Японский омлет
Японский омлет
Японский омлет - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Обычный омлет может приготовить каждый, а сможете ли вы приготовить японский омлет? Для приготовления не нужны продукты из японии, но над техникой придётся поработать. Это верный способ удивить свою семью!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Молоко
1 ст.л.
Лук зеленый (перья)
горстей
Масло растительное
50 г
Молотый чёрный перец
0.3 ч.л.
Соль
0.3 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
128
ккал
Белки
4.5
г
Жиры
8.5
г
Углеводы
6.5
г
Все ингредиенты самые обычные!
По желанию можно что-нибудь добавить кроме того, что уже есть, например, сыр, ветчину или помидор.
Но тогда это уже будет не совсем японский омлет Томаго-Яки!
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Возьмите 1 морковь, порежьте её сначала на ОЧЕНЬ тонкие ломтики, а затем эти ломтики на ОЧЕНЬ мелкие кубики. -
С луком следует сделать то же самое. ОЧЕНЬ мелко порежьте на кубики! Если вдруг решите добавить какие-либо ещё ингредиенты, их обязательно также нужно будет ОЧЕНЬ мелко порезать. -
Далее взбейте яйца настолько хорошо, чтобы взбитая смесь смогла свободно пройти через сито. Сможете? -
После того как процедили взбитые яйца, добавьте к ним все специи, приправы, включая мелко порезанный зелёный лук, репчатый лук, морковь и молоко. Всё перемешайте. Смажьте сковороду маслом, разогрейте хорошенько. Начинаем процесс выпекания! Представьте, что печёте блинчики! Именно таким образом наливаем первую порцию тонким слоем на сковороду. -
Как только слой подпёкся, начинаем сворачивать трубочку из блинчика прямо на сковороде. Нужно быть аккуратными, чтобы не обжечься! Трубочку сворачиваем не до конца, оставляем небольшой край и продвигаем трубочку обратно к краю сковороды. На оставшуюся свободную часть доливаем омлет, прямо у оставшегося свободного края. -
Как только слой немножко подпёкся, продолжаем сворачивать нашу трубочку. Продолжаем до тех пор, пока у нас не закончится яичная смесь для омлета. Тогда сворачиваем трубочку до конца. Даем немного подпечься краю и убираем со сковороды. -
Получившуюся трубочку разрезаем на ролы шириной до 2 см и подаём к столу с соевым соусом или васаби)) Или с чем вы ещё любите японские блюда?
Японский омлет, или Тамагояки, представляет собой традиционное японское блюдо, которое изначально было приготовлено в японской домашней кухне. Он имеет свою специфическую историю и процесс приготовления.
Описание и история блюда:
Японский омлет - это блюдо, состоящее из яиц, соли, соевого соуса и других ингредиентов. Он готовится путем взбивания яиц и обжаривания на сковороде с последующим скручиванием в форме рулона. Тамагояки был изначально приготовлен как одно из блюд, подаваемых на японском ритуале чаепития. С течением времени он стал популярным и распространился в другие области японской кухни.
Польза и вред блюда:
Японский омлет богат протеинами, витаминами (в частности, витаминами А, В12 и Д) и минералами (железом, цинком и кальцием). Протеины и эти витамины играют важную роль в росте и развитии организма, а также в поддержании здоровья костей, мышц и нервной системы. Однако следует помнить, что при готовке омлета слишком большое количество масла или добавление излишнего количества соли может быть вредным для здоровья.
Норма потребления:
Норма потребления японского омлета зависит от индивидуальных потребностей и диеты каждого человека. Он может быть употреблен в качестве полноценного блюда или в составе других японских блюд. Умеренное потребление сбалансированного японского омлета как части разнообразной диеты дает возможность получить пользу от его питательных веществ.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Японский омлет можно комбинировать с различными ингредиентами, такими как нори (морские водоросли), овощи, сыр, морепродукты и т.д. Он используется в японской кухне для приготовления суши, роллов и других блюд.
Способ подачи:
Обычно японский омлет подается в виде рулона, нарезанного на кусочки, на специально предназначенной для этого подносе или блюде. Он может сопровождаться соевым соусом или другими соусами по вкусу.
Срок и способ хранения:
Японский омлет следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Он сохранит свою свежесть и вкус в течение 2-3 дней.
Принадлежность к национальной кухне:
Японский омлет относится к традиционной японской кухне. В Японии он широко распространен и является неотъемлемой частью японских завтраков и суши.
Секреты и тонкости приготовления:
Для приготовления идеального японского омлета рекомендуется использовать качественные свежие яйца, правильно взбить их до однородности и контролировать температуру при готовке на сковороде. Дополнительные ингредиенты и специи могут придать омлету разнообразный вкус и аромат. Важно также обратить внимание на скручивание омлета в форме рулона с использованием макулы или бамбуковой подушки для получения правильной формы.
Японский омлет - это легкое, питательное и вкусное блюдо, которое является важной частью японской кухни. Приготовление и употребление его в умеренном количестве помогает получить питательные вещества и насладиться японским вкусом и традициями.
Описание и история блюда:
Японский омлет - это блюдо, состоящее из яиц, соли, соевого соуса и других ингредиентов. Он готовится путем взбивания яиц и обжаривания на сковороде с последующим скручиванием в форме рулона. Тамагояки был изначально приготовлен как одно из блюд, подаваемых на японском ритуале чаепития. С течением времени он стал популярным и распространился в другие области японской кухни.
Польза и вред блюда:
Японский омлет богат протеинами, витаминами (в частности, витаминами А, В12 и Д) и минералами (железом, цинком и кальцием). Протеины и эти витамины играют важную роль в росте и развитии организма, а также в поддержании здоровья костей, мышц и нервной системы. Однако следует помнить, что при готовке омлета слишком большое количество масла или добавление излишнего количества соли может быть вредным для здоровья.
Норма потребления:
Норма потребления японского омлета зависит от индивидуальных потребностей и диеты каждого человека. Он может быть употреблен в качестве полноценного блюда или в составе других японских блюд. Умеренное потребление сбалансированного японского омлета как части разнообразной диеты дает возможность получить пользу от его питательных веществ.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Японский омлет можно комбинировать с различными ингредиентами, такими как нори (морские водоросли), овощи, сыр, морепродукты и т.д. Он используется в японской кухне для приготовления суши, роллов и других блюд.
Способ подачи:
Обычно японский омлет подается в виде рулона, нарезанного на кусочки, на специально предназначенной для этого подносе или блюде. Он может сопровождаться соевым соусом или другими соусами по вкусу.
Срок и способ хранения:
Японский омлет следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Он сохранит свою свежесть и вкус в течение 2-3 дней.
Принадлежность к национальной кухне:
Японский омлет относится к традиционной японской кухне. В Японии он широко распространен и является неотъемлемой частью японских завтраков и суши.
Секреты и тонкости приготовления:
Для приготовления идеального японского омлета рекомендуется использовать качественные свежие яйца, правильно взбить их до однородности и контролировать температуру при готовке на сковороде. Дополнительные ингредиенты и специи могут придать омлету разнообразный вкус и аромат. Важно также обратить внимание на скручивание омлета в форме рулона с использованием макулы или бамбуковой подушки для получения правильной формы.
Японский омлет - это легкое, питательное и вкусное блюдо, которое является важной частью японской кухни. Приготовление и употребление его в умеренном количестве помогает получить питательные вещества и насладиться японским вкусом и традициями.