидоры
1 кг
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Масло оливковое
2 ст.л.
Яблочный уксус
2 ст.л.
Грецкий орех
100 г
Базилик
1 ст.л.
Паприка
1 ч.л.
Орегано сушеный
1 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
24.83
ккал
Белки
1.17
г
Жиры
0.17
г
Углеводы
4.5
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Подготавливаем ингредиенты. Для этого мелко нарезаем шампиньоны и лук. Помидоры нарезаем на ломтики для удобства приготовления однородной томатной массы в блендере. -
Разогреваем сковороду с оливковым маслом, обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета. -
Как только лук с чесноком подрумянились, добавляем грибы, перемешиваем и обжариваем минут 10-15, чтобы из грибов выпарилась жидкость. Под крышкой грибы быстрее отдадут сок, затем снимите крышку и сок тогда быстрее выпарится. -
Когда вся жидкость из грибов выпарилась, добавляем специи и травы. Делаем минимальный огонь, пока будем готовить томатный соус. -
Заранее нарезанные помидоры отправляем в блендер и измельчаем до получения однородной массы. Полученную массу заливаем к грибам. Добавляем уксус и тушим 20 минут. -
Затем добавляем дроблёные грецкие орехи, перемешиваем и тушим ещё 10 минут. Настоящий соус болоньезе - готов!
Вегетарианский соус болоньезе, также известный как веганский соус болоньезе, является вариацией классического итальянского блюда, которое обычно готовят с использованием мяса. Вегетарианская версия этого соуса стала популярной из-за растущего спроса на здоровые и вегетарианские альтернативы традиционным мясным блюдам.
Одна из версий истории происхождения соуса болоньезе уходит корнями в Болонью, город в Северной Италии. Однако, точное происхождение этого блюда до сих пор остается неизвестным. Вегетарианская версия соуса болоньезе быстро набрала популярность во многих странах, и люди стали приготовлять его с использованием овощей, соевого мяса или других растительных белковых источников.
Вегетарианский соус болоньезе содержит множество полезных веществ и витаминов. Он обычно состоит из помидоров, лука, моркови, сельдерея, чеснока, оливкового масла и различных трав и специй. Витамин С, бета-каротин и калий - основные питательные вещества в этом блюде. Однако, пожалуйста, обратите внимание, что конкретные питательные вещества и содержание могут различаться в зависимости от рецепта и ингредиентов, использованных при приготовлении соуса.
Польза вегетарианского соуса болоньезе заключается в его низком содержании жира, холестерола и насыщенных жировых кислот. Он также богат клетчаткой и другими растительными компонентами, которые способствуют здоровому пищеварению. Кроме того, вегетарианский соус болоньезе может быть источником белка для вегетарианцев и веганов.
Как для любого блюда, потребление вегетарианского соуса болоньезе должно быть умеренным. Рекомендуется соблюдать норму потребления и разнообразить свой рацион, чтобы получить все необходимые питательные вещества.
Этот соус отлично сочетается с различными видами пасты, такими как спагетти, феттучини, пенне и т.д. Он также может использоваться как основа для запеканок с сыром или яичного блюда, таких как лазанья или муссака.
Вегетарианский соус болоньезе обычно подают с теплой пастой. Его можно украсить свежей петрушкой или тертым сыром перед подачей. Опционально можно приправить соус оливками или перецем по вкусу.
Срок хранения вегетарианского соуса болоньезе зависит от рецепта и способа хранения. Обычно он может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней. Рекомендуется хранить соус в герметичной контейнере.
Хотя соус болоньезе традиционно относится к итальянской кухне, вегетарианская версия этого соуса не ограничена национальными границами. Это популярное блюдо во многих кухнях всего мира.
Тонкости приготовления вегетарианского соуса болоньезе могут включать использование растительного белка, такого как соевое мясо или тофу, для придания соусу текстуры и протеинов. Также можно экспериментировать с различными травами и специями, чтобы придать соусу больше вкуса. Важно также особое внимание уделить правильной обработке овощей и приготовлению соуса на низком огне для достижения наилучших результатов.
Одна из версий истории происхождения соуса болоньезе уходит корнями в Болонью, город в Северной Италии. Однако, точное происхождение этого блюда до сих пор остается неизвестным. Вегетарианская версия соуса болоньезе быстро набрала популярность во многих странах, и люди стали приготовлять его с использованием овощей, соевого мяса или других растительных белковых источников.
Вегетарианский соус болоньезе содержит множество полезных веществ и витаминов. Он обычно состоит из помидоров, лука, моркови, сельдерея, чеснока, оливкового масла и различных трав и специй. Витамин С, бета-каротин и калий - основные питательные вещества в этом блюде. Однако, пожалуйста, обратите внимание, что конкретные питательные вещества и содержание могут различаться в зависимости от рецепта и ингредиентов, использованных при приготовлении соуса.
Польза вегетарианского соуса болоньезе заключается в его низком содержании жира, холестерола и насыщенных жировых кислот. Он также богат клетчаткой и другими растительными компонентами, которые способствуют здоровому пищеварению. Кроме того, вегетарианский соус болоньезе может быть источником белка для вегетарианцев и веганов.
Как для любого блюда, потребление вегетарианского соуса болоньезе должно быть умеренным. Рекомендуется соблюдать норму потребления и разнообразить свой рацион, чтобы получить все необходимые питательные вещества.
Этот соус отлично сочетается с различными видами пасты, такими как спагетти, феттучини, пенне и т.д. Он также может использоваться как основа для запеканок с сыром или яичного блюда, таких как лазанья или муссака.
Вегетарианский соус болоньезе обычно подают с теплой пастой. Его можно украсить свежей петрушкой или тертым сыром перед подачей. Опционально можно приправить соус оливками или перецем по вкусу.
Срок хранения вегетарианского соуса болоньезе зависит от рецепта и способа хранения. Обычно он может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней. Рекомендуется хранить соус в герметичной контейнере.
Хотя соус болоньезе традиционно относится к итальянской кухне, вегетарианская версия этого соуса не ограничена национальными границами. Это популярное блюдо во многих кухнях всего мира.
Тонкости приготовления вегетарианского соуса болоньезе могут включать использование растительного белка, такого как соевое мясо или тофу, для придания соусу текстуры и протеинов. Также можно экспериментировать с различными травами и специями, чтобы придать соусу больше вкуса. Важно также особое внимание уделить правильной обработке овощей и приготовлению соуса на низком огне для достижения наилучших результатов.