Запеканка из кабачков с куриным фаршем
Запеканка из кабачков с куриным фаршем
Запеканка из кабачков с куриным фаршем - фото готового блюда
Блюдо:
Запеканка в духовке
Время приготовления:
35 минут
Оцените рецепт
Запеканка из кабачков с фаршем отличается от других запеканок тем, что сочный кабачок, соединившись с мясом, придают блюду нежную текстуру. Так как муки используется совсем мало, она вообще не ощущается и никак не искажает вкус блюда. Самое главное — тщательно отжать всю лишнюю жидкость из кабачков, иначе запеканка получится слишком жидкой и рыхлой. Можно испечь такую запеканку вообще без использования муки. Однако тогда процесс выпекания будет длиннее, и текстура запеканки будет иной.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Кабачок
180 г
Куриный фарш
300 г
Сметана
3 ст.л.
Лук репчатый
160 г
Укроп
9 г
Смесь перцев
по вкусу
Мука пшеничная
200 г
Подсолнечное масло
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
85.5
ккал
Белки
4
г
Жиры
4
г
Углеводы
7
г
Пошаговый рецепт с фото
35 минут
-
Овощи и зелень помойте и высушите бумажным полотенцем. Почистите овощи. Кабачок натрите на крупной терке, немного посолите и оставьте на 20 минут, чтобы выделилась лишняя жидкость. На сковороде разогрейте масло. -
Лук нарежьте мелко и обжарьте до прозрачности. Добавьте к нему фарш и тщательно перемешайте, чтобы не было крупных комков. Посолите и поперчите, снова перемешайте. -
Добавьте в сковороду тертый на крупной терке кабачок и обжарьте, постоянно помешивая. В самом конце добавьте мелко нарезанную зелень и помешайте. -
В отдельной миске взбейте яйца с солью и сметаной. В яичную смесь добавьте содержимое сковороды и после постепенно добавьте просеянную муку -
Форму для выпекания смажьте маслом. Выложите в форму тесто, выложите верхним слоем зелень и запекайте при температуре 180˚ около 30 минут. -
После готовности оставьте запеканку в форме для остывания. Выложите на тарелку и нарежьте порционно. Подайте с густой сметаной и чесноком.
Запеканка из кабачков с куриным фаршем - это популярное блюдо, которое состоит из кабачков, куриного фарша и других добавок.
История этого блюда не имеет точных данных и ассоциируется с кухней различных народов. Запеканка из кабачков с куриным фаршем может быть приготовлена во многих культурах, просто варьируя ингредиенты и способ приготовления.
Название блюда полностью описывает его основные компоненты: кабачки и куриный фарш. Запекается данное блюдо в духовке или духовом шкафу до образования золотистой корки сверху.
Запеканка из кабачков с куриным фаршем имеет множество полезных свойств. Кабачки являются низкокалорийными и богаты клетчаткой, калием, витаминами A, C и B6. Куриный фарш содержит большое количество белка и мало жира. Блюдо также может быть приготовлено с использованием других полезных ингредиентов, таких как томаты, лук, чеснок, оливковое масло, которые также являются источниками витаминов и минералов.
Норма потребления зависит от общего рациона питания. Запеканку из кабачков с куриным фаршем можно употреблять в разумных количествах, чтобы получить пользу от полезных ингредиентов и не превысить рекомендуемую норму потребления калорий.
Блюдо хорошо сочетается с другими овощами, зеленью, картофелем, рисом или пастой. Оно также может быть подано с соусом или гарниром на выбор.
Запеканка из кабачков с куриным фаршем подается горячей, как главное блюдо, и может быть украшена зеленью или помидорами.
Срок хранения запеканки из кабачков с куриным фаршем составляет 2-3 дня, если она хранится в холодильнике в герметичной емкости. Для повторного нагрева рекомендуется использовать духовку или микроволновую печь.
Блюдо запеканка из кабачков с куриным фаршем не привязано к конкретной национальной кухне и может быть приготовлено и употреблено в различных странах и регионах.
Секреты и тонкости приготовления запеканки из кабачков с куриным фаршем включают правильное отборное качество кабачков, смешивание куриного фарша с различными специями и добавками, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Также важно контролировать время запекания, чтобы не пересушить или пережарить блюдо.
История этого блюда не имеет точных данных и ассоциируется с кухней различных народов. Запеканка из кабачков с куриным фаршем может быть приготовлена во многих культурах, просто варьируя ингредиенты и способ приготовления.
Название блюда полностью описывает его основные компоненты: кабачки и куриный фарш. Запекается данное блюдо в духовке или духовом шкафу до образования золотистой корки сверху.
Запеканка из кабачков с куриным фаршем имеет множество полезных свойств. Кабачки являются низкокалорийными и богаты клетчаткой, калием, витаминами A, C и B6. Куриный фарш содержит большое количество белка и мало жира. Блюдо также может быть приготовлено с использованием других полезных ингредиентов, таких как томаты, лук, чеснок, оливковое масло, которые также являются источниками витаминов и минералов.
Норма потребления зависит от общего рациона питания. Запеканку из кабачков с куриным фаршем можно употреблять в разумных количествах, чтобы получить пользу от полезных ингредиентов и не превысить рекомендуемую норму потребления калорий.
Блюдо хорошо сочетается с другими овощами, зеленью, картофелем, рисом или пастой. Оно также может быть подано с соусом или гарниром на выбор.
Запеканка из кабачков с куриным фаршем подается горячей, как главное блюдо, и может быть украшена зеленью или помидорами.
Срок хранения запеканки из кабачков с куриным фаршем составляет 2-3 дня, если она хранится в холодильнике в герметичной емкости. Для повторного нагрева рекомендуется использовать духовку или микроволновую печь.
Блюдо запеканка из кабачков с куриным фаршем не привязано к конкретной национальной кухне и может быть приготовлено и употреблено в различных странах и регионах.
Секреты и тонкости приготовления запеканки из кабачков с куриным фаршем включают правильное отборное качество кабачков, смешивание куриного фарша с различными специями и добавками, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Также важно контролировать время запекания, чтобы не пересушить или пережарить блюдо.