Вегетарианский овощной суп без картошки
Вегетарианский овощной суп без картошки
Вегетарианский овощной суп без картошки - фото готового блюда
Оцените рецепт
Рекомендуем к приготовлению вегетарианский овощной суп без картошки. Если вы не едите мясо и не любите картофель, то этот рецепт именно для вас. Такой овощной суп получается очень вкусным, легким и содержит в себе большое количество витаминов и полезных веществ. Этот суп вы можете приготовить на обед для всей семьи. Все ингредиенты очень доступны и есть практически в каждом холодильнике. Благодаря своей легкости этот суп идеально подходит для тех, кто находится на диете. Он не содержит в себе высококалорийных овощей, поэтому многие диетологи рекомендуют овощной суп для похудения, так как для его переваривания затрачивается больше энергии, чем он сам в себе содержит. Готовится он очень быстро и просто, поэтому справиться с его приготовлением сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
Лук репчатый
1 шт
Помидоры
3 шт
Кабачки
2 шт
Чеснок
2 зубчика
Морковь
1 шт
Специи
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Для начала нужно подготовить наши ингредиенты. Лук очищаем от шелухи, помидоры и кабачки промываем под водой, морковь очищаем, зубчики чеснока тоже очищаем. Теперь нарезаем лук, помидоры и кабачки на крупные кусочки. Морковь нарезаем колечками, а зубчики чеснока разрезаем на две части. -
Берём кастрюлю и отправляем в неё наши подготовленные ингредиенты. Заливаем их водой и добавляем одну столовую ложку растительного масла. Также добавляем специи, тщательно перемешиваем, доводим до кипения, снимаем суп с огня и накрываем крышкой. Даём супу дойти еще примерно 8-10 минут. -
Когда овощи осядут, измельчаем наш суп блендером и разливаем по порциям. Подаём его со сметаной и украшаем зеленью. Вегетарианский овощной суп без картошки готов к употреблению. Желаем вам приятного аппетита!
