Запеканка из брокколи
Запеканка из брокколи
Запеканка из брокколи - фото готового блюда
Оцените рецепт
Кто любит запеканку? Творожную? Или овощную? Или есть ещё какие-то? Сегодня мы приготовим запеканку с брокколи с сыром. Это прекрасный вариант для завтрака и если вдруг проголодались вечером. Дополните эту запеканку любимым соусом и получится прекрасный обед!
Ингредиенты
Яйцо куриное
5 шт
Брокколи
500 г
Сметана
300 г
Мука пшеничная
100 г
Сыр твердый
200 г
Масло сливочное
2 ст.л.
Мускатный орех
0.5 ч.л.
Зелень
пучков
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
34.25
ккал
Белки
2.25
г
Жиры
1.75
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
Первым делом подготовим брокколи. Промоем, разберём на соцветия. Если соцветия слишком большие, разрежем их пополам. А пока будем это делать поставим закипать подсоленную воду. Как закипела, отправляем вариться брокколи. Варим примерно минут 15, до готовности. -
Далее готовим заливку: разбиваем яйца, добавляем сметану, солим, перчим, всыпаем сыр, натёртый на мелкой тёрке. -
Постепенно всыпаем муку, хорошенько мешаем, чтобы масса была однородная. -
Далее подготавливаем противень. Смазываем его сливочным растопленным маслом, выкладываем брокколи и заливаем нашей яично-сырной заливкой. -
Запеканку ставим в духовку, которую заранее разогрели до 180 градусов, и выпекаем примерно 20-25 минут. Готовую запеканку разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу! Можно посыпать мелко нарубленной зеленью!
Запеканка из брокколи - это блюдо, которое приготавливается из брокколи, яиц, муки, молока, сыра и других ингредиентов. Оно получает свое название благодаря способу приготовления - запеканию в духовке.
История блюда неизвестна, однако брокколи в качестве кулинарного ингредиента впервые упоминаются в Италии в 16 веке. Запеканка из брокколи может быть связана с итальянской кухней, так как брокколи широко используются в итальянских рецептах.
Запеканка из брокколи является полезным блюдом, так как брокколи содержат множество витаминов и полезных веществ. Они богаты витаминами С и К, а также калием, фолиевой кислотой и диетическими волокнами. Брокколи также содержат антиоксиданты, которые помогают защищать организм от различных заболеваний, включая рак.
Норма потребления брокколи и запеканки из нее зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его образа жизни. Однако общая рекомендация составляет около 1-1,5 чашки брокколи в день.
Запеканка из брокколи хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также в качестве гарнира к мясу или птице. Благодаря своему нежному вкусу, запеканку из брокколи можно сочетать с различными соусами или добавлять в салаты.
Для приготовления запеканки из брокколи сначала нужно отварить брокколи до полуготовности. Затем брокколи смешиваются с яйцами, мукой, молоком, солью, перцем и другими ингредиентами по вкусу. После этого смесь выкладывается в форму и посыпается тертым сыром. Затем запеканка выпекается в духовке до золотистого цвета.
Запеканка из брокколи можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 2-3 дней. Однако для лучшего качества и сохранения витаминов рекомендуется употреблять ее в течение суток после приготовления.
Описание блюда и его характеристики позволяют отнести запеканку из брокколи к итальянской кухне, однако она может быть приготовлена и в других кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления запеканки из брокколи включают вариации в использовании сыров и специй для придания блюду разнообразия во вкусе. Также, для сохранения полезных веществ, рекомендуется не переваривать брокколи при варке и немного поджарить их на сковороде перед добавлением в смесь для запекания.
История блюда неизвестна, однако брокколи в качестве кулинарного ингредиента впервые упоминаются в Италии в 16 веке. Запеканка из брокколи может быть связана с итальянской кухней, так как брокколи широко используются в итальянских рецептах.
Запеканка из брокколи является полезным блюдом, так как брокколи содержат множество витаминов и полезных веществ. Они богаты витаминами С и К, а также калием, фолиевой кислотой и диетическими волокнами. Брокколи также содержат антиоксиданты, которые помогают защищать организм от различных заболеваний, включая рак.
Норма потребления брокколи и запеканки из нее зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его образа жизни. Однако общая рекомендация составляет около 1-1,5 чашки брокколи в день.
Запеканка из брокколи хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также в качестве гарнира к мясу или птице. Благодаря своему нежному вкусу, запеканку из брокколи можно сочетать с различными соусами или добавлять в салаты.
Для приготовления запеканки из брокколи сначала нужно отварить брокколи до полуготовности. Затем брокколи смешиваются с яйцами, мукой, молоком, солью, перцем и другими ингредиентами по вкусу. После этого смесь выкладывается в форму и посыпается тертым сыром. Затем запеканка выпекается в духовке до золотистого цвета.
Запеканка из брокколи можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 2-3 дней. Однако для лучшего качества и сохранения витаминов рекомендуется употреблять ее в течение суток после приготовления.
Описание блюда и его характеристики позволяют отнести запеканку из брокколи к итальянской кухне, однако она может быть приготовлена и в других кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления запеканки из брокколи включают вариации в использовании сыров и специй для придания блюду разнообразия во вкусе. Также, для сохранения полезных веществ, рекомендуется не переваривать брокколи при варке и немного поджарить их на сковороде перед добавлением в смесь для запекания.