Заяц тушеный в сметане
Заяц тушеный в сметане
Заяц тушеный в сметане - фото готового блюда
Оцените рецепт
Не можете найти проверенный рецепт приготовления зайца? Мясо получается жестким и сухим? Есть выход! Мы хотим вам предложить приготовить зайца по нашему рецепту. Мясо получается сочным мягким и очень вкусным. Нежный сметанный соус прекрасно дополняет вкус зайца. Этот рецепт приготовления зайца в сметане простой и доступный, не требует большого количества ингредиентов и очень доступный по бюджету.
Ингредиенты
Заяц
1 шт
Молоко
2 литра
Чеснок
3 зубчика
Адыгейская соль
3 ст.л.
Смесь перцев
по вкусу
Сметана
250 г
Майонез
3 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
20.33
ккал
Белки
2
г
Жиры
1.33
г
Углеводы
0.33
г
Пошаговый рецепт с фото
2 часа
-
Зайца свежуем, моем и делим на части острым крепким ножом, так как кости у зайца гораздо прочнее, чем у курицы. Оделяем передние конечности, задние конечности, а тушку рубим на две-три части. -
Мясо дичи обязательно нужно предварительно перед приготовлением вымачивать, чтобы избавиться от специфического запаха. При замачивании мясо становится мягче и нежнее после приготовления. Существует много способов вымачивания, но мы предлагаем сегодня вымочить зайца в коровьем молоке. Сначала вымачиваем куски зайца в воде пару часов. После этого зайца достаем из воды и замачиваем в молоке на несколько часов, а лучше оставить на ночь. -
Когда заяц хорошенько вымочится в молоке достаем его из кастрюли и даём стечь. Добавляем к зайчатине чеснок, порезанный ломтиками, адыгейскую соль, смесь перцев, сметану и любой майонез. Хорошо перемешиваем руками. Досаливать не нужно. Кусочки зайца выкладываем на противень, смазанный маслом и ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов на полтора часа. -
Наш нежный, сочный заяц в сметане готов. Можно подавать на стол с зеленью и любым гарниром, так как он прекрасно подходит ко всему. Приятного аппетита!
Заяц тушеный в сметане - это традиционное блюдо, которое широко распространено в русской кухне. Оно приобрело свое название благодаря способу приготовления - заяц готовится вместе со сметаной, что придает ему нежный вкус и аромат.
История этого блюда уходит в далекое прошлое, когда охотничьи угощения были очень популярны. Заяц в сметане был блюдом преимущественно для знати, так как мясо зайца было считалось деликатесным и эксклюзивным.
Заяц тушеный в сметане богат полезными веществами. Классический рецепт включает в себя мясо зайца, сметану, лук, морковь, специи и зелень.
Мясо зайца содержит высокое количество белка, железа, калия и витаминов группы В. Сметана обладает полезными бактериями, которые способствуют работе пищеварительной системы, а также содержит витамины А, С, D и Е. Лук и морковь являются источниками клетчатки и витамина С.
Норма потребления зайца тушеного в сметане зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако оно не рекомендуется употреблять слишком часто из-за высокого содержания жиров и калорий.
Заяц тушеный в сметане отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. Также можно подавать его с свежими овощами или салатом из свежих овощей.
Для подачи блюда на стол можно использовать глубокую тарелку или керамическую посуду. Верху можно посыпать зеленью для украшения.
Заяц тушеный в сметане может храниться в холодильнике до 2-3 дней. Для длительного хранения его можно заморозить.
Это блюдо относится к русской национальной кухне, однако варианты тушеного зайца в сметане можно встретить и в других странах, где оно придает местным блюдам своеобразный вкус и аромат.
Секреты и тонкости приготовления зайца тушеного в сметане - в грамотном выборе свежего и качественного мяса зайца, которое следует тушить до готовности, чтобы сохранить его нежность и сочность. Также важно правильно приготовить соус на основе сметаны, чтобы он был густым и ароматным. Для этого можно добавить немного муки или крахмала, а также специй и зелени по вкусу.
История этого блюда уходит в далекое прошлое, когда охотничьи угощения были очень популярны. Заяц в сметане был блюдом преимущественно для знати, так как мясо зайца было считалось деликатесным и эксклюзивным.
Заяц тушеный в сметане богат полезными веществами. Классический рецепт включает в себя мясо зайца, сметану, лук, морковь, специи и зелень.
Мясо зайца содержит высокое количество белка, железа, калия и витаминов группы В. Сметана обладает полезными бактериями, которые способствуют работе пищеварительной системы, а также содержит витамины А, С, D и Е. Лук и морковь являются источниками клетчатки и витамина С.
Норма потребления зайца тушеного в сметане зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако оно не рекомендуется употреблять слишком часто из-за высокого содержания жиров и калорий.
Заяц тушеный в сметане отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. Также можно подавать его с свежими овощами или салатом из свежих овощей.
Для подачи блюда на стол можно использовать глубокую тарелку или керамическую посуду. Верху можно посыпать зеленью для украшения.
Заяц тушеный в сметане может храниться в холодильнике до 2-3 дней. Для длительного хранения его можно заморозить.
Это блюдо относится к русской национальной кухне, однако варианты тушеного зайца в сметане можно встретить и в других странах, где оно придает местным блюдам своеобразный вкус и аромат.
Секреты и тонкости приготовления зайца тушеного в сметане - в грамотном выборе свежего и качественного мяса зайца, которое следует тушить до готовности, чтобы сохранить его нежность и сочность. Также важно правильно приготовить соус на основе сметаны, чтобы он был густым и ароматным. Для этого можно добавить немного муки или крахмала, а также специй и зелени по вкусу.