Воздушный омлет
Воздушный омлет
Воздушный омлет - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
15 минут
Оцените рецепт
Очень любишь яйца, но уже надоели их классические приготовления, то есть яичницу и просто отварное яйцо? Приготовь омлет! Да не просто омлет, как блинчик, а воздушный. Ощути себя этим утром маленьким принцем, который путешествует на воздушном облачке по прекрасному миру, ведь омлет получиться невероятно воздушным, нежным и вкусным!
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
429
ккал
Белки
38
г
Жиры
26
г
Углеводы
16
г
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Для начала нам нужно разделить яйца на белки и желтки. Можете воспользоваться пустой бутылки, чтобы сделать это, нужно разбить яйцо в миску, выпустить их бутылки немного воздуха и «всосать» яйцо внутрь бутылки. Так же можете сделать это традиционным способом, а именно перекатывать желток из одной части скорлупы в другую. -
К желткам мы добавляем немного соли и молоко, если есть сливки, то лучше добавить их. Все хорошенько смешиваем. -
Ставим сковородку на плиту и топим на нем сливочное масло. Как масло растопилось, выливаем желтки и жарим на самом-самом маленьком огне. -
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем в белую пышную пену. -
Когда желтки схватились, оно должно как бы немного отделиться, выкладываем белки и все равномерно разравниваем, они должны поучиться у нас максимально ровными. -
Теперь жарим омлет на самом маленьком огне. Омлет готовим до такого состояния, когда белок станет плотным, можете пальчиков проверить- он упругий и плотный, палец совсем не липнет. -
Когда омлет приготовился- перекладываем его на блюдце, разрезаем его пополам и одну половину перекалываем на другую. Омлет готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Воздушный омлет - это блюдо, приготовленное из взбитых яиц, которые обжариваются на сковороде до получения легкой и пушистой текстуры. Он получил свое название благодаря воздушному и нежному состоянию, которое приобретает во время готовки.
История воздушного омлета не имеет точных данных, однако эта техника приготовления яиц известна уже многие годы. Изначально омлет был популярен во Франции, но со временем стал распространенным во многих других странах.
Воздушный омлет является низкокалорийным и богатым белком блюдом. Оно содержит множество витаминов, включая витамины A, D, E и B-12, а также минералы, такие как железо и цинк. Яйца также являются отличным источником высококачественного белка, что делает воздушный омлет популярным среди спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
Омлет рекомендуется потреблять в умеренных количествах, примерно 1-2 яйца в день. При этом стоит учитывать индивидуальные потребности и рекомендации врачей.
Воздушный омлет отлично сочетается с различными ингредиентами и блюдами. Он может подаваться с овощами, сыром, зеленью, беконом или другими добавками по вкусу. Также омлет можно использовать как начинку для бутербродов или добавлять в салаты.
Подача воздушного омлета может быть разнообразной. Он может быть оформлен как рулет, свернутый в трубочку, или просто разложен на тарелке. Подавать его рекомендуется с гарниром из овощей или салатом.
Срок хранения воздушного омлета ограничен и составляет около 2-3 дней при условии хранения в холодильнике. Омлет можно также заморозить, чтобы сохранить его свежесть на более длительный срок.
Воздушный омлет не имеет привязки к какой-либо конкретной национальной кухне, так как он популярен во многих странах и используется в различных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления воздушного омлета включают взбивание яиц до образования воздушной пены, умеренный огонь при жарке, а также добавление сливочного масла или сливок для более нежного вкуса и текстуры. Также можно экспериментировать с различными добавками и ингредиентами, чтобы придать омлету новые ароматы и вкусы.
История воздушного омлета не имеет точных данных, однако эта техника приготовления яиц известна уже многие годы. Изначально омлет был популярен во Франции, но со временем стал распространенным во многих других странах.
Воздушный омлет является низкокалорийным и богатым белком блюдом. Оно содержит множество витаминов, включая витамины A, D, E и B-12, а также минералы, такие как железо и цинк. Яйца также являются отличным источником высококачественного белка, что делает воздушный омлет популярным среди спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
Омлет рекомендуется потреблять в умеренных количествах, примерно 1-2 яйца в день. При этом стоит учитывать индивидуальные потребности и рекомендации врачей.
Воздушный омлет отлично сочетается с различными ингредиентами и блюдами. Он может подаваться с овощами, сыром, зеленью, беконом или другими добавками по вкусу. Также омлет можно использовать как начинку для бутербродов или добавлять в салаты.
Подача воздушного омлета может быть разнообразной. Он может быть оформлен как рулет, свернутый в трубочку, или просто разложен на тарелке. Подавать его рекомендуется с гарниром из овощей или салатом.
Срок хранения воздушного омлета ограничен и составляет около 2-3 дней при условии хранения в холодильнике. Омлет можно также заморозить, чтобы сохранить его свежесть на более длительный срок.
Воздушный омлет не имеет привязки к какой-либо конкретной национальной кухне, так как он популярен во многих странах и используется в различных кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления воздушного омлета включают взбивание яиц до образования воздушной пены, умеренный огонь при жарке, а также добавление сливочного масла или сливок для более нежного вкуса и текстуры. Также можно экспериментировать с различными добавками и ингредиентами, чтобы придать омлету новые ароматы и вкусы.