Витаминный винегрет с фасолью

Автор рецепта:

Мария Крупник

Блюдо: Овощные салаты

Время приготовления: 1 час 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Классические ингредиенты для приготовления винегрета — это свекла, морковь и картофель. В этом рецепте в салат мы добавим фасоль и квашеную капусту. Что наполнит и без того витаминный салат ещё большим количеством полезных веществ. В квашеной капусте содержится большое количество спасительного витамина С. А в фасоли много фтора и железа. К тому же известно, что фасоль по своей питательности — отличная альтернатива мясу. Поэтому винегрет с фасолью и квашеной капустой может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты

Фасоль белая консервированная

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

36 ккал

Белки

1 г

Жиры

1.33 г

Углеводы

4.67 г

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Заранее отварите морковь, картофель и свеклу и дайте им остыть. Это сократит время готовки. Так вы не обожжете руки во время нарезки сваренных овощей. Отварите фасоль.
Почистите остывшие отваренные овощи. Нарежьте морковь и картофель мелкими кубиками в отдельную емкость. Смешайте с фасолью.
Почистите свеклу и нарежьте кубиками, используя овощерезку. В отдельной глубокой миске заправьте свеклу маслом и тщательно перемешайте.
Мелко нарежьте лук и соленые огурцы. Смешайте в миске, где уже лежит свекла, все ингредиенты. Добавьте мелко нарезанную зелень. Еще раз все тщательно перемешайте.

Комментарии