Жареная картошка
Жареная картошка
Жареная картошка - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Жареная картошка - это популярное блюдо, которое любят и готовят практически в каждой семье. Несмотря на то, что готовится она быстро и максимально просто, необходимо соблюдать правила ее приготовления. Учитывая все нюансы ее готовки, можно получить ту самую вкусную, поджаренную картошечку с приятным, сливочным вкусом. Перед ароматной соломкой с золотистой корочкой не устоят даже любители правильного и диетического питания. А если к ней добавить грибы, мясные изделия, овощи, то она станет еще сытнее и вкуснее. Традиционный вкус и аромат можно разбавить пряными нотками розмарина, тимьяна, чеснока, они точно не испортят блюдо, а сделают его интереснее. Опишу рецепт приготовления жареной картошки, раскрывая его тонкости и правила.
Ингредиенты
Картофель
800 г
Лук репчатый
1 шт
Масло сливочное
30 г
Петрушка (зелень)
по вкусу
Розмарин
по вкусу
Сухой тимьян
по вкусу
Специя сухой чеснок
по вкусу
Масло растительное
3 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
85.25
ккал
Белки
1.25
г
Жиры
5
г
Углеводы
9.75
г
Картофель, лук репчатый, соль, черный молотый перец, масло растительное, сливочное масло, петрушка, розмарин, тимьян, чеснок сушенный.
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Почистить картофель, нарезать соломкой, промыть под холодной водой и тщательно просушить бумажным полотенцем. Это делается для того, чтобы получить в дальнейшем золотистую корочку при жарке. Старайтесь, чтобы соломка получилась не толстой и примерно одинаковой, это обеспечит ее равномерное приготовление. -
На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем к нему сливочное. Для жарки выбираем посуду с толстым дном. -
Как только масло растопилось добавляем картофель. Жарим в течении 5 минут, не перемешивая, так она поджарится снизу до золотистого оттенка. -
Теперь можно перевернуть картошку и жарить с другой стороны еще примерно 5 минут. Крышкой не накрываем, иначе она может получится кашеобразной. -
Добавляем в сковородку лук, перемешиваем, теперь можно посолить, поперчить, добавить сухие специи тимьян, розмарин, чеснок. -
Перемешиваем и жарим 15-20 минут. Картошка должна получится поджаренной и равномерно приготовленной. Посыпаем блюдо петрушкой.
Жареная картошка - это блюдо, состоящее из нарезанных на кусочки картофеля, обжаренных на сковороде или в глубокой жаровне до золотистой корочки. Это популярное блюдо, которое можно найти во многих кухнях по всему миру.
История жареной картошки начинается в 18 веке, когда картофель стал популярным продуктом в Европе. Первые упоминания о жареной картошке встречаются в британской кулинарной литературе того времени. Картошка была проста в приготовлении и питательна, что сделало ее популярной среди рабочих классов.
Название "жареная картошка" возникло из-за способа приготовления блюда. Картошка нарезается на кусочки и обжаривается на масле или сале до золотистой корочки.
Картофель содержит множество полезных веществ, таких как калий, витамин С, витамин B6 и диетические волокна. Он также является хорошим источником энергии и содержит антиоксиданты. Однако, при приготовлении жареной картошки большая часть полезных веществ может разрушаться из-за высокой температуры и длительного обжаривания. Кроме того, жареная картошка может содержать большое количество калорий из-за использования масла или сала.
Норма потребления жареной картошки зависит от общей диеты и физической активности каждого человека. Рекомендуется умеренное употребление этого блюда и соблюдение баланса в рационе.
Жареная картошка отлично сочетается с различными блюдами и продуктами. Она может подаваться вместе с мясом, рыбой, овощами, салатами или в качестве самостоятельного блюда. Традиционно, жареную картошку подают с соусом или майонезом.
Срок и способ хранения жареной картошки зависит от того, как она приготовлена и от оставшегося количества. Охлажденная жареная картошка может храниться в холодильнике до двух дней. Перед подачей она может быть нагрета в духовке или на сковороде.
Жареная картошка является популярным блюдом нескольких национальных кухонь, включая американскую, британскую, французскую и бельгийскую. В каждой из этих кухонь есть свои оригинальные рецепты приготовления жареной картошки.
Секреты и тонкости приготовления жареной картошки включают выбор правильного сорта картофеля (крупные, плотные сорта отлично подходят), нарезание на равные кусочки, использование достаточного количества масла для жарки и правильное регулирование температуры жаровни или сковороды. Важно также соблюдать определенное время жарки, чтобы картошка стала золотистой и хрустящей.
История жареной картошки начинается в 18 веке, когда картофель стал популярным продуктом в Европе. Первые упоминания о жареной картошке встречаются в британской кулинарной литературе того времени. Картошка была проста в приготовлении и питательна, что сделало ее популярной среди рабочих классов.
Название "жареная картошка" возникло из-за способа приготовления блюда. Картошка нарезается на кусочки и обжаривается на масле или сале до золотистой корочки.
Картофель содержит множество полезных веществ, таких как калий, витамин С, витамин B6 и диетические волокна. Он также является хорошим источником энергии и содержит антиоксиданты. Однако, при приготовлении жареной картошки большая часть полезных веществ может разрушаться из-за высокой температуры и длительного обжаривания. Кроме того, жареная картошка может содержать большое количество калорий из-за использования масла или сала.
Норма потребления жареной картошки зависит от общей диеты и физической активности каждого человека. Рекомендуется умеренное употребление этого блюда и соблюдение баланса в рационе.
Жареная картошка отлично сочетается с различными блюдами и продуктами. Она может подаваться вместе с мясом, рыбой, овощами, салатами или в качестве самостоятельного блюда. Традиционно, жареную картошку подают с соусом или майонезом.
Срок и способ хранения жареной картошки зависит от того, как она приготовлена и от оставшегося количества. Охлажденная жареная картошка может храниться в холодильнике до двух дней. Перед подачей она может быть нагрета в духовке или на сковороде.
Жареная картошка является популярным блюдом нескольких национальных кухонь, включая американскую, британскую, французскую и бельгийскую. В каждой из этих кухонь есть свои оригинальные рецепты приготовления жареной картошки.
Секреты и тонкости приготовления жареной картошки включают выбор правильного сорта картофеля (крупные, плотные сорта отлично подходят), нарезание на равные кусочки, использование достаточного количества масла для жарки и правильное регулирование температуры жаровни или сковороды. Важно также соблюдать определенное время жарки, чтобы картошка стала золотистой и хрустящей.