Запеченная свинина с апельсинами

Автор рецепта:

Эльвина

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / Из свинины

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Свинина и апельсин сочетание очень гармоничное. Убедиться в этом можно, приготовив из этих ингредиентов блюдо с пряным соусом в духовке. Аромат цитруса придаст запеченному мясу кисло-сладкий вкус. Свиная корейка, запеченная с апельсинами и дижонской горчицей станет самым популярным блюдом среди гостей за торжественным столом. Этот кулинарный шедевр обладает невероятным запахом, сочным и нежным вкусом. Подавать такое мясо можно к повседневным обедам или ужинам, подойдет практически любой гарнир. При приготовлении смело отдавайте предпочтение любимым специям, внесите креатив, добавив, к примеру, прованские травы. Обязательно испробуйте рецепт этого, тающего во рту, мяса!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

122 ккал

Белки

7.83 г

Жиры

9 г

Углеводы

2.83 г

Пошаговый рецепт с фото

2 часа

Подготовьте все необходимые продукты. Хорошо очистите свинину от пленок, чтобы она лучше пропиталась маринадом.
Приготовим соус. В удобной чаше смешиваем мед, измельченный чеснок, горчицу, паприку, смесь перцев и соль. Приливаем растительное масло и хорошо перемешиваем.
Апельсины очищаем и нарезаем кружочками по 1-1,5 сантиметра.
Свинину нарезаем на кусочки 1,5 - 2 сантиметра, режем при этом до конца. Поливаем мясо приготовленной заправкой, обильно обтираем его снаружи и изнутри. Вставляем в разрезы дольки апельсина.
Заворачиваем мясо в фольгу и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 1, 5 - 2 часа. Можно оставить на ночь в холодильнике.
Запекаем мясо в разогретой до 180 градусов духовке, примерно полтора часа. Делать это лучше в фольге, поскольку она сохранит сочность мяса, его полезные вещества и аромат.