Яйцо пашот

Быстрый и красивый завтрак - это яйца пашот! Если вы хотите удивить своих родных и близких, приготовьте им яйца в таком виде, подайте красиво на завтрак, обед или ужин и им обязательно понравятся. Главное один раз попробовать и у вас обязательно всё получится. Яйца получаются идеальной формы, очень вкусные и нежные, белок - твёрдым, а желток - мягким и растекающимся.

Яйцо пашот (poached egg) - это блюдо, приготовленное путем варки яйца без скорлупы. Яйцо опускают в кипящую воду с добавлением уксуса и варят до готовности. Получается мягкое яйцо с жидким желтком и нежным белком.

История этого блюда восходит к древним временам, когда яйца стали использоваться в кулинарии. Пашот яйца было популярным блюдом в викторианскую эпоху в Англии и было неотъемлемой частью завтраков высшего класса общества. Также пашот яйца встречались во многих других кухнях мира, но Англия считается их источником.

В пашот яйца содержатся множество полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины (A, D, E, K, B12) и минералы (железо, цинк, фосфор, селен). Они также богаты антиоксидантами, которые помогают в борьбе с вредными свободными радикалами.

Пашот яйца имеют ряд пользы для организма. Они способствуют насыщению, помогают в укреплении мышц, улучшении обмена веществ и поддержании здоровой кожи. Также они содержат все необходимые аминокислоты, являясь полноценным источником белка для организма.

Однако стоит учесть, что яйца являются высококалорийным продуктом и содержат значительное количество холестерина. Поэтому их употребление следует контролировать и учитывать в общем рационе питания.

Норма потребления пашот яиц зависит от общего рациона питания человека. Рекомендуется употребление не более 2-3 яиц в день для взрослого человека.

Пашот яйца прекрасно сочетаются с различными блюдами и продуктами. Они часто подаются с тостами или хлебом, беконом или шпиком, зеленью или помидорами. Их можно добавлять в салаты, супы или использовать в качестве начинки для бутербродов. Также они отлично сочетаются с копченой рыбой, овощами и грибами.

Пашот яйца подаются на плоской тарелке или глубокой тарелке с добавлением приправ, таких как соль, перец или зелень. Отдельно предлагается хлеб или хлебцы для нарезки. Когда перерезают яйцо, желток должен быть жидким и стекать на тарелку.

Пашот яйца хранятся довольно короткий период времени, обычно не более одного дня, в холодильнике. Они должны быть запечатаны или укутаны в пленку, чтобы не захватывали посторонние запахи. Также их можно заморозить, чтобы сохранить их дольше.

Пашот яйца наиболее распространены в английской кухне, но также встречаются во многих других кухнях мира, таких как французская и скандинавская кухня.

Секреты и тонкости приготовления пашот яиц заключаются в правильной температуре и времени варки. Вода должна быть кипящей, но не бурлящей, и добавление уксуса поможет белку сохнуть быстрее. Яйцо следует аккуратно опустить в воду и варить от 2 до 4 минут, чтобы получить желаемую готовность.

В целом, яйцо пашот - это вкусное и питательное блюдо, которое является отличным источником белка и полезных веществ. Оно может быть включено в разнообразный рацион питания и подается с различными ингредиентами в зависимости от предпочтений.