Котлета полтавская
Котлета полтавская
Котлета полтавская - фото готового блюда
Блюдо:
Котлеты
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Полтавские котлеты - это ароматные, нежные, вкусные и сытные котлеты, которые часто готовят в ресторанах. В данном рецепте мы вам расскажем как приготовить такие котлеты самостоятельно и в домашних условиях. Приготовить их можно на обед или ужин для всех своих близких, чтобы подавать к столу с гарнирами. Также вы можете приготовить эти котлеты и к праздничному столу, чтобы приятно порадовать своих близких. Чтобы их приготовить мы будем использовать только самые распространенные и довольно недорогие ингредиенты, которые каждый из вас может купить в любом крупном продуктовом магазине или супермаркете. В этих котлетах содержится множество полезных витаминов и белков, которые нужны каждому человеческому организму. Готовятся они максимально просто и относительно быстро, поэтому запросто сможет справиться даже самый неопытный или начинающий кулинар. Приготовьте полтавские котлеты по нашему рецепту, ведь все ваши гости и близкие обязательно оценят их по достоинству.
Ингредиенты
Фарш говяжий
700 г
Сало
50 г
Масло сливочное
50 г
Чеснок
2 зубчика
Панировочные сухари
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Сначала мы подготавливаем ингредиенты, которые потребуются нам для приготовления. Говяжий фарш кладём в большую глубокую ёмкость, добавляем к нему нарезанное некрупными кубиками сало и мелконарезанный чеснок. Это всё солим, перчим по вкусу и тщательным образом перемешиваем и вымешиваем фарш. Формируем из получившегося фарша котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и складываем на какое-нибудь блюдо. -
В сковородку наливаем немного растительного масла и ставим его разогреваться на огонь. На хорошо разогретую сковороду с маслом кладём сформированные котлеты и обжариваем их с каждой стороны до готовности, чтобы образовалась золотистая корочка. Готовые котлеты снимаем с огня, промакиваем их бумажными полотенцами или сухими салфетками и перекладываем в какую-нибудь ёмкость. -
Полтавские котлеты готовы! Поливаем их растопленным сливочным маслом и подаём их к столу с любыми гарнирами. Лучше всего в качестве гарнира подходят макароны, картофель пюре или просто жареный картофель. Пробуем приготовленные котлеты и наслаждаемся замечательным вкусом. Желаем вам приятного аппетита, дорогие друзья!
Котлета полтавская - это традиционное украинское блюдо, получившее свое название в честь города Полтавы. Это сытное и питательное блюдо, которое приготавливается из мелко нарезанного мяса, смешанного с луком, солью, перцем и другими специями, а затем обжаривается на сковороде или запекается в духовке.
История блюда связана с украинской кулинарной традицией приготовления котлет. Котлета полтавская получила популярность во время Первой мировой войны, когда военные источники продовольствия были ограничены. Она стала одним из основных блюд военной кухни и пользовалась большим спросом у солдат.
Котлета полтавская богата белками, железом, цинком и другими полезными веществами. Мясо в блюде содержит витамины группы В, витамин А, витамин Е и другие. Витамин В12, содержащийся в мясе, помогает укрепить нервную систему и повысить энергию. Железо помогает восстановить уровень гемоглобина в крови, а цинк укрепляет иммунную систему.
Норма потребления котлет полтавской зависит от возраста, пола и физической активности человека. Как правило, рекомендуется употреблять не более 2-3 котлет в одном приеме пищи.
Котлета полтавская отлично сочетается с картофельным пюре, гарнирами из кислой капусты или салатами. Также можно подавать ее с соусами, такими как грибной или сметанный соус.
Блюдо обычно подается горячим. Котлеты можно выложить на тарелку и украсить зеленью или луком.
Срок хранения котлет полтавских в холодильнике составляет около 2-3 дней. Они также могут быть заморожены и храниться до 3 месяцев.
Котлета полтавская является традиционным украинским блюдом. Она относится к национальной украинской кухне и является одним из символов этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления котлет полтавских включают в себя точное соотношение мяса и лука, хорошее измельчение ингредиентов для создания однородной фаршевой массы, а также правильную технику обжаривания или запекания, чтобы избежать пересушивания и сохранить сочность блюда.
История блюда связана с украинской кулинарной традицией приготовления котлет. Котлета полтавская получила популярность во время Первой мировой войны, когда военные источники продовольствия были ограничены. Она стала одним из основных блюд военной кухни и пользовалась большим спросом у солдат.
Котлета полтавская богата белками, железом, цинком и другими полезными веществами. Мясо в блюде содержит витамины группы В, витамин А, витамин Е и другие. Витамин В12, содержащийся в мясе, помогает укрепить нервную систему и повысить энергию. Железо помогает восстановить уровень гемоглобина в крови, а цинк укрепляет иммунную систему.
Норма потребления котлет полтавской зависит от возраста, пола и физической активности человека. Как правило, рекомендуется употреблять не более 2-3 котлет в одном приеме пищи.
Котлета полтавская отлично сочетается с картофельным пюре, гарнирами из кислой капусты или салатами. Также можно подавать ее с соусами, такими как грибной или сметанный соус.
Блюдо обычно подается горячим. Котлеты можно выложить на тарелку и украсить зеленью или луком.
Срок хранения котлет полтавских в холодильнике составляет около 2-3 дней. Они также могут быть заморожены и храниться до 3 месяцев.
Котлета полтавская является традиционным украинским блюдом. Она относится к национальной украинской кухне и является одним из символов этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления котлет полтавских включают в себя точное соотношение мяса и лука, хорошее измельчение ингредиентов для создания однородной фаршевой массы, а также правильную технику обжаривания или запекания, чтобы избежать пересушивания и сохранить сочность блюда.