Жареные баклажаны с чесноком

Жареные баклажаны с чесноком
Жареные баклажаны с чесноком Жареные баклажаны с чесноком - фото готового блюда
0
Рейтинг на основе 0 голосов
Оцените рецепт
Блюдо является прекрасной закуской. Любовь к ним была распространена среди российских помещиков в 19 столетии. Блюдо прекрасно выручало хозяев дома, поскольку готовится оно на скорую руку и не требует больших усилий и времени. На официальных приёмах столы от закусок буквально ломились и среди них, зачастую, было блюдо баклажаны с чесноком. Готовить их необходимо на сковороде. Блюдо в меру пикантное и позволяет варьировать количество чеснока. Его можно как увеличивать в пропорции, так и уменьшать. Если вам захотелось просто порадовать себя и своих домочадцев даже без особого повода, тогда рекомендую приготовить данное блюдо. Особенно популярно оно в летний период, а именно в июле-августе, когда баклажаны появляются на огороде. Если вы не знаете что бы интересного приготовить из баклажан, а они у вас залежались в холодильнике, тогда рекомендую приготовить по данному рецепту. Делитесь им со своими друзьями и сохраняйте себе, чтобы не потерять!
Ингредиенты
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
9.98 ккал
Белки
0.17 г
Жиры
0.7 г
Углеводы
0.77 г

Пошаговый рецепт с фото

Жареные баклажаны с чесноком - это блюдо, которое состоит из баклажанов, обжаренных на сковороде с добавлением чеснока. Это популярное блюдо в многих кухнях мира, и особенно популярно в средиземноморской кухне.

История этого блюда уходит корнями в восточные страны, где баклажаны являлись основным продуктом и использовались в различных блюдах. Жареные баклажаны с чесноком стали известными благодаря турецкой кухне, где это блюдо называется "patlıcanlı ezme" и является одним из основных гарниров.

Польза блюда заключается в высоком содержании клетчатки, витаминов и минералов. Баклажаны богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и улучшает функции кишечника. Они также содержат витамины В и С, калий и магний, которые помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов. Чеснок, в свою очередь, известен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Однако, жареные баклажаны с чесноком имеют и некоторые недостатки. Во-первых, они могут быть высококалорийными из-за использования масла при жарке. Кроме того, некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на баклажаны.

В баклажанах содержатся такие витамины, как витамин А, витамин В6, витамин С и витамин К. Они также богаты калием, марганцем и медью.

Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей и здоровья каждого человека. Чаще всего жареные баклажаны с чесноком подаются как закуска или гарнир к основному блюду.

Это блюдо хорошо сочетается с другими овощами, такими как помидоры и перцы, а также с различными специями и зеленью.

Жаренные баклажаны с чесноком могут быть поданы как горячие или холодные. Они могут использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Срок хранения этого блюда в холодильнике составляет около 3-4 дней. Чтобы сохранить свежесть, рекомендуется хранить его в плотно закрытой емкости.

Жаренные баклажаны с чесноком относятся к средиземноморской и турецкой кухне.

Секреты и тонкости приготовления этого блюда включают в себя использование спелых, но не перезрелых баклажанов, чтобы избежать горечи во вкусе. Они также должны быть хорошо обжарены, чтобы стали мягкими и нежными. Добавление свежего чеснока придаст блюду более яркий и ароматный вкус.

Блюда с похожими ингредиентами

Случайные рецепты

Комментарии

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии
К началу страницы